অনেক উদ্যানপালক মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে সরাসরি লতা থেকে ব্ল্যাকবেরি খেতে পছন্দ করেন। বিভিন্ন স্তরে ব্ল্যাকবেরিতে রঙের থিমের অর্থ রয়েছে৷
ব্ল্যাকবেরির রঙের তাৎপর্য কী?
ব্ল্যাকবেরির রঙ পাকা হওয়ার মাত্রার উপর নির্ভর করে সবুজ থেকে লাল থেকে গভীর কালো রঙের বিভিন্ন শেডে পরিবর্তিত হয়। ব্ল্যাকবেরি শীতকালীন সবুজ এবং রঙটি ফসল কাটার সময় এবং খাবারে রঙ করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাগান ডিজাইনের জন্য ব্ল্যাকবেরির রঙ ব্যবহার করা
অনেক উদ্যানপালক তাদের বাগানে গাছপালা ডিজাইন করেন রঙের মৌসুমী খেলা সংক্রান্ত খুব নির্দিষ্ট ধারণা অনুযায়ী। ব্ল্যাকবেরি সারা বছর পরিবর্তিত চেহারা অফার করে। শীতকালীন সবুজ উদ্ভিদ হিসাবে, ব্ল্যাকবেরি প্রজাতি সাধারণত শীতকালে তাদের পাতা হারায় না, যে কারণে তারা সরীসৃপ এবং পোকামাকড়ের জন্য শীতকালীন সবুজ খাদ্য হিসাবেও জনপ্রিয়। বসন্তে নতুন টেন্ড্রিল ফুটানোর পর, ব্ল্যাকবেরিগুলি খুব সমৃদ্ধ রঙের সাথে অনেকগুলি গভীর সবুজ পাতা তৈরি করে। মে থেকে, সূক্ষ্ম গোলাপী এবং ক্রিম টোনগুলির মধ্যে প্রথম ব্ল্যাকবেরি ফুলগুলি আবিষ্কার করা যেতে পারে। যত তাড়াতাড়ি তারা তাদের সূক্ষ্ম পাপড়ি হারিয়ে ফেলে, ফলগুলি প্রাথমিকভাবে তাদের চূড়ান্ত আকারে একটি শক্তিশালী সবুজে বৃদ্ধি পায়, তার আগে তারা লাল রঙের বিভিন্ন শেডে পরিবর্তন করে বেশিরভাগ গভীর কালো হয়ে যায়।
রঙ অনুসারে ফসল কাটা
অধিকাংশ ব্ল্যাকবেরির জাতের গাঢ় কালো রঙের ফল থাকে যখন সম্পূর্ণ পাকা হয়।যেহেতু রঙটি মূলত ফলের পাকা সময়ের একটি সূচক, আপনি এটি একটি মোটামুটি গাইড হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, কালো রঙের ফল এখনও বেশ টক হতে পারে, যে কারণে ফসল কাটার সময় সংবেদনশীলতা প্রয়োজন। যদি একটি ব্ল্যাকবেরি ফল খুব মৃদু চাপ দিয়ে কান্ড থেকে টেনে বের করা যায়, তবে পর্যাপ্ত মিষ্টতা সহ একটি ডিগ্রী পাকা হয়ে গেছে।
রান্নাঘরে ব্ল্যাকবেরি রঙ করার জন্য ব্যবহার করা
প্রায় সবাই মনে রাখতে পারে যে যখন তারা শিশু ছিল, প্রাপ্তবয়স্করা কালোবেরি দিয়ে হালকা রঙের পোশাকে দাগ দেওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছিল। প্রকৃতপক্ষে, ব্ল্যাকবেরির রসের একটি ব্যতিক্রমী শক্তিশালী এবং দীর্ঘস্থায়ী রঙ রয়েছে, যে কারণে ফসল কাটার সময় সর্বদা পুরানো পোশাক পরিধান করা উচিত। এই রঙের প্রভাব বিশেষভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর মানে হল যে বাছাই করা এবং প্রক্রিয়া করা ব্ল্যাকবেরি ধারণকারী সস এবং লিকারগুলি শুধুমাত্র স্বাদের ক্ষেত্রে নয়, চেহারার দিক থেকেও পরিমার্জিত হতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
সব ব্ল্যাকবেরি ফল পাকলে কালো হয় না। এর লাল ফলের সাথে, টেবেরি রাস্পবেরির মতোই, কিন্তু আসলে রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মধ্যে একটি ক্রস।
