কিউই এর উৎপত্তি চীনে। সেখান থেকে প্রায় একশ বছর আগে নিউজিল্যান্ডে ফলটির প্রচলন হয়েছিল, যেখানে এটিকে দেশীয় পাখির নাম দেওয়া হয়েছিল যা এখন সর্বত্র পরিচিত।
কিউই মূলত কোথা থেকে এসেছে?
কিউইর উৎপত্তি চীনে এবং প্রায় একশ বছর আগে নিউজিল্যান্ডে আনা হয়েছিল, যেখানে এটি বর্তমান নাম পেয়েছে। বর্তমানে এটি ইতালি, চিলি, ফ্রান্স, গ্রীস এবং স্পেনের মতো অনেক উপক্রান্তীয় অঞ্চলে জন্মে।
কিউই ফল চীনা রে কলমের বিভিন্ন প্রজাতির বেরিগুলির মধ্যে একটি। কিউই উদ্ভিদ একটি শক্ত আরোহণকারী ঝোপ যা প্রতি বছর কয়েক মিটার উঁচু হতে পারে এবং আর্বোর, পারগোলাস এবং উঁচু বেড়াতে আরোহণ করতে পছন্দ করে।
চীনে কিউই
আরোহণকারী কিউই ঝোপের উৎপত্তি ইয়াংজি নদী এলাকায় হয়েছে বলে মনে করা হয়; যাই হোক না কেন, 20 শতকের শুরুতে সেখান থেকে প্রথম বীজ নিউজিল্যান্ডে আনা হয়েছিল। কিউই উদ্ভিদ চীনের প্রাচীনতম চাষকৃত উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি এবং আজও সেখানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। তবে, চীন থেকে কিউই ইউরোপে রপ্তানি হয় না।
নিউজিল্যান্ডে কিউই
নিউজিল্যান্ডে চীনা গুজবেরি হিসাবে পরিচিত, উদ্ভিদটি সেখানে আদর্শ জলবায়ু পরিস্থিতি খুঁজে পেয়েছিল, যাতে 1960-এর দশকে বাণিজ্যিক চাষের বিকাশ ঘটে। তারপর এখন যেমন, নিউজিল্যান্ডের কিউই বাগানগুলি উত্তর দ্বীপে প্রচুর উপসাগরে অবস্থিত৷
নিউজিল্যান্ডে বংশবৃদ্ধি করা হেওয়ার্ড জাতটি আজও বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ বেশিরভাগ ফলের জন্য দায়ী। বেরি, যা সেই সময়ে কিউই ফলের নামকরণ করা হয়েছিল, প্রথমে ইংল্যান্ডে, পরে ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং ধীরে ধীরে নিউজিল্যান্ড রপ্তানি হিট হয়ে ওঠে।
অন্যান্য ক্রমবর্ধমান দেশগুলিতে কিউই
কিউই এখন এশিয়া, আমেরিকা এবং ইউরোপের অনেক উপক্রান্তীয় অঞ্চলে জন্মে। ইউরোপের শীর্ষস্থানীয় প্রযোজক ইতালি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উৎপাদিত ফল ইউরোপের বাজারে পৌঁছায় না। জার্মানিতে, কিউইরা সারা বছরই মৌসুমে থাকে। জার্মানি এবং ইউরোপের জন্য আরও সরবরাহকারী হল:
- চিলি,
- ফ্রান্স,
- গ্রীস,
- স্পেন।
টিপস এবং কৌশল
কিউই ফলগুলি তথাকথিত জলবায়ুযুক্ত ফলগুলির মধ্যে একটি যা ক্রমবর্ধমান দেশগুলিতে কাঁচা অবস্থায় কাটা হয় এবং পরিবহন এবং সংরক্ষণের সময় পাকে।
