আরোনিয়া এমন একটি ফল যা এদেশে প্রায়ই উল্লেখ করা হচ্ছে। মাত্র কয়েকজন তাদের দেখেছে। ঠিক যেমন খুব কম লোকই জানেন যে এটি কী ধরণের ফল এবং এর কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমাদের জ্ঞান আপনার ক্ষুধা whets.
আরোনিয়া কি ধরনের ফল?
Aronia হল একটি ভোজ্য, টার্ট, টক ফল যা অ্যারোনিয়া ঝোপে জন্মায় এবং গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত।এটি ব্ল্যাক চকবেরি (অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা) নামে বেশি পরিচিত এবং এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-স্পাসমোডিক প্রভাবের কারণে সুপারফুড হিসাবে মূল্যবান।
আরোনিয়া কি ধরনের ফল?
Aronia হল একটিখাদ্যযোগ্য ফল যা অ্যারোনিয়া ঝোপে জন্মে। এটি আপেল গাছের মতো গোলাপ পরিবারের (Rosaceae) অন্তর্গত। বোটানিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে, অ্যারোনিয়া একটি মিথ্যা ফল। বেরির সাথে এর বাহ্যিক সাদৃশ্যের কারণে, এটিকে সাধারণ ব্যবহারেও বলা হয়, উদাহরণস্বরূপ চকবেরি। ছাতার ছাতা তৈরি হয়, যার প্রতিটি থেকে অনেক ছোট বেরি ঝুলে থাকে। একটি গুল্ম দ্বিতীয় বছর থেকে ফল দেয়। পঞ্চম বছর থেকে প্রতি গাছে সহজেই ৫-৬ কেজি অ্যারোনিয়া বেরি সংগ্রহ করা যায়।
আরোনিয়া কি দেশি ফল?
না, কিন্তু শক্ত এবং অপ্রত্যাশিত উদ্ভিদ এখন এখানকার স্থানীয়। উদ্ভিদের বন্য রূপটি পূর্ব উত্তর আমেরিকায় উদ্ভূত হয়।জার্মানিতেচাষ এই সহস্রাব্দের শুরু থেকে ক্রমবর্ধমানভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বড়-ফলের চাষ। যখন অ্যারোনিয়া উল্লেখ করা হয়, তখন সাধারণত কালো চোকবেরি (অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা) বোঝানো হয়। মানুষ অনেক উপায়ে তাদের ফল প্রক্রিয়া করতে পারেন. ফেটি চকবেরির লাল বেরি বিষাক্ত নয়, তবে অখাদ্য।
আরোনিয়া ফল দেখতে কেমন?
আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা শুরু হয়। ছোট কালো বেরির বৈশিষ্ট্য বিস্তারিতভাবে:
- ছোট, 5-10 মিমি ব্যাস
- 16 মিমি ব্যাস পর্যন্ত চাষকৃত ফর্মের জন্য
- ডুবে যাওয়া ক্যালিক্সের সাথে গোলাকার
- টাক থেকে সামান্য লোমযুক্ত
- কালো বাইরের শেল
- গাঢ় লাল থেকে বেগুনি মাংস
- অভ্যন্তরে একটি কোর আবরণ
আরোনিয়া কি ভোজ্য এবং এর স্বাদ কেমন?
হ্যাঁ, অ্যারোনিয়া বেরি ভোজ্য।এগুলোর স্বাদ খুবTart-sour এবং সামান্য মিষ্টি আছে। কাঁচা, তারা একটি astringent প্রভাব আছে এবং সমগ্র মৌখিক mucosa সংকুচিত. এ কারণেই এগুলি প্রায়শই মিষ্টি ফল দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। প্রক্রিয়াকরণও প্রয়োজনীয় কারণ এগুলি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে কাঁচা খাওয়া যায়। কারণ এতে এমন একটি পদার্থ থাকে যা শরীরে হাইড্রোজেন সায়ানাইডে রূপান্তরিত হয়।
আরোনিয়া ফল খাওয়ার জন্য কিভাবে ব্যবহার করা হয়?
কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাত উদাহরণস্বরূপ, অ্যারোনিয়া ফল থেকে রস চাপা যায়, খাঁটি বা অন্যান্য ফলের সাথে একসাথে। এগুলি স্মুদিতে যোগ করা বা শুকনো ফল হিসাবে মুসেলিতে যোগ করাও ভাল। যাইহোক, তারা সাধারণত উত্তপ্ত হয়। এটি হাইড্রোজেন সায়ানাইডের ঘনত্বকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এগুলি জ্যাম তৈরির জন্যও আদর্শ৷
আরোনিয়া বেরি কি স্বাস্থ্যকর?
হ্যাঁ, খুব তাই। এ কারণে অ্যারোনিয়াকে স্বাস্থ্যকর বেরিও বলা হয়। এটিতে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এটির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-স্পাসমোডিক প্রভাব রয়েছে। এটি সাধারণত স্বাস্থ্য উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, উচ্চ রক্তচাপ, নিউরোডার্মাটাইটিস, প্রদাহ এবং বাত রোগের মতো নির্দিষ্ট অভিযোগের উপরও প্রভাব ফেলে।
টিপ
আরো মিষ্টি স্বাদের জন্য অ্যারোনিয়া বেরি ফ্রিজ বা শুকিয়ে নিন
আঁশ-টক বেরিগুলি যদি আপনি ফসল তোলার পরে শুকিয়ে রাখেন বা বেশ কয়েক দিন ধরে জমা করেন তবে কিছুটা মিষ্টি হয়ে যায়।
