মিষ্টি বাদাম মূলত একটি সুস্বাদু খাবার, যদি এটি তিক্ত, বাদামী ত্বকের জন্য না হয় যা স্বাদকে প্রভাবিত করে। তবে কিছু কৌশলের সাহায্যে আপনি সহজেই বাদাম থেকে ত্বক দূর করতে পারবেন।
কিভাবে সহজে বাদাম ত্বক করবেন?
বাদাম ত্বকের জন্য, বাদাম ফাটুন এবং একটি জলের পাত্রে রাখুন, প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন, ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে আপনার বুড়ো আঙুল এবং তর্জনীর মধ্যে টনসিল চেপে সহজেই ত্বক মুছে ফেলুন।
বাদাম সম্পর্কে মজার তথ্য
যে কেউ বাদামকে বাদাম বলে ধরে নেয় সে সত্য থেকে অনেক দূরে। সুস্বাদু বীজ পাথর ফলের পরিবারের অন্তর্গত। এগুলি একটি প্রতিরক্ষামূলক, মোটামুটি শক্ত শেল দ্বারা বেষ্টিত যা আপনি লোভিত কোর পেতে আগে প্রথমে ফাটতে হবে। এটি একটি বাদামী, সামান্য তিক্ত ত্বক দ্বারা বেষ্টিত হয়। আপনি যদি নিস্তেজ ত্বকের স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনাকে বাদামের খোসা ছাড়তে হবে। শুকিয়ে গেলে, এটি একটি কঠিন উদ্যোগ। বাদাম খোসা ছাড়লে সহজ হয়ে যায়।
বাদাম সঠিকভাবে চামড়া করা
চামড়া বাদামের স্বাদ আরও ভালো হয় এবং ক্রিম বা কোয়ার্ক থেকে তৈরি সূক্ষ্ম কেক, আলকাতরা বা ক্রিমি ফিলিংসের জন্যও এটি প্রয়োজন।
- প্রথমে বাদাম ছেঁকে নিন এবং খোসার সিম জুড়ে নাটক্র্যাকার রাখুন।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় পাত্রে বাদাম রাখুন।
- বাদাম ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ভর্তি করুন।
- বাদামগুলো প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
- বাদাম গুলো চালনিতে ঢেলে দিন।
- ঠান্ডা পানির নিচে বাদাম চেপে ধরুন। চামড়া এখন উঠে আসছে।
- এখন প্রতিটি বাদাম আপনার বুড়ো আঙুল এবং তর্জনীর মধ্যে নিন, মোটা প্রান্তে হালকাভাবে টিপুন এবং কার্নেলটি সামনের দিকে সরে যেতে হবে।
মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে বাদাম চামড়া করা
- পানি ভর্তি মাইক্রোওয়েভ-সেফ বাটিতে বাদাম রাখুন।
- সর্বোচ্চ সেটিংয়ে কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে পুরো জিনিসটি গরম করুন।
- জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি বড় চায়ের তোয়ালে গরম বাদাম রাখুন।
- কোণাগুলি একে অপরের উপরে রাখুন এবং বাদামগুলি জোরে ঘষুন। শেল বন্ধ হয়ে আসে।
- খোসা ছাড়ানো বাদামগুলো বের করে নিন এবং যতক্ষণ না সব বাদামের চামড়া না থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
খোসা বাদাম প্রক্রিয়াকরণ
দানার খোসা ছাড়িয়ে গেলে, চর্বি ছাড়া প্যানে ভাজতে পারেন। কার্নেলগুলিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে তারা পুড়ে না যায়। খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা বাদাম একটি সুস্বাদু খাবার, তবে মোটা করে কাটা বা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা যেতে পারে। আপনার সকালের মুইসলিতে বাদাম যোগ করুন, একটি দই ক্রিমে বা হালকা বাদাম ক্রিম দিন। মাছ প্রেমীরা তাদের ট্রাউটকে টোস্ট করা বাদামের ফ্লেক্সে লেপে।আপনি যেকোন রেসিপিতে খোসা ছাড়ানো ব্যবহার করতে পারেন যাতে বাদামের প্রয়োজন হয়।
