সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরি সংগ্রহ করা তাদের জন্য একটি কঠিন কাজ যারা জানেন না কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে। অন্যান্য বেশিরভাগ বেরির বিপরীতে, যেগুলি কেবল গুল্ম থেকে বাছাই করা হয়, সমুদ্রের বাকথর্ন বেরিগুলি রান্নাঘরে বা মুখে ভিন্নভাবে তাদের পথ খুঁজে বের করা উচিত
সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরি বাছাই করার সেরা উপায় কী?
আঘাত বা দূষণ ছাড়াই সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরি বাছাই করার জন্য, আপনাকে ফসল কাটার সময় ফল সহ ডালগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং ঘরে শুকিয়ে বা হিমায়িত করতে হবে। তারপর আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বেরি স্ক্র্যাপ করতে পারেন।
রক্তাক্ত হাত, ছেঁড়া কাপড় আর দাগ
আপনি যদি ঝোপ থেকে সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরি পাকা হয়ে গেলে খালি হাতে তুলে নেন, তাহলে আপনি অনেক অসুবিধার জন্য প্রস্তুত থাকতে পারেন:
- বেরি পাকা হওয়ার কারণে ফেটে যেতে পারে।
- ফুটে গেলে রস নষ্ট হয়ে যায়।
- কাঁটার আঘাতে হাত আহত হয়।
- কাঁটা দিয়ে কাপড় ছিঁড়ে যায়।
- বেরির রস কাপড়ে লেগে দাগ দিতে পারে।
এবং এটি আরও ভাল কাজ করে
অনেক উদ্যানপালক অসুবিধাগুলিকে চিনতে পেরেছে এবং সেগুলিকে এড়ানোর জন্য একটি সমাধান তৈরি করেছে৷ শিল্পটিও এটি অনুসরণ করছে এবং তার কর্মীদের খালি হাতে বেরি তুলতে দেয় না
এটি কীভাবে কাজ করে তা এখানে: ফসল কাটার সময়, সেকেটুর দিয়ে ফল ধরে এমন শাখাগুলি কেটে ফেলুন (আমাজনে €14.00)।এখন আপনার কাছে ঘরে বসে ডাল ও বেরি শুকিয়ে বা হিমায়িত করার বিকল্প আছে এবং তারপর বেরি ছিঁড়ে ফেলা বা কাঁটাচামচ দিয়ে ডাল থেকে তাজা বেরি খুলে ফেলার বিকল্প রয়েছে।
যে জাতগুলোর ফল বাছাই করার জন্য ভালো
সামুদ্রিক বাকথর্নের জাত রয়েছে যেগুলি এখনও বাছাইয়ের জন্য উপযুক্ত এবং ইতিমধ্যে উল্লিখিত ফসল কাটার পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যেতে হবে না। অন্তত তাদের ফেটে যাওয়া বেরি নেই। এর মধ্যে রয়েছে জাত:
- ডোরানা
- অরেঞ্জ এনার্জি
এই জাতের বেরি অন্যান্য জাতের তুলনায় শক্ত হয় এবং হাতে বাছাই করলে ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এছাড়াও তাদের লম্বা ফলের ডালপালা থাকে যেখান থেকে বেরি সহজে বেরিয়ে আসে।
টিপস এবং কৌশল
বেরি খুব দেরি করবেন না। শীত ও বসন্তের মধ্যে - যত বেশি পাকা বা অত্যধিক পাকা হয় - ফলগুলি বিবর্ণ হয়ে যায় এবং তাদের স্বাদ হারায়৷
