যখন আপনি গ্রীষ্মকালে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু চেরি সংগ্রহ করেন, আগের মাসগুলির কাজটি মূল্যবান। চেরি কাটার ক্ষেত্রে সঠিক সময়ও গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি কখন এবং কিভাবে চেরি কাটা উচিত?
চেরি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে, নরম, রসালো, সম্পূর্ণ রঙিন এবং সুগন্ধি হলে ফসল কাটা উচিত। ফসল কাটা আদর্শভাবে 1-2 সপ্তাহের মধ্যে খুব ভোরে এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় সঞ্চালিত হয়। একটি মজবুত সিঁড়ি বা ফল বাছাইকারী ব্যবহার করুন এবং ফলের কাঠকে রক্ষা করতে কান্ডের সাথে চেরি সংগ্রহ করুন।
পাকা চেরি কাটা
চেরি গাছে ইতিমধ্যেই সম্পূর্ণ পাকা। আপনি এটি চিনতে পারেন কারণ ফলগুলি নরম, রসালো, সম্পূর্ণ রঙিন এবং সুগন্ধযুক্ত। আপনি যদি এখনই চেরি খেতে বা প্রক্রিয়াজাত করতে না চান তবে আপনি এমন ফলও সংগ্রহ করতে পারেন যা পুরোপুরি পাকা হয়নি।
তাত্ক্ষণিক সেবনের জন্য, তবে, আপনাকে সেগুলি সম্পূর্ণ পাকা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে, কারণ চেরি আকার এবং গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই বৃদ্ধি পায়। কিছু ধরণের ব্যবহারের জন্য (যেমন, রাম পাত্র) অতিরিক্ত পাকা চেরি সংগ্রহ করা বোধগম্য, কারণ এই অবস্থায় তাদের মধ্যে চিনির পরিমাণ সর্বাধিক।
ফসল কাটার সময়
একটি গাছের ফল মোটামুটি সমানভাবে পাকে, তবে পাকা সাধারণত 1-2 সপ্তাহের মধ্যে ঘটে, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে ফসল ছড়িয়ে দেওয়া সম্ভব। ফলগুলি মুকুটের ভালভাবে উন্মুক্ত বাইরের অংশে প্রথম দিকে পাকে। এগুলি বৃহত্তম এবং সুস্বাদু চেরিও উত্পাদন করে।যদি সম্ভব হয়, চেরি খুব সকালে এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় বাছাই করা উচিত যখন ফল এখনও ঠান্ডা থাকে।
চেরি সপ্তাহ
চেরি ফসল কাটার মৌসুমকে 12টি চেরি সপ্তাহে ভাগ করা হয়েছে। যাইহোক, একটি চেরি সপ্তাহে সাত দিন নয়, পনের দিন থাকে, তাই এক মাসে দুটি চেরি সপ্তাহ থাকে। জার্মানিতে চেরি সপ্তাহ 1লা মে শুরু হয় এবং 31শে অক্টোবর শেষ হয়। মধ্যবর্তী ছয় মাসের মধ্যে, জার্মানির বিভিন্ন অঞ্চলে নতুনভাবে বিভিন্ন প্রারম্ভিক এবং শেষের দিকের চেরি জাতের ফসল তোলা সম্ভব।
কীভাবে ফসল কাটা যায়
তাত্ক্ষণিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য, চেরিগুলি কান্ড ছাড়াই কাটা যেতে পারে, অন্যথায় ফলের কাঠ রক্ষা করার জন্য সেগুলি স্টেম দিয়ে বাছাই করা হয়। যদি সম্ভব হয়, ফলের ডালপালা ছিঁড়ে যাওয়া এবং এইভাবে মনিলিয়ার ডগা খরায় আক্রান্ত হওয়া এড়াতে কাঁচি ব্যবহার করে টক চেরি কাটা উচিত। বড় গাছ থেকে চেরি সংগ্রহ করার সময় একটি ভাল, বলিষ্ঠ মই অপরিহার্য।
টিপস এবং কৌশল
সবচেয়ে ভালো চেরি প্রায়শই পৌঁছানো যায় না এমন উচ্চতায় জন্মায়। যদি মই আরোহণ আপনার জন্য খুব বিপজ্জনক হয়, তাহলে আপনি একটি ফল বাছাইকারী ব্যবহার করে জমি থেকে ফসল তুলতে পারেন, যা বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়।
