আপনি আপনার গোলমরিচের চারাগুলিকে কাটা ছাড়া বেড়ে উঠতে দিতে পারেন এবং জ্বলন্ত, সুগন্ধযুক্ত ফলন উপভোগ করতে পারেন৷ বাজেটে ছাঁটাইয়ের যত্ন সহ, আপনি ফসলের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে অপ্টিমাইজ করতে পারেন। কিভাবে দক্ষতার সাথে মরিচ কাটতে হয় এই টিউটোরিয়ালটি পড়ুন।
আমি কীভাবে সঠিকভাবে মরিচ কাটব?
মরিচ সঠিকভাবে কাটতে, জীবাণুমুক্ত অঙ্কুর এবং রাজকীয় ফুল মুছে ফেলুন। কাঁচি দিয়ে পাকা মরিচ কাটুন এবং উপরের এবং নীচে কেটে এবং ভিতরের খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করুন।
মরিচ ব্যবহার করুন
টমেটো গাছ কাটার সময় বাগানে চিমটি করা আবশ্যক। Paprika পরিমাপ আরো সহনশীল এবং আপনার উপর সিদ্ধান্ত ছেড়ে. বন্ধ্যা দিকের কান্ড, তথাকথিত কৃপণ কান্ড, ফুলের ফলন বাড়ানোর লক্ষ্যে এবং অনুরূপভাবে উচ্চ সংখ্যক ফল দেওয়ার লক্ষ্যে অপসারণ করা হয়। অবাঞ্ছিত অঙ্কুরগুলি পাতার অক্ষের মধ্যে তাদের অবস্থান, মূল অঙ্কুরের কাঁটা এবং ফলের অঙ্কুর দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে। এইভাবে আপনি সঠিকভাবে গোলমরিচের গাছগুলিকে সর্বাধিক করুন:
- শুষ্ক আবহাওয়ায় সকালের সেরা সময়
- আপনার তর্জনী এবং বুড়ো আঙুল ব্যবহার করুন নীচের প্রান্তে একটি স্টিংিং অঙ্কুর ধরতে
- মিনি শ্যুটটি চিমটি বন্ধ করুন বা এটিকে পাশে ভেঙে দিন
- গুরুত্বপূর্ণ: কৃপণতা যত ছোট হবে, পদ্ধতি তত নরম হবে
আপনি কি আপনার মরিচ গাছের জন্য নিয়মিত শিকড় নির্ধারণ করেছেন? তারপরে তরুণ উদ্ভিদ পর্যায় থেকে পরিচর্যা পরিকল্পনার কাজ চলছে।প্রথম ফল গঠন না হওয়া পর্যন্ত কৃশ কান্ডের গোড়ালিতে থাকুন। ক্রমবর্ধমান মরিচের অভিজ্ঞতা দেখায় যে পাতলা না করে, একটি ঘন গুল্মযুক্ত উদ্ভিদ একটি বড় পাতার ভর এবং কয়েকটি ফল সহ বিকাশ করে। যেখানে অনুর্বর পাশের অঙ্কুরগুলি নিজেদের জন্য পুষ্টিকে সরিয়ে দেয় না, সেখানে রসালো মরিচের বৃদ্ধির জন্য আরও বেশি রিজার্ভ পদার্থ পাওয়া যায়।
টিপ
নিরন্তর তপস্যা একটি দ্বি-ধারী তলোয়ার। প্রাথমিকভাবে ফসলের গুণমান উন্নত হয়। বিনিময়ে, হস্তক্ষেপ একটি মরিচ গাছের স্থায়িত্ব প্রভাবিত করে। কৃপণ কান্ড ছাড়া, গাছপালা পাতলা এবং কম ঝোপঝাড় বৃদ্ধি পায়, তাই তারা বায়ুপ্রবাহের ঝুঁকিতে থাকে। আপনি প্রধান অঙ্কুর পাশে একটি সমর্থন রড স্থাপন করে ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারেন।
রাজকীয় পুষ্প ফাটিয়ে দাও
মরিচ উদ্যানপালকরা যারা একটি উচ্চ ফলনশীল উদ্ভিদ তৈরি করতে চান তারা রাজকীয় ফুলটিকে তাদের পাশে একটি কাঁটা খুঁজে পান। কাব্যিক শব্দটি প্রথম ঘন্টার ফুলকে বোঝায়, যা স্টেমের প্রথম শাখার কেন্দ্রে অবস্থিত।উদ্ভিদটি তার শক্তি সঞ্চয়ের একটি বড় অংশ তার রাজকীয় ফুলের দিকে পাম্প করে, যাতে আরও কুঁড়িগুলি পিছনে পড়ে থাকে। লাভজনকতা উল্লেখযোগ্যভাবে লাভবান হয় যখন কোন রাজকীয় পুষ্প ফুলের রাজদণ্ড না রাখে। পেশাগতভাবে কিভাবে করবেন:
- মরিচ গাছের উপরের ফুলটি দ্রুত সরিয়ে ফেলুন
- দুই আঙ্গুল দিয়ে ফুলের গোড়া ধরুন
- আপনি টুইস্ট আউট, চিমটি আউট বা রাজকীয় পুষ্প ভাঙতে বেছে নিতে পারেন
যাতে আপনার মরিচ গাছের নিম্নলিখিত বৃদ্ধির জন্য শক্তির অভাব না হয়, প্রতি দুই সপ্তাহে একটি জৈব সার প্রয়োগ করুন। কম্পোস্ট, শিং শেভিং এবং উদ্ভিদ সার ভাল উপযুক্ত। ফুলের সময়কাল শেষ হওয়ার পরে, নিষিক্তকরণের ব্যবধানকে আট দিন কমিয়ে দিন যাতে অসংখ্য ফলের সেটগুলি বিশাল এবং সুগন্ধযুক্ত মরিচে পরিণত হয়।
প্রথম অর্ধেক পাকা মরিচ কেটে নিন
আপনি কি রাজকীয় পুষ্প ভাঙ্গার সময় মিস করেছেন? তারপরে আপনার কাছে ফলের অঙ্কুর এবং ফুলের সংখ্যা সহ শাখাকে অপ্টিমাইজ করার দ্বিতীয় সুযোগ রয়েছে।এটি করার জন্য, প্রথম ফলটি তাড়াতাড়ি কাটুন যখন এটি এখনও সবুজ এবং অর্ধেক পাকা। গোলমরিচের গাছটি হস্তক্ষেপকে তার ডিম্বাণু ক্ষয় হিসাবে ব্যাখ্যা করে এবং অবিলম্বে বহুমুখী সন্তানের জন্য আরও ফুল ও ফল উৎপাদনের কাজ শুরু করে।
পটভূমি
টিপ বাড সরান - বৃদ্ধির শক্তি আরও সমানভাবে বরাদ্দ করুন
রাজকীয় ফুল অপসারণের জন্য মরিচ গাছের প্রতিক্রিয়া নির্ভরযোগ্যভাবে ভবিষ্যদ্বাণী করা যেতে পারে কারণ একটি গুরুত্বপূর্ণ বৃদ্ধি আইন প্রয়োগ করা হয়েছে। টিপ প্রচারের অন্তর্দৃষ্টি, যা প্রযুক্তিগত ভাষায় apical dominance হিসাবে পরিচিত, উদ্ভিদ বৃদ্ধির সুনির্দিষ্ট পর্যবেক্ষণের জন্য ধন্যবাদ। অঙ্কুরের ডগায় থাকা কুঁড়িগুলি গভীরে অবস্থানরত কুঁড়িগুলির তুলনায় অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বেশি পুষ্টি গ্রহণ করে। একটি গোলমরিচ গাছের রাজকীয় ফুল ভেঙ্গে, আপনি সংরক্ষিত পদার্থের আরও সমান বরাদ্দ ঘটান। ফলস্বরূপ, আরও ফলের টেন্ড্রিলগুলি ফুলের সাথে অঙ্কুরিত হয় যা কুঁচকে যায়।
পাকা মরিচ তুলবেন না
কাঁচি শুধুমাত্র ক্রমবর্ধমান মরিচের শেষ পর্যায়ে ব্যবহার করা হয়। পিনিপস এবং রাজকীয় ফুল অপসারণ করতে দক্ষতার প্রয়োজন। পাকা ফল শক্ত ডালপালা থেকে ঝুলে থাকে যা তাদের বাছাই করার যেকোনো প্রচেষ্টাকে প্রতিরোধ করে। একটি দক্ষ ফসলের জন্য, কাঁচি হাতে প্রস্তুত করা উচিত. আদর্শভাবে, ফলের কান্ডের মাঝখানে ব্লেডগুলি রাখুন। উদ্ভিদের আঘাত বাতিল করা হয়। উপরন্তু, কান্ডের একটি ছোট টুকরো ফলের উপর থেকে গেলে মরিচ বেশিক্ষণ স্থায়ী হয়।
দূরে ফেলার আগে কাটা
শীতকাল ঘনিয়ে আসা মরিচ গাছ ছাঁটাই করার আরেকটি কারণ। গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ হিসাবে, মরিচ হিমশীতল তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না, তাই এগুলি সাধারণত আমাদের অঞ্চলে বার্ষিক হিসাবে জন্মায়। তাদের আবাসস্থলে, গাছপালা বহুবর্ষজীবী হিসাবে বিকাশ লাভ করে, যা শখের উদ্যানপালকরা সুবিধা গ্রহণ করে এবং কাঁচের পিছনে অতিরিক্ত শীতের আয়োজন করে।প্রস্তুতির অংশ হিসাবে, জোরালো কাটিং একটি মূল ভূমিকা পালন করে। কীভাবে মরিচ গাছগুলিকে দূরে রাখার আগে সঠিকভাবে ছাঁটাই করবেন:
- শ্রেষ্ঠ সময় হল শরৎ যখন তাপমাত্রা প্রায় 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়
- বাইপাস মেকানিজম দিয়ে কাঁচি ভালোভাবে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করুন
- সকল কান্ড অর্ধেক থেকে দুই তৃতীয়াংশ কেটে ফেলুন
- প্রতি অঙ্কুরে কমপক্ষে দুই জোড়া পাতা ছেড়ে দিন
ছাঁটাই করার পরে, উদ্ভিজ্জ মাটি সহ একটি পাত্রে রোপণের জন্য একটি বেডিং প্ল্যান্ট খনন করুন। আপনার শীতকালীন কোয়ার্টারে সীমিত জায়গা নিয়ে কাজ করতে হলে, আপনি একটি বড় আকারের রুট বলের আকার এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত কমাতে পারেন। যদি আপনার মরিচগুলি যাই হোক না কেন পাত্রে উন্নতি লাভ করে, সেগুলিকে দূরে রাখার আগে প্রস্তুতিগুলি একটি আমূল কাটার মধ্যে সীমাবদ্ধ।
ভ্রমণ
গ্লাভস ছাড়া কখনো কাটবেন না
মরিচে বিভিন্ন মাত্রায় ক্যাপসাইসিন থাকে। এটি একটি অ্যালকালয়েড যা এটিকে মশলাদার স্বাদ দেয়। মিষ্টি মরিচে ক্যাপসাইসিনের পরিমাণ খুব কমই উল্লেখ করার মতো, যেখানে অন্যান্য জাতের যেমন মরিচ বা গরম মরিচের ক্ষেত্রে সতর্কতার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা শুধু তালুতে প্রযোজ্য নয়। সরাসরি ত্বকের সংস্পর্শে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং এমনকি পোড়াও হতে পারে। সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, অ্যালকালয়েড চোখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে প্রবেশ করে, যথেষ্ট অস্বস্তি সৃষ্টি করে। আপনি প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস এবং দীর্ঘ-হাতা পোশাক না পরা পর্যন্ত আপনার মরিচের কাছে যাবেন না।
কাটা মরিচ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত
তার রঙিন খোসা এবং সুস্বাদু সজ্জা দিয়ে, মরিচ তার আসল ধন, বীজকে রক্ষা করে। একটি রান্নাঘরের দৃষ্টিকোণ থেকে, বীজ সহজেই ফলের ফুলের ব্লুপ্রিন্ট থেকে মুছে ফেলা যেতে পারে। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত একটি শুঁটি কাটার জন্য, এটি সাধারণত প্রথমে চতুর্থাংশ এবং তারপর স্ট্রিপ বা ছোট কিউব করে কাটা হয়।কর্মক্ষেত্রে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজ শুরু হয় কারণ বিরক্তিকর বীজগুলি একটি বিশাল এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছে। যে ক্ষেত্রে হতে হবে না. কীভাবে সঠিকভাবে গোলমরিচ কাটবেন:
- কাটিং বোর্ডে গোলমরিচ রাখুন
- একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে উপরের এবং নীচে কেটে নিন
- পড সোজা করে সেট করুন
- উপর থেকে নিচ পর্যন্ত পাল্প দিয়ে খোসা কেটে নিন
উল্লম্ব কাটা থেকে শুরু করে, পডের বীজ-সমৃদ্ধ অভ্যন্তর খোসা ছাড়তে ছুরির ফলক ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতির বিশেষ সুবিধা: তাদের চেম্বারে থাকা বীজগুলি হালকা টিস্যুর সাথে সংযুক্ত থাকে এবং এক সাথে সরিয়ে ফেলা হয়।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
মরিচ গাছের অঙ্কুর কি বংশ বিস্তারের জন্য উপযুক্ত?
ব্যবসায়িক এবং ব্যক্তিগত চাষে মরিচ গাছের বংশবৃদ্ধির সাধারণ রূপ হিসাবে বপন প্রাধান্য পায়।আপনার কাটিংয়ের সাথে উদ্ভিজ্জ রুট চেষ্টা করার কোন কারণ নেই। কম্পোস্টের স্তূপে অযত্নে ছুঁড়ে ফেলার পরিবর্তে, তারা পাত্রের মাটি সহ একটি পাত্রে যায়। স্পেসার হিসাবে কাঠের লাঠি দিয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন এবং সাবস্ট্রেটটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র রাখুন।
মরিচ কি শক্ত?
মরিচ বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের স্থানীয়। যেখানে সারা বছর মনোরম তাপমাত্রা থাকে, সেখানে গাছপালা বহুবর্ষজীবী হিসাবে বেড়ে ওঠে। মরিচের গাছগুলি হিমাঙ্কের নীচে তাপমাত্রার জন্য ডিজাইন করা হয়নি, তাই মধ্য ইউরোপীয় বাগানে অতিরিক্ত শীতকাল সম্ভব নয়। যদি থার্মোমিটার পড়ে যায় এবং 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়, মরিচ বৃদ্ধি বন্ধ করে এবং ধীরে ধীরে মারা যায়। যতক্ষণ না আপনি প্রচেষ্টার ভয় পান না এবং একটি উজ্জ্বল, হিম-মুক্ত শীতকালীন কোয়ার্টার থাকে, আপনি কাচের পিছনে ঠান্ডা ঋতুর মাধ্যমে বহিরাগত উদ্ভিদের সাথে যেতে পারেন।
বারান্দায় মরিচ চাষ করা কি সম্ভব?
বারান্দার মালী হিসাবে, আপনাকে তাজা, ঘরে জন্মানো মরিচ ছাড়া যেতে হবে না। যতক্ষণ না গাছগুলিকে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ এবং বায়ু-সুরক্ষিত স্থান দেওয়া হয় ততক্ষণ পর্যন্ত গাছগুলি বড় পাত্রে বৃদ্ধি পায়। ভারী ফিডার হিসাবে, মরিচ গাছের পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি প্রয়োজন, আদর্শভাবে কম্পোস্ট দিয়ে সমৃদ্ধ। প্রয়োজনীয় সমর্থন একটি সর্পিল রড দ্বারা প্রদান করা হয় যার প্রধান অঙ্কুর এবং ফলের অঙ্কুর বাসা বাঁধতে পারে। পরিচর্যা কর্মসূচির লিঞ্চপিন হল পর্যাপ্ত জল এবং পুষ্টির সরবরাহ। বিশেষ করে গরমের দিনে, গাছপালা প্রচুর আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করে, তাই নিয়মিত জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
মরিচের চারা কি স্ব-উর্বর নাকি বিছানায় দ্বিতীয় গাছ থাকা উচিত?
ব্যক্তিগত চাষের জন্য মরিচের বেশিরভাগ জাত স্ব-উর্বর, স্ত্রী ও পুরুষ প্রজনন অঙ্গ সহ হার্মাফ্রোডাইট ফুলের জন্য ধন্যবাদ।একটি সমৃদ্ধ ফসলের জন্য একটি একক উদ্ভিদ যথেষ্ট। খুব বায়ুহীন জায়গায় বা গ্রিনহাউসে, পরাগটি সমানভাবে বিতরণ করার জন্য প্রতিবার এবং তারপরে গাছটিকে নাড়া দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
3টি সবচেয়ে সাধারণ কাটিং ভুল
যদি মরিচের গাছে কৃপণ অঙ্কুর উপরে উঠে যায়, ফলের গুণমান এবং ফলন রাস্তার পাশে পড়ে যায়। রাজকীয় ফুলের দায়িত্বে থাকাকালীন একটি উদ্ভিদ অনুরূপ পরিস্থিতি অনুভব করে। রান্নাঘরে ব্যাপক পরিচ্ছন্নতার কাজ অনিবার্য যদি আপনি কেবলমাত্র একটি ফলকে চতুর্থাংশ করেন। নিম্নলিখিত সারণীটি আপনাকে সাধারণ কাটিং ত্রুটি থেকে রক্ষা করতে চায় এবং সঠিক পদ্ধতির জন্য টিপস রয়েছে:
| কাটিং ত্রুটি | দূষিত ছবি | প্রতিরোধ |
|---|---|---|
| কখনো ক্লান্ত হয় না | উচ্চ পাতার ভর, কম ফসলের ফলন | নিরন্তর কৃপণতা ভাঙ্গুন |
| রাজকীয় পুষ্প মঞ্জুর হোক | কিছু ফলের অঙ্কুর, ফুল এবং মরিচ | রাজকীয় ফুল সরান |
| মরিচ কোয়ার্টার | বৃহৎ মাপের বীজ বিতরণ | ঢাকনা এবং বেস কেটে নিন, বীজের খোসা ছাড়ুন |
টিপ
মরিচের গাছগুলি তাদের মৃদু আত্মীয় মরিচ এবং টমেটোর মতো ধারাবাহিকভাবে চাষ করে লাভবান হয়৷ এটি 35 থেকে 40 সেন্টিমিটার উচ্চতায় শুরু হয়। পাতার অক্ষ থেকে সমস্ত প্রসারিত অঙ্কুরগুলিকে ভেঙ্গে ফেলুন যা পুষ্টি, জল এবং আলোর জন্য ফলের অঙ্কুরের সাথে প্রতিযোগিতা করে৷
