বিচের বীজ সাধারণত বিচনাট নামে পরিচিত। এগুলি একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণে বৃদ্ধি পায় এবং সেপ্টেম্বর থেকে পাকা হয়। বাদাম থেকে বিচি গাছের বংশবিস্তার করা যায়। এমনকি এগুলো ভাজাও খাওয়া যায়।
কীভাবে বিচের বীজ রোপণ করা হয় এবং অঙ্কুরিত হয়?
বিচের বীজ, বীচনাট নামেও পরিচিত, স্তরীভূত হওয়ার পরে বসন্তের শুরুতে বপন করা হয়। বীজগুলিকে আলগা মাটিতে রাখুন এবং বিচিনাটের মতো একই পুরু মাটির স্তর দিয়ে ঢেকে দিন।কয়েক সপ্তাহ পরে তারা অঙ্কুরিত হতে শুরু করে এবং তাদের বিকাশ অব্যাহত রাখে।
বীচের বীজ সংগ্রহ ও প্রস্তুত করা
- বিচের বীজ সংগ্রহ করা
- বিচনাট স্তরবিন্যাস
- ঘট বা মাটিতে বপন করুন
- আদ্র রাখুন
- দেরী তুষারপাত থেকে রক্ষা করুন
বিচ গাছে শুধুমাত্র প্রচুর ফল ধরে খুব অনিয়মিতভাবে। তথাকথিত মাস্ট বছরগুলিতে, অগণিত বীজ মাটিতে পড়ে, অন্য বছরগুলিতে খুব কমই একটি বিচনাট পাওয়া যায়।
40 থেকে 80 বছর বয়সী শুধুমাত্র বিচ গাছে ফল ধরে।
আপনি যদি নিজে একটি বিচি গাছের বংশবৃদ্ধি করতে চান এবং সামান্য বিষাক্ত বাদাম খেতে চান তাহলে ফল সংগ্রহ করুন। যদি বীজগুলি অঙ্কুরিত হতে হয় তবে প্রথমে তাদের স্তরীভূত করতে হবে, যার অর্থ তাদের অবশ্যই একটি ঠান্ডা পর্যায়ে যেতে হবে।
বীচের বীজ বপন করা
বিচ গাছ বপন করার সঠিক সময় হল বসন্তের শুরু।
বিচের বীজ বপন করতে, ছোট পাত্র প্রস্তুত করুন বা বাগানে একটি উপযুক্ত জায়গা খুঁজুন।
আলগা মাটিতে বিচের বীজ রাখুন। বিচিনাটের মতো পুরু মাটির স্তর দিয়ে তাদের ঢেকে দিন।
কয়েক সপ্তাহ পর বীজ অঙ্কুরিত হয়
কচি বিচি গাছের অঙ্কুরোদগম হতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগতে পারে। প্রথমে শুধু কটিলেডন দেখা যায়।
বিচের চারা হয়ে ওঠা পর্যন্ত কিছু সময় লাগে। শেষ পর্যন্ত রোপণ না হওয়া পর্যন্ত তুষারপাত এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে তাদের অবশ্যই রক্ষা করতে হবে।
বিচনাট বিষাক্ত
বিচনাট সংগ্রহ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে শিশু এবং পোষা প্রাণী সেগুলি খাবে না। বাদামে ফ্যাগিন নামক টক্সিন থাকে যা পেটের সমস্যা সৃষ্টি করে।
বিচের বীজ ভাজলে বা অন্যভাবে গরম করলে বিষ ভেঙ্গে যায়। বীচনাটগুলি তখন ভোজ্য হয় এবং ময়দা তৈরি করা যায় বা টুকরো টুকরো করে রান্নাঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিচনাটের চারপাশের বাদামী ত্বক আরও সহজে দূর করা যায় যদি আপনি বিচের বীজের উপর গরম জল ঢেলে দেন।
টিপ
পানি পরীক্ষাটি দেখায় যে একটি বিচিনাট উর্বর কিনা। একটি পাত্রে বিচির বীজ রাখুন। নীচে ডুবে থাকা সমস্ত বীজ অঙ্কুরোদগম করতে সক্ষম, যখন উপরের দিকে ভাসমান ফলগুলি ফাঁপা।
