পয়েন্টেড বাঁধাকপি, সম্পর্কিত সাদা বাঁধাকপি জাতের মত, মাথা বাঁধাকপি অংশ. বাগানে চাষ করা সহজ, মজবুত এবং আগাম চাষের উপযোগী। এর মানে হল যে বাঁধাকপির জাতটি মে থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি সরবরাহ করে।
কখন এবং কিভাবে বাঁধাকপি সংগ্রহ করবেন?
বিন্দুযুক্ত বাঁধাকপি মে মাস থেকে উত্তমভাবে কাটা হয় যখন মাথা শক্ত থাকে এবং শক্তিশালী বৃদ্ধি দেখায়। একটি জীবাণুমুক্ত, ধারালো ছুরি দিয়ে ডাঁটা কেটে বাঁধাকপিকে একটি ঠাণ্ডা, অন্ধকার জায়গায়, যেমন সেলারের ঝুলন্ত জালে সংরক্ষণ করুন।
উচ্চ ফলনের জন্য যত্ন
অবাঞ্ছিত আগাছা থেকে প্রতিযোগীতা ছাড়াই সফলভাবে বেড়ে ওঠা অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে বৃদ্ধির সুযোগ দেওয়া উচিত। আগাছার জন্য নিয়মিত বিছানা পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে এটি আগাছা। বাঁধাকপির জাত খরা পছন্দ করে না। বৃদ্ধির পর্যায়ে সাপ্তাহিক জল দেওয়া প্রাথমিক কর্মসূচির অংশ। দীর্ঘ শুষ্ক সময়ের মধ্যে, সবজি আরো প্রায়ই watered করা উচিত। পরে ঋতুতে গাছপালা গাদা করা মূল্যবান। এটি মাথার স্থায়িত্ব উন্নত করে। পচন রোধ করতে শুকনো বাইরের পাতাগুলি সরান।
যখন ফসল কাটা শুরু হয়
পয়েন্টেড বাঁধাকপি দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কচি পাতাগুলি প্রদর্শিত হওয়ার পরে আপনি যে কোনও সময় তুলে নিতে পারেন। আপনি যদি পুরো মাথা কাটাতে চান তবে ফসল কাটার সময় বপনের তারিখের উপর নির্ভর করে। জানুয়ারীতে সফল অঙ্কুরোদগমের পর, সূক্ষ্ম বাঁধাকপি মে মাসে কাটার জন্য প্রস্তুত।যত পরে আপনি বীজ বপন করবেন, গাছগুলি তত শক্তিশালী হবে। তারপর ফসল কাটা আগস্ট বা সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থগিত করা হয়।
কীভাবে সঠিকভাবে ফসল কাটা যায়:
- ধারালো ছুরি জীবাণুমুক্ত করুন
- কান্ডের চারপাশের মাটি ঠেলে কেটে কেটে ফেলুন
- লুজ পয়েন্টেড বাঁধাকপি এবং বেতের ঝুড়িতে সংরক্ষণ করুন
বাকী কান্ড এবং শিকড়গুলিকে সাবস্ট্রেট থেকে টেনে আনুন এবং অবশিষ্টাংশগুলিকে কম্পোস্ট করুন। আগামী চার বছর বিছানায় বাঁধাকপি চাষ করা উচিত নয়। এভাবে আপনি মাটিকে একতরফাভাবে চাপ দেওয়া থেকে এবং সবজিকে রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা করুন।
সঠিক সঞ্চয়স্থান
একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে অবিচ্ছিন্ন মাথা প্রায় এক সপ্তাহ ধরে থাকবে। ঝুলন্ত জালগুলি স্টোরেজের জন্য আদর্শ এবং একটি অন্ধকার এবং শুকনো বেসমেন্টে ঝুলিয়ে রাখা যেতে পারে। ফসল পুরো বা কাটা সবজি বগিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে.আপনি প্রথমে বাঁধাকপি ভালো করে ধুয়ে এবং প্রায় তিন মিনিটের জন্য পাতা ব্লাঞ্চ করে পয়েন্টেড বাঁধাকপি হিমায়িত করতে পারেন। তারপর ফ্রিজার ব্যাগে সবজি সংরক্ষণ করুন।
টিপ
আপেলের পাশে মাথা রাখবেন না কারণ বাঁধাকপি আরও দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
