মাশরুমগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর: এতে মূল্যবান প্রোটিন, সেইসাথে অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অসংখ্য সংগ্রাহক বনে ঝাঁকে ঝাঁকে আসে, বিশেষ করে গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের মাসে। বন্য মাশরুম খোঁজার সময় আপনি যদি ভাগ্যবান না হন বা বিষাক্ত মাশরুমের ভয় পান, তাহলে আপনি আপনার বাড়ির বাগানে কিছু প্রজাতিও জন্মাতে পারেন।
আমি কিভাবে বাগানে ব্রাউনক্যাপ বাড়াতে পারি?
আপনার নিজের বাগানে বাদামী ক্যাপ বাড়াতে, আপনার প্রয়োজন তাজা খড়, শস্য বা সাবস্ট্রেট মাশরুমের স্প্যান, খড়ের একটি ভেজানো বেল এবং একটি আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান। খড়ের বেলের গর্তে ব্রুড পূরণ করুন এবং পরে কম্পোস্ট দিয়ে ঢেকে দিন।
Browncaps কি?
পোরসিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেল এবং মোরেল কৃত্রিমভাবে জন্মানো যায় না কারণ তারা একটি নির্দিষ্ট জীবন্ত পরিবেশের উপর নির্ভর করে। যাইহোক, তথাকথিত স্যাপ্রোফেগাস প্রজাতি সহজেই খড় বা সদ্য কাটা কাঠে চাষ করা যায়। তারা মৃত জৈব উপাদান থেকে তাদের পুষ্টি পায়। এই মাশরুমগুলির মধ্যে জনপ্রিয় "ব্রাউন ক্যাপস" ও রয়েছে, যদিও কঠোরভাবে বলতে গেলে এই প্রজাতির নামের কোনও মাশরুম নেই। রেডিমেড সংস্কৃতি এবং লাল-বাদামী দৈত্যাকার ব্লুবার্ড (স্ট্রোফেরিয়া রুগোসোঅ্যানুলাটা) নামের অধীনে দেওয়া হয়। যাইহোক, চেস্টনাট বোলেটাস, যা স্বাদ এবং চেহারাতে বেশ একই রকম, এর সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়: এই বন মাশরুমটি স্প্রুসের একটি সাধারণ মাইকোরাইজাল ছত্রাক, যেমন।এইচ. এটি কনিফারের সাথে ঘনিষ্ঠ সহবাসে বাস করে এবং তাই বাগানে মাশরুম চাষের জন্য উপযুক্ত নয়।
ব্রিডিং ব্রাউন ক্যাপস - এইভাবে কাজ করে
ব্রাউন ক্যাপ বা লালচে-বাদামী দৈত্য পাখির প্রজনন করা সব সহজ। আপনার যা দরকার তা হল তাজা খড় বা খড়ের একটি বেল এবং সেইসাথে গ্রেইন স্পন (Amazon-এ €26.00) বা সাবস্ট্রেট মাশরুম স্পন, যা আপনি দোকানে কিনতে পারেন। ভালো মাশরুমের স্প্যান মাশরুমের মতো তাজা এবং আনন্দদায়ক গন্ধ পায়, এটি সাদা ছত্রাকের মাইসেলিয়াম দ্বারা সমৃদ্ধ এবং অবিলম্বে সংষ্কৃত করা উচিত - এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় না এবং ছাঁচ দ্বারা উপনিবেশিত হতে থাকে।
উপাদান
সফল ব্রাউন ক্যাপ কালচারের জন্য আপনার প্রয়োজন তাজা খড়, যা একজন জৈব কৃষকের কাছ থেকে পাওয়া যায়। প্রচলিত খড় প্রায়ই ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় - যেমন এইচ. ছত্রাক-যুদ্ধ রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় - যাতে এটি এত তাড়াতাড়ি ছাঁচে না যায়।অবশ্যই, একটি বাদামী ক্যাপ মাশরুম সংস্কৃতি এটিতে উন্নতি করতে অসুবিধা হবে। তথাকথিত ছোট বেল সবচেয়ে ভাল, কিন্তু এই দিনগুলি পাওয়া কঠিন।
একটি ব্রাউন ক্যাপ মাশরুম সংস্কৃতি তৈরি করা
অবশেষে, আপনি নিম্নরূপ আপনার ব্রাউন ক্যাপ মাশরুম সংস্কৃতি তৈরি করুন:
- খড়ের গাঁট ভালো করে ভেজান।
- এটি 24 ঘন্টা কলের জলে ডুবিয়ে রাখা ভাল।
- এটি খড়কে পানি ভিজিয়ে রাখতে দেয়।
- এখন বেলের মধ্যে কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার গভীরে বেশ কয়েকটি গর্ত করুন।
- রোপণ কাঠি বা ঝাড়ুর হাতল ব্যবহার করুন।
- প্রতিটি গর্তে এক থেকে দুই টেবিল-চামচ তাজা মাশরুম পূর্ণ করুন।
- খড় দিয়ে আবার গর্ত গুলিয়ে ফেলুন।
বাগানের একটি উষ্ণ, আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে টিকাযুক্ত বল রাখুন। সাদা মাইসেলিয়াম সম্পূর্ণরূপে মিশে যাওয়ার সাথে সাথে এটিকে প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার তাজা, এখনও পাকা কম্পোস্ট দিয়ে ঢেকে দিন।
টিপ
যদি আপনি স্থিতিশীল সার দিয়ে কম্পোস্ট মিশ্রিত করেন তাহলে আপনি বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে বাদামী ক্যাপ সংগ্রহ করতে পারবেন।
