আপনি যদি পুদিনাকে চা বা চুইংগাম হিসেবে ব্যবহার করার মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখেন, তাহলে আপনি অনেক সুস্বাদু অভিজ্ঞতা মিস করবেন। আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি একত্রিত করেছি।
মিন্ট প্রক্রিয়া করার উপায় কি?
পুদিনা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে: চকোলেট সসে সূক্ষ্মভাবে কাটা, গার্নিশ হিসাবে মিছরি করা, ঝকঝকে জলে, স্যালাডে, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের জন্য শুকানো, স্যুপে হিমায়িত করা বা পেস্টো এবং গৌলাশের উপাদান হিসাবে। পুদিনা এছাড়াও ব্যবহারিক এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে.
রান্ধন ব্যবহারের জন্য সেরা টিপস
একটি পুদিনা যা বিছানায় ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত হয় বা বাড়ির ভিতরে জন্মায় মে মাসের শেষে/জুন মাসের শুরুতে প্রথম সুগন্ধযুক্ত পাতা তৈরি করে। ফুলের অল্প সময়ের আগে, মূল্যবান উপাদানের বিষয়বস্তু তার শীর্ষে রয়েছে। দ্রুত বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে, সমৃদ্ধ ফসলের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু ব্যবহার নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। আপনার জন্য পুদিনা দিয়ে আমাদের কিছু মিষ্টি প্রলোভন রয়েছে:
- আইসক্রিম বা কেক মিহি করার জন্য চকোলেট সসের একটি উপাদান হিসাবে সূক্ষ্মভাবে কাটা
- মিষ্টি খাবারে রিফ্রেশিং গার্নিশ হিসাবে চিনির সিরাপে ক্যান্ডি করা
- স্ফুলিঙ্গ জলে পুরো স্ট্রবেরি পুদিনা অঙ্কুর রাখুন এবং ঠাণ্ডা উপভোগ করুন
- লিফ লেটুস এবং মিশ্র সালাদে তাজা স্পিয়ারমিন্ট যোগ করুন
- শুকনো মরক্কোর পুদিনা পাতা পিষে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে ব্যবহার করুন
- কিউব করে ফ্রিজ করুন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে মশলাদার মটর স্যুপে যোগ করুন
শুয়োরের মাংস বা গরুর গোলাশের মতো সুস্বাদু খাবারে গুঁড়ো পুদিনা পাতা দিয়ে শেষের স্পর্শ দেওয়া হয়। শুধু আপনার পরবর্তী পেস্টোতে তাজা পুদিনা দিয়ে তুলসী প্রতিস্থাপন করুন এবং ফলাফল দেখে অবাক হয়ে যান।
পুদিনা ব্যবহারের ব্যবহারিক কৌশল
এর রন্ধনসম্পর্কীয় সুবিধা ছাড়াও, বেশ ব্যবহারিক গুণাবলী সহ পুদিনা স্কোর। নিম্নলিখিত টিপস এবং কৌশলগুলি দৈনন্দিন জীবনকে সহজ করে তোলে পুদিনাকে ধন্যবাদ:
- এক কাপ গরম পেপারমিন্ট চা অবিলম্বে খারাপ পেট প্রশমিত করে
- শুকনো পুদিনা দিয়ে ছোট বান্ডিল বিছিয়ে রাখলে বিরক্তিকর মশা তাড়াবে কিছুক্ষণের মধ্যেই
- পেঁয়াজ কাটার পর যদি আপনার হাতের তীব্র গন্ধ হয় তবে আপনার তালুর মাঝে কয়েকটি পুদিনা পাতা ঘষুন
- বাগানের বিষাক্ত পোলি পুদিনা বন্য বিড়ালদের তাড়িয়ে দেয় আর কখনো দেখা না যায়
- একটি বিক্ষিপ্ত ভেষজ হিসাবে প্রয়োগ করা হয়, পিঁপড়ারা পোলি পুদিনা থেকে পালিয়ে যায়
জাপানি টাইগার অয়েল মিন্টে বিশেষ করে উচ্চমাত্রার প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে। ওষুধে তাই সর্দি-কাশির চিকিৎসায় কার্যকরভাবে ব্যবহার করা হয়। তাজা পাতাগুলি কেটে নিন, তাদের উপর গরম জল ঢেলে গভীরভাবে শ্বাস নিন।
টিপস এবং কৌশল
তাজা নিঃশ্বাস চান? তারপর এক বা দুটি সদ্য কাটা পুদিনা বা স্পিয়ারমিন্ট পাতা চিবিয়ে নিন, যা স্পিয়ারমিন্ট নামে পরিচিত। 'মাউথওয়াশ' শব্দটি আপনার ঠোঁটের চেয়ে দ্রুত আপনার শ্বাসকে সতেজ করে।
