যদিও গোজি বেরি এশিয়ার দেশগুলিতে "সাধারণ বাকথর্ন" এর ফল হিসাবে দীর্ঘদিন ধরে রান্না এবং স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, এটি পালা করার পরে শুধুমাত্র পশ্চিমা শিল্পোন্নত দেশগুলিতে একটি "ট্রেন্ড বেরি" হয়ে উঠেছে সহস্রাব্দের অন্তত অনেক আমদানিতে পাওয়া কীটনাশক থেকে দূষণকারী অবশিষ্টাংশের কারণে, স্থানীয়ভাবে গোজি বেরি চাষ জার্মানিতে আরও বেশি করে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে উঠছে৷
জার্মানিতে কেন গোজি বেরি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়?
জার্মানিতে গজি বেরি বাড়ানোর অর্থ দূষণকারী অবশিষ্টাংশ এড়ানো, ছোট পরিবহন রুট সক্ষম করা এবং তাজা বেরি উপভোগ করা। গাছপালা রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ স্থান, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি এবং নিয়মিত ছাঁটাই পছন্দ করে।
জার্মানিতে বেড়ে ওঠার ভালো কারণ
জার্মানিতে গোজি বেরি জন্মানোর বিভিন্ন কারণ রয়েছে:
- কীটনাশক ব্যবহারে আরও ভালো নিয়ন্ত্রণ
- পরিষ্কার এবং ক্ষতিকর সেচের জল
- সংক্ষিপ্ত পরিবহন রুটের জন্য উন্নত পরিবেশগত ভারসাম্য
- তাজা বেরি প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনা
এছাড়া, অর্থকরী ফসল হিসাবে সাধারণ বকথর্নের ব্যাপক চাষের বিরুদ্ধে কথা বলার কোন কারণ নেই। গাছপালা তাদের নিজ নিজ অবস্থানে বিশেষভাবে উচ্চ চাহিদা রাখে না এবং এমনকি উন্মুক্ত স্থানেও বেশ শক্ত।
বাড়িতে জন্মানো গোজি বেরি সহ মেনুতে ভিন্নতা
গোজি বেরি আসলে একটি তথাকথিত "সুপারফুড" কিনা তা নিয়ে বিতর্ক হতে পারে। যাইহোক, যা নিশ্চিত, তা হল যে তুলনামূলকভাবে দেরীতে ফসল কাটার অর্থ হল নিয়ন্ত্রিত চাষ থেকে সদ্য খাওয়া নরম ফলের ঋতু সরাসরি সাইটে প্রসারিত করা যেতে পারে। টার্ট গোজি বেরি স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করতে পারে যখন খেলার খাবারের জন্য সসগুলিতে স্বাদযুক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কেকগুলিতে কিশমিশের বিকল্প হিসাবে বা সকালের মুইসলিতে ভিটামিন কিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
স্থান নির্বাচন এবং পরিচর্যার মাধ্যমে সুস্থ ও উৎপাদনশীল উদ্ভিদ নিশ্চিত করুন
কোন স্থান নির্বাচন করার সময় এবং গোজি বেরির যত্ন নেওয়ার সময়, আপনাকে সর্বদা মনে রাখতে হবে যে এই বেরি গুল্মগুলি ভেদযোগ্য মাটি সহ রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ অবস্থান পছন্দ করে। যাতে সাধারণত খিলানযুক্ত, লম্বা শাখাগুলির গাছগুলি ভালভাবে বিকাশ করতে পারে, সেগুলি একে অপরের থেকে পর্যাপ্ত দূরত্বে রোপণ করা উচিত এবং নিয়মিত কাটতে হবে।ডালে পাতার ভাল বায়ুচলাচল একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যখন এটি পাউডারি মিলডিউ উপদ্রব প্রতিরোধে আসে।
টিপ
যেহেতু গোজি বেরি শিকড় এলাকায় জলাবদ্ধতা খুব খারাপভাবে সহ্য করে, তাই স্যাঁতসেঁতে জায়গায় অভেদ্য মাটি উপযুক্ত নিষ্কাশন সামগ্রী (আমাজনে €5.00) এবং হিউমাস সমৃদ্ধ, আলগা মাটি যেমন পাকা কম্পোস্ট দিয়ে সমৃদ্ধ করা উচিত।
