এটা প্রায় অনিবার্য বলে মনে হচ্ছে। ডিল ফুল গ্রীষ্মে দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং তাদের হলুদ ছাতা উপস্থাপন করে। তারা কি ভোজ্য এবং আপনি কি জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারেন? নীচে খুঁজুন।
ডিল ফুল কি ভোজ্য?
ডিল ফুলখাদ্যযোগ্য। এগুলি ডিলের টিপসের মতো স্বাদ পায় এবং বিশেষত উষ্ণ খাবারে তাদের গন্ধ বিকাশ করে। এগুলি আচার তৈরি, তেল এবং ভিনেগার তৈরি, সিজনিং এবং বিভিন্ন খাবার সাজানোর জন্য উপযুক্ত৷
ডিল ফুলের স্বাদ কেমন?
ডিল ফুলের স্বাদডিল টিপসের স্মরণ করিয়ে দেয়। এর সুবাসসূক্ষ্ম উচ্চারিত এবং খুব তীব্র নয়। তাই আপনি যদি হালকা ডিলের স্বাদ পছন্দ করেন তবে ডিল ফুলই আদর্শ পছন্দ।
ডিল এর ফুল কখন তোলা যায়?
ডিলের ফুল, যা শসার ভেষজ হিসাবেও পরিচিত,জুন থেকেকাটা যাবে। এগুলি বপনের সময়ের উপর নির্ভর করে উপস্থিত হয়। যদি সেগুলি কাটা হয়, যদি ডিল ভালভাবে যত্ন নেওয়া হয় তবে কয়েক সপ্তাহ পরে নতুন ফুল আসবে।
ডিল ফুল কি খাওয়া যায়?
তাত্ত্বিকভাবে, আপনি সহজেইডিলের ফুল হাত থেকে মুখে খেতে পারেন। এগুলি বিষাক্ত নয় এবং আসলে খুব সুস্বাদু। যাইহোক, এগুলি পাতার চেয়ে শক্ত এবং কম রসালো, তাই রান্নাঘরে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য এগুলি আরও উপযুক্ত৷
ডিল ফুল কিসের জন্য ভালো?
ডিল ফুলআচার, হিমায়িত এবং শুকানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। হিমায়িত, তারা উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ এবং সস পরিশোধন জন্য। ফুলগুলোকে তেল বা ভিনেগারে ভিজিয়েও সুগন্ধ ছড়ানো যায়। শেষ কিন্তু অন্তত নয়, রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজের সুগন্ধি ফুলগুলিসজ্জাবিভিন্ন খাবার যেমন শসার সালাদ এবংচা এর জন্য উপযুক্ত। এক কাপ ডিল ব্লসম চায়ের জন্য। ডিল ব্লসমের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দশ মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
আচারের জন্য ডিলের ফুল কিভাবে ব্যবহার করা হয়?
আপনি যদি শসা আচার করতে চান, তাহলে আপনিপুরো আমবেল ফুলসংরক্ষণের জারে রাখতে পারেন। অন্যান্য টক সংরক্ষণ একটি ডিল ব্লসম দিয়েও মিহি করা যায়।
ডিল পাতা ফুলে গেলেও কি ভোজ্য হয়?
অন্যান্য অনেক ভেষজ উদ্ভিদের বিপরীতে, ডিলের পাতা এখনও ফুলের সময় এবং পরে ভোজ্য হয়। যাইহোক, যখন তারা প্রস্ফুটিত হয়, তারা শক্ত, শুষ্ক হয়ে যায় এবং তাদের গন্ধ হারায়।
টিপ
বীজ উৎপাদনের জন্য পরিপক্ক ডিল ফুল ব্যবহার করুন
ফুল পাকা হয়ে গেলে, বীজ পাওয়ার জন্য সেগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে। যাইহোক, প্রথমে আপনি পুরো ছাতা শুকিয়ে নিন। ডিলের বীজ কয়েক দিন পরে পড়ে যায় এবং পরে বপনের জন্য বা রান্নাঘরে মশলা করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
