অলিভ উইলোর কিছু জাত শুধুমাত্র তাদের সুন্দর ফুল এবং তীব্র ঘ্রাণের জন্য লাগানো হয় না। তারা ভোজ্য ফলও বহন করে, আরও সঠিকভাবে মক বেরি, যা দেখতে খুব আলংকারিকও। কোন জলপাই উইলো ফল ভোজ্য এবং এগুলি থেকে কী প্রস্তুত করা যায়?
কোন অলিভ উইলো ফল ভোজ্য?
ভোজ্য তেল উইলো ফলগুলি সমৃদ্ধ-ফুলের তেল উইলো, প্রবাল তেল উইলো এবং সরু-পাতার তেল উইলো থেকে আসে।লাল, টক স্বাদযুক্ত ফলগুলি তাজা ফল হিসাবে, কম্পোট, জ্যাম, জেলি, লিকার বা ফলের স্যুপে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এতে প্রচুর ভিটামিন সি এবং খনিজ রয়েছে।
কোন অলিভ উইলো ভোজ্য ফল বহন করে?
ছোট, গোলাকার অলিভ উইলো ফল বিষাক্ত নয়। যাইহোক, তাদের সব ভোজ্য হয় না. আপনি সমৃদ্ধ-ফুলযুক্ত তেল উইলো, প্রবাল তেল উইলো এবং সরু-পাতার তেল উইলো থেকে সুগন্ধযুক্ত ফল সংগ্রহ করতে পারেন।
ফুল সবসময় পাকে না কারণ ফুলের সময়কাল দেরিতে শুরু হয় এবং ক্রমবর্ধমান ঋতু এই দেশে খুব কম।
অয়েল উইলো ফলের স্বাদ এই রকম
লাল ফলগুলি খুব রসালো এবং টক, টক স্বাদযুক্ত। তাই এগুলি প্রায়শই অন্যান্য ফলের সাথে মেশানো হয়।
শুধুমাত্র সম্পূর্ণ পাকা ফলই তাজা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। যে ফলগুলো পাকা হয় না সেগুলো খুব টক হয়।
কিসের জন্য তেল উইলো ফল ব্যবহার করা যেতে পারে?
- তাজা ফল
- কম্পোট
- জ্যাম
- জেলি
- অ্যালকোহলিক পানীয় (লিকার)
- ফলের স্যুপ
অধিকাংশ জলপাই উইলো ফল খুব ছোট, প্রবাল-লাল রঙের এবং একটি বীজ থাকে। আকারে তারা চেরি এবং জলপাইয়ের মতো। পাথর ট্রিগার করা আবশ্যক. সবচেয়ে সহজ উপায় হল ফল সিদ্ধ করে চালনী দিয়ে ছেঁকে নেওয়া।
এগুলি সমুদ্রের বাকথর্নের মতোই বাছাই করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। যেহেতু অলিভ উইলো খুব কমই কাঁটাযুক্ত, তাই ফসল কাটার জন্য কোন গ্লাভস প্রয়োজন হয় না।
অলিভ উইলোর ফল কখন পাকা হয় তা নির্ভর করে জাতের উপর। আমাদের অক্ষাংশে সবচেয়ে বেশি জন্মানো জলপাই উইলো, সমৃদ্ধ ফুলের জলপাই উইলো (এলাগনাস মাল্টিফ্লোরা), সেপ্টেম্বরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত৷
অলিভ উইলো ফলের উপাদান
অলিভ উইলো ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কিছু খনিজ রয়েছে। তাই সে খুবই সুস্থ।
মানুষ শুধু ফলের প্রশংসা করে না। পাখিরাও খেতে ভালোবাসে।
বাগানে জলপাই উইলো গুল্ম জন্মানো বাস্তুতাত্ত্বিক দৃষ্টিকোণ থেকেও বোঝা যায়।
ভালো নিষেকের জন্য দ্বিতীয় উদ্ভিদ
কিছু জাত স্ব-জীবাণুমুক্ত। এটি থেকে ফল সংগ্রহ করতে, আপনার একটি দ্বিতীয় উদ্ভিদ প্রয়োজন। তবেই পরাগায়ন, যা মৌমাছি এবং বাতাসের মাধ্যমে ঘটে, কাজ করে।
টিপ
সব জলপাই গাছ শক্ত হয় না। অনেক জাত তুষারপাত সহ্য করে না। এগুলি সাধারণত ভোজ্য ফল দেয় না কারণ এগুলি খুব দেরিতে ফোটে।
