সবজিটি ফুলকপির কথা মনে করিয়ে দেয়, এর ফুলের রঙ হালকা সবুজ। অন্যান্য ধরনের বাঁধাকপির তুলনায় এর সুগন্ধ খুবই তীব্র। কুঁড়িগুলি গ্রাস করা হয়, যা রোমানেস্কোতে তার প্রতিরূপের তুলনায় পরে বিকাশ লাভ করে।
রোমানেস্কো কখন মৌসুমে?
রোমানেস্কো মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত মৌসুমে থাকে এবং মে থেকে ফসল কাটা যায়। ভূমধ্যসাগরীয় ভারী ফিডারের জন্য ভালভাবে প্রস্তুত, দোআঁশ এবং গভীর মাটির পাশাপাশি সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য একটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা প্রয়োজন।
বাগানের মৌসুম
রোমানেস্কো মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সিজনে থাকে। আপনি যদি রোমানেস্কো বাড়াতে চান, তবে প্রাথমিক চাষের পরামর্শ দেওয়া হয়। এভাবে আপনি তাড়াতাড়ি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন।
প্রয়োজনীয়তা
ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ একটি ভারী ফিডার এবং ভালভাবে প্রস্তুত মাটি প্রয়োজন। সবুজ সার বা স্প্রেডিং কম্পোস্ট (আমাজনে €12.00) এবং শিং শেভিং শাকসবজিকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে। এটি দো-আঁশ এবং গভীর মাটিতে জন্মায় যেগুলির জল সঞ্চয়ের ক্ষমতা বেশি। একটি চুনযুক্ত পরিবেশ একটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গার মতোই বৃদ্ধিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷
চাষ
ফব্রুয়ারী থেকে পুষ্টিহীন মাটিতে ফলন সম্ভব। বপনের গভীরতা অর্ধ সেন্টিমিটার। বারো ডিগ্রী তাপমাত্রায়, প্রথম কোটিডন সাত দিন পরে প্রদর্শিত হয়। তিন সপ্তাহ পরে আপনি বীজ রোপণ করতে পারেন।
বৈচিত্র্য ওভারভিউ:
- বছরব্যাপী চাষ: 'Cello' F1 উচ্চ ফলন সহ একটি শক্তিশালী জাত
- গ্রীষ্মের শেষের দিকের জাত: 'ভেরোনিকা' F1 একটি নতুন জাত যা অভিন্ন ফুল বিকাশ করে
- শরৎ: 'Gitano' F1 কমপ্যাক্ট বৃদ্ধি এবং ভাল ফলন বিকাশ করে
বিছানায় রোপণ করা হয় প্রায় এক মাস পরে যখন কচি গাছগুলো যথেষ্ট শক্তিশালী হয়। 50 সেন্টিমিটার একটি রোপণ দূরত্ব আছে তা নিশ্চিত করুন। আপনি যদি সরাসরি বাইরে বীজ বপন করতে চান তবে আপনাকে মার্চের শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এই প্রথম দিকে বপনের মাধ্যমে, ফসলের পরিপক্কতা জুলাই মাসে শুরু হয়, যখন প্রথম দিকের গাছগুলি মে থেকে ফলন দেয়।
যত্ন
ব্রাসিকা ওলেরেসা জাতের জন্য প্রচুর সূর্য এবং উচ্চ বায়ু সঞ্চালনের প্রয়োজন হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতুতে, সবজির নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন কারণ রোমানেস্কো, ফুলকপির মতো, সব ধরনের বাঁধাকপির জন্য সর্বাধিক জলের চাহিদা রয়েছে।মালচের একটি স্তর মাটিকে দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে এবং তাপ ধরে রাখে।
ঋতু চলাকালীন, আপনার শিং খাওয়ার সাথে একবার বা দুবার মাটি সার করা উচিত এবং মাঝে মাঝে গাছের সার প্রয়োগ করা উচিত। যদি প্রয়োজন হয়, পাতার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য মাটি আলগা করুন এবং গাছগুলিকে ঢিপি করুন।
ফসল কাটা
রোপণের প্রায় আট থেকে দশ সপ্তাহ পরে, প্রথম রোমানেস্কো প্রধানরা ফসল কাটার ঋতু ঘোষণা করে। যখন বাইরের ব্র্যাক্টগুলি একটি সরস গাঢ় সবুজ বর্ণ ধারণ করে এবং মাথার কাছাকাছি থাকে, তখন ফসল কাটার উপযুক্ত সময় এসেছে। হালকা সবুজ মধ্যম ফুলটি ভালভাবে বিকশিত হওয়া উচিত তবে এখনও খোলা নয়। আপনি যত তাড়াতাড়ি মাথা কাটাবেন, তাদের স্বাদ তত মৃদু এবং কোমল হবে। শুকনো এবং হলুদ পাতা ইঙ্গিত দেয় যে রোমানেস্কো অতিরিক্ত পরিপক্ক হয়েছে।
টিপ
আপনি যদি রোমানেস্কো সঞ্চয় করতে চান তবে বাইরের ব্র্যাক্টগুলি সরিয়ে ফেলবেন না। এগুলি সতেজতা সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে এবং নিশ্চিত করে যে মাথাটি রেফ্রিজারেটরে দুই থেকে চার দিনের জন্য খাস্তা থাকে৷
