মিষ্টি আলু বিভিন্ন নামে পরিচিত। এগুলি রেস্তোরাঁগুলিতে সাদা আলু, বাটা বা কন্দ হিসাবে উপস্থিত হয় এবং সুপারমার্কেটগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায়। শখের বশে বাগানীরা চাষাবাদে ঝুঁকছে।
মিষ্টি আলুর মৌসুম কখন?
মিষ্টি আলুর মরসুম অক্টোবরে শুরু হয় এবং পাতাগুলি হলুদ এবং শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে শেষ হয়। যদি রাতের তুষারপাতের কারণে পাতার রঙ অকালে পরিবর্তিত হয়, তবে আগে ফসল কাটা সম্ভব, তবে কম ফলন এবং ছোট কন্দ।
বৃদ্ধি
মিষ্টি আলু বার্ষিক এবং শক্ত নয় কারণ তারা মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল থেকে আসে। সুপরিচিত আলু থেকে ভিন্ন, Ipomoea batatas একটি রাতের ছায়া নয়, কিন্তু একটি সকালের গৌরব।
মাটি এবং অবস্থানের প্রয়োজনীয়তা
ভারী ফিডার হিসাবে, বাল্বস মর্নিং গ্লোরি হিউমাস- এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে যা উচ্চ নাইট্রোজেন সামগ্রী সরবরাহ করে। মাটির অভিন্ন আর্দ্রতা গাছকে কন্যা কন্দ গঠনে উৎসাহিত করে এবং প্রচুর ফসল কাটাতে অবদান রাখে। সূর্যের মধ্যে একটি সুরক্ষিত অবস্থান সর্বোত্তম বৃদ্ধির পরিস্থিতি তৈরি করে কারণ গাছপালা ঠান্ডা সহ্য করতে পারে না।
আলু পছন্দ করুন
জানুয়ারি থেকে আপনি জানালার সিলে মিষ্টি আলু আগে থেকে অঙ্কুরিত করতে পারেন। কন্দের মাঝখানে তিনটি টুথপিক ঢোকান। এটি একটি অ্যাভোকাডো পিট বাড়ানোর মতো একই পদ্ধতি। আপনি যখন জল ভর্তি গ্লাসে আলু রাখেন তখন লাঠিগুলি একটি সমর্থন হিসাবে কাজ করে।কয়েক সপ্তাহ পরে, অঙ্কুরগুলি 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার লম্বা হয়, তাই আপনি বিছানায় কচি গাছ লাগাতে পারেন৷
বাগানে বেড়ে উঠা
মধ্য ইউরোপীয় জলবায়ু অবস্থার অধীনে, উত্থিত বিছানা এবং গ্রিনহাউসে বা ফুলের বাক্সে চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হালকা অঞ্চলগুলি বহিরঙ্গন চাষের অনুমতি দেয়। কম অঙ্কুরোদগম হারের কারণে বীজ থেকে বৃদ্ধি কম সাফল্যের হারের সাথে জড়িত। পরিবর্তে, আলগা মাটিতে কন্দ লাগান এবং স্তরে আর্দ্রতা এবং পর্যাপ্ত আলো নিশ্চিত করুন।
রোপনের নির্দেশনা:
- আইস সেন্টস এর পরে বিছানায় গাছ লাগান
- আদর্শ বৃদ্ধির তাপমাত্রা 20 থেকে 24 ডিগ্রী
- দশ ডিগ্রিতে বৃদ্ধির সমস্যা দেখা দেয়
মৌসুম শুরু
মিষ্টি আলুর ফসল কাটার সময় অক্টোবর মাসে শুরু হয়। সেপ্টেম্বর থেকে গাছপালা পাতা থেকে শক্তি টেনে মাটির নিচের কন্দে জমা করে।অতিরিক্ত পুষ্টিগুণ থাকলে বাটাতে অনেক কন্যা কন্দ জন্মায়। এগুলি বেঁচে থাকার অঙ্গ হিসাবে কাজ করে যা পরবর্তী বসন্তে আবার অঙ্কুরিত হবে। এটি উদ্ভিজ্জ প্রজননের একটি রূপ যা মানুষ ব্যবহার করে।
ফসল কাটার তারিখ কিভাবে জানবেন
যখন পাতা হলুদ হয়ে যায় এবং শুকনো দেখায়, তখন কন্দগুলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। যাইহোক, আপনার আবহাওয়ার দিকেও নজর রাখা উচিত, কারণ অকাল রাতে তুষারপাতের ফলে পাতার বিবর্ণতাও হতে পারে। পূর্বে ফসল তোলা সম্ভব, তবে ছোট মিষ্টি আলু দিয়ে কম ফলন হয়। ফসল কাটার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে পাতলা খোসা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। কিভাবে পচা গঠনের ঝুঁকি কমাতে হয়।
টিপ
বাগানের সাদা আলু সুপারমার্কেটের সবজির চেয়ে কম মিষ্টি। কালো ফয়েলে ফসল মুড়ে দিন এবং দিনের বেলায় পূর্ণ রোদে এবং রাতে একটি উষ্ণ ঘরে মূল শাকসবজি রাখুন। এভাবেই স্টার্চ চিনিতে রূপান্তরিত হয়।
