ব্রোকলি গাছগুলি ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাতার ভর তৈরি করেছে। যাইহোক, ফুলের কুঁড়িগুলির কোন চিহ্ন নেই, যা সম্মিলিতভাবে florets নামে পরিচিত। ফসলের জন্য অপেক্ষার শেষ বলে মনে হচ্ছে না. ব্রকলির মাথা না হওয়ার কারণ কী?
ব্রোকলির মাথা কেন তৈরি হয় না?
মাটিরপুষ্টি উপাদানের গঠনঅপ্রতিকূলহলে ব্রকলি মাথা তৈরি করবে না।ফুল তৈরি করার জন্য, ব্রকলির একটিpH মানউপরে5, 5 কখনও কখনও খুব ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে মাথা হারিয়ে যায় সংশ্লিষ্ট ব্রোকলির জাতটি খুব ছোট ফুল তৈরি করছে।
ব্রকলি সাধারণত কখন এর ফুল তৈরি করে?
এটি সাধারণত বপন থেকে ফুল বা মাথা কাটা পর্যন্ত লাগে7 থেকে 12 সপ্তাহ সঠিক সময়টি নির্ভর করে কোন ধরনের ব্রোকলি রোপণ করা হয়েছে তার উপর। গ্রীষ্মের জাতগুলি শরৎ এবং শীতকালীন ব্রকলির চেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। একটি গ্রীষ্মকালীন জাত সাধারণত জুলাই মাসে সংগ্রহ করা যায়, যেখানে শরতের জাতগুলি কেবল সেপ্টেম্বর/অক্টোবরে তাদের মাথা বিকাশ করে। যে কেউ শীতকালীন ব্রোকলি রোপণ করেছে তাকে পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে এবং একটি কমপ্যাক্ট মাথা নয়, বরং অনেকগুলি ছোট ফুল সংগ্রহ করবে।
পুষ্টির ঘাটতি ব্রকলিকে কিভাবে প্রভাবিত করে?
ব্রাসিকা ওলেরেশিয়াতে পুষ্টির ঘাটতির ফলেফুলের মাথা তৈরি হয় নাকারণ হল ব্রোকলি একটি ভারী ভোজনকারী যা বৃদ্ধি এবং প্রস্ফুটিত হওয়ার জন্য প্রচুর পুষ্টির উপর নির্ভর করে। অতএব, ব্রকলি রোপণের আগে মাটিতে কম্পোস্ট যোগ করুন। পরের সপ্তাহগুলিতে (রোপণের পর প্রথম চার সপ্তাহ) আপনাকে নিয়মিতভাবে গাছে সার দিতে হবে, যেমন নেটটল সার, কম্পোস্ট মাটি বা উদ্ভিজ্জ সার।
ব্রকলির জন্য মাটির pH মান কেন গুরুত্বপূর্ণ?
ব্রোকলির প্রয়োজনচুনযুক্ত মাটি সঠিকভাবে বাড়তে এবং ফুল ফোটার জন্য। একটি সাবস্ট্রেট যা খুব অম্লীয় (5.5 এর নিচে pH) ফুলের কুঁড়ি (চিমটি হৃদয়) গঠনে বাধা দেয়। কারণ হল যে একটি অম্লীয় স্তরে মলিবডেনাম নামক ট্রেস উপাদানের অভাব রয়েছে। এটি এনজাইমের অংশ যা ব্রোকলির ফুল ফোটার জন্য প্রয়োজন। এই ধরনের সমস্যার সমাধান হল সামুদ্রিক শৈবাল চুন বা রক পাউডার দিয়ে চুন বা সমৃদ্ধ করা।
জলবায়ু কি ব্রকলির মাথা বাড়াতে পারে না?
জলবায়ুক্যানব্রকলির মাথার গঠনেপ্রতিকূল প্রভাব ফেলতে পারেউদাহরণস্বরূপ, যদি বসন্তে এটি খুব উষ্ণ হয়, ব্রকোলি অঙ্কুরিত হয় এবং শুধুমাত্র প্রচুর ছোট ফুলের জন্ম দেয়, তবে কোন বড় মাথা নেই। গ্রীষ্মে এটি খুব ঠান্ডা হলে, ফুল ফোটা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। অধিকন্তু, শুষ্কতাও এমন একটি কারণ যা মাথার গঠনে প্রতিকূল প্রভাব ফেলে।
ব্রকলির মাথা তৈরির জন্য কি কি উপাদান প্রয়োজন?
একটি ফুলের মাথা তৈরি করতে, একটি ব্রোকলি গাছের সর্বোপরি একটি ভালপুষ্টির যোগান, একটিউষ্ণ জলবায়ুএবং এমনকিআদ্রতামাটিতে। নিশ্চিত করুন যে এই সমস্ত বিষয়গুলি পূরণ হয়েছে এবং এমন একটি ব্রোকলির জাত রোপণ করুন যা আসলে একটি মাথা তৈরি করে এবং ছোট ফুলের সাথে অনেকগুলি পাশের অঙ্কুর নয়৷
ব্রকলির মাথা খুব ছোট হলে কি কৌশল আছে?
যদি ব্রকলির ফুলের মাথা খুব ছোট হয়,কাটুনশুধু কেটে ফেলুন।কুঁড়িটি অর্ধেক কাটাতে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং কয়েক সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।নতুন সাইড শ্যুট তৈরি হবে, যা ফুলে ভরা হবে এবং যা আপনি সংগ্রহ করতে পারবেন।
টিপ
মাথা ছাড়া ব্রকলি - নিষ্পত্তির জন্য কোন মামলা নেই
মাথা ছাড়া ব্রকলি গাছকে সরাসরি কম্পোস্টে ফেলতে হবে না। আপনি এই গাছের পাতা সংগ্রহ করতে পারেন এবং সেগুলি ব্যবহারের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন। এগুলো ফুলের চেয়েও বেশি পুষ্টিকর বলে বিবেচিত হয়।
