আলু কন্দের মধ্যে নতুন আলু একটি বিশেষত্ব। তাদের স্বাদ তাই তাজা এবং কোমল, একরকম ভিন্ন। এটা কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে বছরের প্রথম কপি নিয়ে অনেক লোক এত উত্তেজিত। অবশেষে সময় কবে?
নতুন আলু তোলার জন্য কখন প্রস্তুত?
আলি আলু জুনের শুরুতে তোলা যায় যখন সেগুলি বেডে লাগানোর প্রায় ৯০ দিন পরে পরিপক্ক হয়। আগে ফসল কাটার জন্য, আপনি গ্রিনহাউসে আলু বাড়ানো বা বীজের আগে অঙ্কুরিত করার কথা বিবেচনা করতে পারেন।
প্রথম কন্দ কখন পাকা হয়?
আলুর প্যাঁচে সবই সবুজ আর ফুলে আছে, কিন্তু মাটিতে কেমন লাগে? কন্দ গোপনে বেড়ে ওঠে। আমরা জানি না প্রতিটি গাছের নিচে কতজন আছে, বা আমরা জানি না তারা ইতিমধ্যে কী আকারে পৌঁছেছে। নীচে দৃশ্যমান অক্ষরগুলির ব্যাখ্যা দেওয়া হল:
- কন্দ গঠন শুরু হয় ফুলের মাধ্যমে
- তারা সময়ের সাথে সাথে বড় হয়
- সবুজ যখন বাদামী হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়, তখন সেগুলি পাকা হয়
ফসল কাটার সময় গণনা করুন
প্রতিটি আলু জাতের প্রথম দিকের ফসল কাটার সময় আনুমানিকভাবে গণনা করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে আপনি বিছানায় কোন জাতটি রোপণ করেছেন এবং এটি কতক্ষণে পাকে।
বেশিরভাগ নতুন আলুর জাতগুলির কন্দ বড় এবং ভোজ্য না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 90 দিন সময় লাগে। আপনি যদি মার্চের শেষে রোপণ করেন তবে আপনি জুন মাসে ফসল তুলতে পারবেন।
আরও আগে ফসল কাটা
বর্তমান আবহাওয়া ফসল প্রস্তুত কিনা তা নির্ধারণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি যত উষ্ণ হয়, আলু গাছগুলি তত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। কিন্তু আমরা আবহাওয়াকে প্রভাবিত করতে না পারলেও, প্রথম দিকে আলু রোপণের সময় নিম্নলিখিত দুটি বিষয় আমাদের নিয়ন্ত্রণে থাকে:
- গ্রিনহাউসে আলু জন্মায়
- আলু বীজের পূর্ব অঙ্কুরোদগম
উভয় ভেরিয়েন্ট তিন সপ্তাহ আগে পর্যন্ত ফসল কাটা সক্ষম করে।
পাকার আগে ফসল কাটা
আলু গাছে ফুল ফোটার সাথে সাথে কন্দ তৈরি হতে শুরু করে। কন্দগুলিকে তাদের ডায়েটে যোগ করার জন্য পাতাগুলি মরে যাওয়া পর্যন্ত কাউকে অপেক্ষা করতে হবে না। অল্প সময়ের পরে, পৃথক, যথেষ্ট বড় নমুনাগুলি সাবধানে খনন করা যেতে পারে, যখন ছোট কন্দগুলিকে ক্রমাগত বাড়তে দেওয়া হয়।
সুপার মার্কেট থেকে নতুন আলু
আপনার নিজের বাগান না থাকলে বা প্রথম ভোজ্য কন্দের জন্য ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করতে না পারলে, আপনি মে মাসের প্রথম দিকে দোকানে সেগুলি স্টক করতে পারেন। যাইহোক, সুপারমার্কেটে দেওয়া অনেক ধরনের নতুন আলু অনেক দূর এগিয়েছে কারণ তারা সাধারণত উষ্ণ দেশ থেকে আসে।
টিপ
প্লাস্টিকের ব্যাগ শ্বাস-প্রশ্বাসের যোগ্য নয় এবং নেট কন্দে প্রচুর আলো পৌঁছাতে দেয়, যা বিষাক্ত সোলানিন তৈরির দিকে পরিচালিত করে। কাগজের ব্যাগে প্যাক করা নতুন আলু পৌঁছানো ভালো।
