অনেক অনুরাগীরা খুব কমই অ্যাসপারাগাস মৌসুমের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। চমৎকার সবজিটি মাত্র কয়েক মাস ধরে জার্মানিতে বাজারে এসেছে। শস্য সংগ্রহের সময় কম হওয়ার কারণ হল অ্যাসপারাগাস গাছগুলিকে রক্ষা করা, যা দীর্ঘ ফসলের সময় খুব নিঃশেষ হয়ে যায়।
জার্মানিতে অ্যাসপারাগাস মৌসুম কখন?
আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, জার্মানিতে অ্যাসপারাগাস মৌসুম এপ্রিলের মাঝামাঝি শুরু হয় এবং ঐতিহ্যগতভাবে 24শে জুন সেন্ট জন ডে-তে শেষ হয়। অ্যাসপারাগাস ঋতুতে, অ্যাসপারাগাস গাছগুলি নিয়মিত সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ এবং তারপরে তাদের পুনরুদ্ধারের জন্য বিশ্রামের সময় দিন।
এপ্রিল মাসে অ্যাসপারাগাস মৌসুমের শুরু
আসপারাগাস বাড়তে শুরু করে যত তাড়াতাড়ি মাটি কমপক্ষে বারো ডিগ্রি উষ্ণ হয়। এপ্রিলের মাঝামাঝি আগে এটি খুব কমই ঘটে। অ্যাসপারাগাস ফসল শুধুমাত্র খুব উষ্ণ বছরগুলিতে শুরু হতে পারে।
আপনি যদি ইস্টারে অ্যাসপারাগাস খেতে চান তবে আপনাকে আমদানি করা অ্যাসপারাগাসের উপর নির্ভর করতে হবে। কিছু কৃষক একটি হিটার দিয়ে অ্যাসপারাগাস বিছানা গরম করে তাড়াতাড়ি অফার নিশ্চিত করে৷
সেন্ট জন দিবসে অ্যাসপারাগাস মরসুমের শেষ
ঐতিহ্যগতভাবে, অ্যাসপারাগাস মরসুম 24শে জুন শেষ হয়। এর পরে, জার্মানি থেকে তাজা অ্যাসপারাগাস আর বিক্রি হবে না৷
অ্যাসপারাগাস ঋতু শেষ হওয়ার কারণ হ'ল অ্যাসপারাগাস গাছের ঘন অ্যাসপারাগাস বর্শা তৈরি করতে প্রচুর শক্তি প্রয়োজন। মরসুমের পরে তাদের পুনরুদ্ধারের জন্য দীর্ঘ বিশ্রামের প্রয়োজন।
আপনি যদি বাগানে অ্যাসপারাগাস বাড়ান, তাহলে অবশ্যই আপনার অ্যাসপারাগাসকে এই বিশ্রামের সময় দিতে হবে। আপনি যদি এই বিন্দুর পরে অ্যাসপারাগাস ছিঁড়ে ফেলেন তবে আপনি গাছটি খুব বেশি নিষ্কাশন করবেন। এটি পরের বছর কম উৎপাদন করবে এবং দশ বছর পর্যন্ত ফসল তোলা যাবে না।
অ্যাপারাগাস মৌসুমে ফসল কাটা
অ্যাসপারাগাস মৌসুমে, আপনাকে নিয়মিত আপনার অ্যাসপারাগাস গাছ কাটাতে হবে। আপনার একটি ছুরি ধরে দিনে দুবার অ্যাসপারাগাস কাটা উচিত।
যখন সাদা অ্যাসপারাগাস টিলার মধ্য দিয়ে ধাক্কা দেয় এবং সূর্যের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি রঙ পরিবর্তন করে এবং খুব দ্রুত ফুল উৎপন্ন করে। সময়মত ফসল তোলার মাধ্যমে এটি প্রতিরোধ করা যায়।
সবুজ অ্যাসপারাগাস কেটে ফেলতে হবে যখন ফুলগুলি এখনও শক্তভাবে বন্ধ থাকে। নইলে তিক্ত হবে।
- অ্যাসপারাগাস মৌসুমের শুরু: এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে
- অ্যাসপারাগাস মরসুমের শেষ: 24শে জুন।
- মৌসুমে নিয়মিত ফসল কাটা
- ঋতুর পর অ্যাসপারাগাস গাছে সার দিন
- শরতে অ্যাসপারাগাস কাটা
টিপস এবং কৌশল
অ্যাসপারাগাস শয্যা মোটা লোম বা কালো ফয়েল দিয়ে ঢেকে অ্যাসপারাগাস ফসল প্রসারিত করুন। সূর্যালোকের এক্সপোজারের ফলে মাটি আরও দ্রুত উত্তপ্ত হয়। অ্যাসপারাগাস তাড়াতাড়ি বাড়তে শুরু করে এবং আপনি আগে অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করতে পারেন।
