উষ্ণ স্প্রিংসের পরে, জুনের শেষ থেকে বেদানা পাকে। নতুন, ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত বেরি আগস্ট পর্যন্ত প্রদর্শিত হতে থাকে। ফলটি বাছাইয়ের জন্য প্রস্তুত এবং সঠিকভাবে কীভাবে ফসল কাটা যায় তা জানতে কয়েকটি টিপস।
আপনি কখন এবং কিভাবে সঠিকভাবে বেদানা সংগ্রহ করবেন?
আপনি কারেন্ট সংগ্রহ করেন যখন তারা একটি সমৃদ্ধ রঙ নেয় এবং একটি প্যানিকেলের বেরিগুলি সমানভাবে রঙিন হয়। শুষ্ক আবহাওয়ায় সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার ঝোপ বাছাই করুন একটি রৌদ্রোজ্জ্বল সকালে এবং পুরো প্যানিকেল কেটে নিন বা তুলে নিন।
সব বেরি একই সময়ে পাকে না
কখন বেদানা কাটা শুরু হয় তাও নির্ভর করে আপনি বাগানে কোন জাতের রোপণ করেছেন:
- সাদা currants
- লাল বেদানা
- কালো বেদানা
প্রথম লাল এবং সাদা currants জুনের শেষ থেকে কালো ফলের তুলনায় একটু আগে পাকে। আপনার ফসল কাটার মৌসুম জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত শুরু হয় না।
পাকা বেদানা চিনবেন এভাবেই
যখন ফলগুলি একটি সমৃদ্ধ রঙ ধারণ করে এবং একটি প্যানিকেলের সমস্ত বেরি সমানভাবে লাল, হলুদ বা কালো হয়, তখন বেদানাগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে।
বেরিগুলো পূর্ণ এবং কুঁচকে যায় না। তারা একটি মনোরম ঘ্রাণ বন্ধ দিতে. যখন আপনি প্যানিকেলগুলি স্পর্শ করেন, তখন বেদানাগুলি প্রায় আপনার হাতে পড়ে যায়।
যদি সন্দেহ হয়, একটি স্বাদ পরীক্ষা করুন। যদি লাল এবং সাদা বেরির স্বাদ কিছুটা টক আন্ডারটোনের সাথে মিষ্টি হয় তবে সেগুলি পাকা। ব্ল্যাককারেন্টের স্বাদ বেশ তেতো।
বাছাই করার সেরা সময়
সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার ঝোপ বাছাই করুন। যদি বেরিগুলি ঝোপের উপর বেশিক্ষণ ঝুলে থাকে তবে তারা তাদের অনেক সুগন্ধ হারায়।
ঝোপ শুকিয়ে গেলে বাছাই করার জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল সকাল সবচেয়ে ভালো। স্যাঁতসেঁতে বা ভেজা বেরি দ্রুত পচে যায়।
কারেন্ট সংবেদনশীল
ফসল কাটার সময় সূক্ষ্ম বেরি চেপে এড়িয়ে চলুন। পুরো প্যানিকেল কেটে বা তুলে ফেললে ভালো হয়।
ফসল করা প্যানিকেলগুলিকে একটি ঝুড়িতে সাবধানে রাখুন এবং একে অপরের উপরে খুব বেশি স্তর রাখবেন না।
ফলের উপর চাপের চিহ্ন পানির ক্ষতির দিকে নিয়ে যায় এবং বেরিগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। কারেন্ট প্যানিকলে দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং এক দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
শুধু মানুষ নয়, পাখিরাও লাল বেদানা জাত পছন্দ করে।যাতে আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে বেরি সংগ্রহ করতে পারেন, পাখিদের দূরে রাখতে আপনার জুনের শুরু থেকে ঝোপের উপর একটি নেট (আমাজনে €59.00) প্রসারিত করা উচিত। সাদা এবং কালো currants জন্য বিশেষ সুরক্ষা একেবারে প্রয়োজনীয় নয়।
