হলিহকের বীজ শক্ত এবং সহজেই অঙ্কুরিত হয়, এগুলি ভোজ্যও হয় এবং তাদের সামান্য বাদামের স্বাদের সাথে এগুলি আসলে বেশ সুস্বাদু। হলিহক শুধুমাত্র ক্লাসিক কুটির বাগানেই নয়, কার্যত প্রতিটি বাগানেই ফিট করে।
হলিহকের বীজ কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
হলিহকের বীজ ভোজ্য, সামান্য বাদামের স্বাদ আছে এবং সালাদে বা রোস্টে ব্যবহার করা হয়। এগুলি নিজেরাই জন্মানো এবং বপন করা যেতে পারে, যদিও এগুলি অন্ধকার অঙ্কুর হিসাবে বিবেচিত হয়। ওষুধে এগুলি জ্বর এবং মূত্রবর্ধক অভিযোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।
আমি কি আমার নিজের হলিহকের বীজ বপন করতে পারি?
আপনি সহজেই আপনার নিজের হলিহক থেকে বীজ সংগ্রহ করতে পারেন এবং প্রয়োজনে সেগুলি বপন করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি সংগ্রহ করা বীজ ভালভাবে শুকিয়ে রাখুন এবং তারপর একটি শুকনো, ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। তবে মূল গাছের রঙে ফুল ফোটার জন্য এইভাবে বপন করা হলিহকগুলির উপর নির্ভর করবেন না, কারণ আপনি জানেন না যে কোন জেনেটিক মেকআপ বীজে চলে গেছে।
হলিহক হল গাঢ় অঙ্কুরোদগমকারী, যে কারণে বপন করা বীজ সবসময় একটু মাটি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। আপনি বাড়ির ভিতরে বা বাইরে হলিহক বপন করতে পারেন। বীজগুলিকে ভালভাবে জল দিন এবং অঙ্কুরোদগমের সময় সেগুলিকে আর্দ্র রাখুন, তবে খুব বেশি ভেজা নয়। তারা প্রাপ্তবয়স্ক গাছের চেয়ে বেশি জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না।
প্রথম চারা 14 থেকে 21 দিন পর দৃশ্যমান হবে। যত তাড়াতাড়ি তারা শক্তিশালী তরুণ গাছপালা বেড়েছে, আপনি তাদের পছন্দসই স্থানে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।আপনি যদি শীতকালে আপনার অ্যাপার্টমেন্টে বা একটি উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে হলিহক জন্মে থাকেন, তাহলে তাদের প্রতিস্থাপন করার আগে আপনার তুষারপাতের হুমকি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত; তরুণ গাছপালা এখনও বেশ সংবেদনশীল।
আমি কোথায় হলিহকের বীজ কিনতে পারি?
হলিহকের বীজ প্রায়ই দোকানে পাওয়া যায়। আপনি বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে বীজ পেতে পারেন, অনলাইনে এবং প্রায়শই সুপারমার্কেটেও। তবে বিশেষ ফুলের রং বা জাত সব জায়গায় পাওয়া যায় না। বিশেষজ্ঞের দোকানে, বাগান কেন্দ্রে বা ইন্টারনেটে এগুলি সন্ধান করুন। সেখানে আপনি সুন্দর ডবল বা বহিরাগত-সুদর্শন কালো-লাল ফুল সহ হলিহকস পাবেন।
আমি কিভাবে হলিহক বীজ ব্যবহার করতে পারি?
হলিহকের বীজের সামান্য বাদামের স্বাদ সালাদে ভালো যায়। আপনি তেল ছাড়া একটি গরম প্যানে বীজগুলিকে ভাজতে পারেন এবং সেগুলিকে হালকাভাবে নুন দিতে পারেন। এগুলি ওষুধেও ব্যবহৃত হয়, যেখানে এগুলি জ্বরের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত হয়।তারা একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে বলা হয়.
হলিহক বীজ সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
- খাদ্যযোগ্য
- স্বাদ: সামান্য বাদাম
- নিরাময় প্রভাব: অ্যান্টিপাইরেটিক, মূত্রবর্ধক
- স্ব-বীজকরণ
- গাঢ় জীবাণু
- সহজে অঙ্কুরোদগম
টিপ
আপনি যদি রান্নাঘরে হলিহকের বীজ ব্যবহার করতে চান, তবে শুধুমাত্র আপনার নিজের বাগান থেকে বা প্রত্যয়িত খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া জৈব গুণমান ব্যবহার করুন।
