আপনি কি ব্রকলির স্বাদ পছন্দ করেন এবং আপনি কি আপনার রান্নাঘরে ফুলকপি আমন্ত্রণ জানাতে চান? সম্ভবত আপনি দুজনের হালকা সবুজ ছোট্ট আত্মীয়কেও দেখেছেন এবং ভাবছেন যে এটি ফুলকপি এবং ব্রকলির মধ্যে একটি ক্রস কিনা
রোমানেস্কো কি ফুলকপি এবং ব্রকলির মধ্যে একটি ক্রস?
রোমানেস্কো ব্রকলি এবং ফুলকপিরক্রস নয়। এটি ফুলকপির একটি চাষ করা ফর্ম এবং তাই এই বাঁধাকপি পরিবারের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। তবে স্বাদের দিক থেকে, রোমানেস্কো ফুলকপি এবং ব্রকোলির সংমিশ্রণের কথা মনে করিয়ে দেয়।
ব্রকলি এবং ফুলকপি কি সম্পর্কিত?
ব্রকলি এবং ফুলকপিএটি একে অপরের সাথে সম্পর্কিত কারণ উভয়ই প্রাচীন বাঁধাকপি ব্রাসিকা ওলেরেসা থেকে এসেছে। তাই তারা বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপিকে প্রতিনিধিত্ব করে। তবে বর্তমানে এই দুটির মধ্যে কোনো বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ নেই।
রোমানেস্কো কি ব্রোকলি এবং ফুলকপি থেকে পার হয়েছিল?
রোমানেস্কো আবির্ভূত হয়েছেনাহিসেবেক্রসরোডস ব্রকলি এবং ফুলকপি থেকে। রোমানেস্কো, টারেট বাঁধাকপি নামেও পরিচিত, আসলে ফুলকপির একটি চাষ করা ফর্ম। এর নাম অনুসারে, এটি প্রায় 400 বছর আগে রোমে প্রজনন হয়েছিল। আজও এটি ইতালিতে প্রধানত জন্মায় কারণ এটি একটি উষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে। এটি গ্রীষ্ম থেকে শরৎ পর্যন্ত ঋতুতে থাকে এবং এই দেশের ভাল মজুত খুচরা বিক্রেতাদের কাছে পাওয়া যায়।
কেন রোমানেস্কো ব্রকলি এবং ফুলকপির কথা মনে করিয়ে দেয়?
রোমানেস্কোঅপটিক্যালএরআকৃতিএবংরঙএর কারণে উভয়েরই স্মরণ করিয়ে দেয়।সুস্বাদু ফুলকপি এবং ব্রকলির মিশ্রণ।এটি রান্নাঘরে একটি ট্রিট করে তোলে। তবে আপনার এটি যত্ন সহকারে চিকিত্সা করা উচিত এবং এটি খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা উচিত নয়। অন্যথায় এটি তার রঙ হারায় এবং এর ফ্র্যাক্টাল সহ অসাধারণ রোমানেস্ক ফুলটি অতিরিক্ত তাপে ভোগে। রান্না করার আগে, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে রান্না করুন যাতে এর সুগন্ধি স্বাদ পুরোপুরি উপলব্ধি করা যায়।
ব্রোকলি এবং ফুলকপি কেমন সমান?
ব্রকলি এবং ফুলকপি উভয়ইবাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্ভুক্তএবং তাদের ক্রমবর্ধমান ঋতুতে একটি বড় ফুলের গঠন তৈরি করে যা বেশ কয়েকটিফ্লোরেটসতারা জার্মানিতে উত্থিত হয় এবং গ্রীষ্ম এবং শরৎ উভয় মৌসুমে হয়। এছাড়াও, উভয়েরই একটি সাধারণ বাঁধাকপির স্বাদ রয়েছে এবং এতে পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে।
টিপ
ক্রমবর্ধমান রোমানেস্কো - সূর্যের প্রয়োজন
রোমানেস্কোর হালকা সবুজ রঙের বিকাশের জন্য, ফুলকপির ফুলের মাথার বিপরীতে সরাসরি সূর্যালোক প্রয়োজন। শুধুমাত্র সূর্যের মাধ্যমে ক্লোরোফিল তৈরি হয় এবং রোমানেস্কো তার বৈশিষ্ট্য সবুজ দেখায়।
