ছাঁচ ব্ল্যাকবেরির বড় শত্রু। কোথাও তারা তার হাত থেকে নিরাপদ নয়। না বাইরে লতার উপর না ঘরের ভিতরে বাটিতে। ছাঁচও আমাদের শত্রু। কারণ এটি যেখানে, আমরা বিনা দ্বিধায় জলখাবার করতে পারি না।
ছাঁচযুক্ত ব্ল্যাকবেরি দিয়ে আমি কী করব?
ব্ল্যাকবেরি যেগুলি ছাঁচযুক্ত হয়আর ভোজ্য নয়এবংঅবিলম্বে নিষ্পত্তি করা উচিত। পুরো প্যাকেজটি ফেলে দেওয়া ভাল, কারণ ছাঁচের স্পোরগুলি অদৃশ্যভাবে অন্যান্য ফলের সাথেও আঁকড়ে থাকতে পারে।গাছে ধূসর ছাঁচ থাকলে বাগানে ব্ল্যাকবেরি বাছাই করবেন না।
মোল্ড ব্ল্যাকবেরি কতটা ক্ষতিকর?
মোল্ড ব্ল্যাকবেরি আর স্বাস্থ্যকর নয়, কিন্তুস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর যত বেশি ছাঁচের স্পোর গ্রহণ করা হয়, তত বেশি। কারণ হল ছাঁচ বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে। এগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে, কার্সিনোজেনিক হতে পারে বা সাধারণত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে৷
আমি কীভাবে ব্ল্যাকবেরিকে দ্রুত ছাঁচে ফেলা থেকে আটকাতে পারি?
পুরানো, আহত এবং/অথবা ভেজা ফল বিশেষ করে ছাঁচে পরিণত হয়। তাই আপনাকে নিম্নরূপ তাজা, এখনও নিখুঁত বেরিগুলি পরিচালনা করা উচিত:
- ক্ষতিগ্রস্ত ব্ল্যাকবেরি অবিলম্বে বাছাই করুন
- একই দিনে তাজা বেরি ব্যবহার করুন
- বিকল্পভাবে সবজির বগিতে না ধুয়ে সংরক্ষণ করুন
- খাওয়ার ঠিক আগে বেরি ধুয়ে নিন
- দন্তযুক্ত, মশলাযুক্ত নমুনাগুলি পরিত্যাগ করুন
যদি আপনি সময়মতো ব্যবহার করতে পারেন তার চেয়ে বেশি তাজা ব্ল্যাকবেরি বাছাই করে থাকেন, তাহলে তাজা সংরক্ষণের পরিবর্তে সংরক্ষণ করা ভালো। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ফল হিমায়িত করতে পারেন, এটি সিদ্ধ করতে পারেন, এটি দীর্ঘস্থায়ী রস বা ফলের স্প্রেডে প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন।
আহত ফল এত তাড়াতাড়ি ছাঁচে যায় কেন?
ব্ল্যাকবেরির ত্বক খুব পাতলা থাকে। সে আহত হলে,কোষের রসঅবিলম্বে বেরিয়ে আসবে। এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। ফলস্বরূপ, চিনি হল পছন্দেরছাঁচের খাদ্য বাতাসে উপস্থিত ছাঁচের স্পোরগুলি আহত ফলের উপরে উঠার সাথে সাথে ভাল খাদ্য সরবরাহের কারণে একটি বিস্ফোরক বিস্তার ঘটে।.
ব্ল্যাকবেরি গাছে কখন ধূসর ছাঁচ দেখা যায়?
ধূসর ছাঁচের স্পোর (বোট্রিটিস সিনেরিয়া) প্রতিটি বাগানে পাওয়া যায় কারণ তারা মৃত উদ্ভিদের অংশেও বেঁচে থাকতে পারে। ধূসর ছাঁচ বিশেষভাবে প্রবলভাবে ছড়িয়ে পড়েস্থায়ীভাবে ভেজা আবহাওয়ায়।যখন ব্ল্যাকবেরি গাছপালা খুব কাছাকাছি থাকে তখন এর বিস্তারকে আরও উৎসাহিত করা হয়, যা আর্দ্রতা থেকে বেরিয়ে আসা কঠিন করে তোলে।
আমি কীভাবে ধূসর ছাঁচের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারি?
ধূসর ছাঁচ দ্বারা আক্রান্ত হওয়া থেকে আপনি খুব কমই একটি ব্ল্যাকবেরি গাছকে আটকাতে পারবেন। কিন্তু আপনি অবিলম্বে এবং ধারাবাহিকভাবেসংক্রমিত ফল এবং অঙ্কুর অপসারণ করেকরে এই রোগটিকে সর্বনিম্ন রাখতে সাহায্য করতে পারেন। যদি একটি ফল ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হয়, তবে আশেপাশের সমস্ত ফলও শীঘ্রই ছাঁচে পরিণত হবে। সাধারণভাবে, ধূসর ছাঁচ রোধ করতে আপনার ব্ল্যাকবেরি নিয়মিতভাবেআলো আউট করা উচিত। রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ ফুল ফোটার সময় বা আগে কার্যকর, কিন্তু শুধুমাত্র ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে ব্যবহার করা উচিত।
টিপ
ভিনেগার ব্ল্যাকবেরিতে ছাঁচের স্পোর মেরে ফেলে
তাজা ব্ল্যাকবেরি ভিনেগারের পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এক অংশ ভিনেগার এবং তিন ভাগ পানি দিয়ে কয়েক মিনিট। তারপর রেফ্রিজারেটরে একটি ক্রেপ-লাইনযুক্ত থালাতে সংরক্ষণ করার আগে একটি কাগজের তোয়ালে তাদের সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে দিন।
