সাদা তুঁত হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জাতের তুঁত। তাদের ছাড়া কোন রেশম কীট থাকবে না এবং তাই কোন সূক্ষ্ম রেশম হবে না। কারণ এই গুরুত্বপূর্ণ প্রাণীগুলি সাদা তুঁতের পাতায় একচেটিয়াভাবে খাবার খায়।
সাদা তুঁত রেশম চাষ এবং স্বাস্থ্যে কী ভূমিকা পালন করে?
হোয়াইট মালবেরি (মোরাস আলবা) একটি শোভাময় গাছ যার পরিবর্তনশীল পাতার আকৃতি রেশম চাষ এবং রেশম উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফলগুলি মিষ্টি, রসালো এবং প্রদাহরোধী, রক্তসঞ্চালন শক্তিশালী করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
সাদা তুঁত মূলত রেশম কীট প্রজননের জন্য ফ্রেডরিক প্রথম জার্মানিতে প্রবর্তন করেছিলেন। যখন রেশম উৎপাদন, যা কখনোই বড় পরিসরে পৌঁছায়নি, সম্পূর্ণ স্থবির হয়ে পড়ে, তখন তুঁত গাছের আর প্রয়োজন ছিল না এবং ক্রমবর্ধমানভাবে ভুলে যাচ্ছিল। মাঝে মাঝে আপনি এখনও পুরানো রাস্তাগুলিতে পৃথক গাছগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা আগের সময়ের কথা মনে করিয়ে দেয়।
সাদা তুঁত গাছের চেহারা
আজ আপনি বেশিরভাগই জার্মানির পার্কগুলিতে সাদা তুঁত দেখতে পাবেন৷ তবে এটি হেজ হিসাবেও ভালভাবে জন্মানো যায়। এর পরিবর্তনশীল পাতার আকৃতির সাথে এটি খুব আলংকারিক। বৃত্তাকার বা হৃদয় আকৃতির ভিত্তি সহ বিভিন্ন পাতা, লোবড এবং আনলোবড, এমনকি সব একই গাছে ঘটতে পারে। এগুলি সাধারণত ডিম্বাকার, প্রান্তে বিন্দুযুক্ত এবং দানাদার হয়৷
সাদা তুঁতের বাকল বছরের পর বছর পরিবর্তিত হয়। পাতলা, সোজা ডালের বাকল প্রাথমিকভাবে সূক্ষ্ম লোমযুক্ত।সাদা তুঁতের বাকল প্রাথমিকভাবে নিস্তেজ ধূসর-সবুজ থেকে লালচে-বাদামী। পুরানো গাছে এটি গাঢ় কমলা-বাদামী হয়ে যায়। সাদা তুঁতের মুকুটটি বরং সরু এবং উঁচু।
মিষ্টি এবং সরস
সাদা থেকে হালকা বেগুনি রঙের ফল খুবই মিষ্টি এবং রসালো। এগুলি সরাসরি গাছ থেকে খাওয়ার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। যেহেতু ফলগুলি লাল বা কালো তুঁতের চেয়ে মিষ্টি, তাই শিশুরা প্রায়শই এই জাতটি খেতে উপভোগ করে।
সাদা তুঁতের রস সুস্বাদু সিরাপ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা স্প্রেড হিসাবে আদর্শ। আনাতোলিয়াতে, এই সিরাপটি বিভিন্ন ছোট অসুস্থতার প্রতিকার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। শুকিয়ে গেলে, তুঁতকে কিশমিশের মতোই ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ সকালের মুয়েসলি বা কেক বেক করার জন্য।
তুঁতের স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি
- অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল
- সঞ্চালন শক্তিশালীকরণ
- অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
টিপস এবং কৌশল
সাদা তুঁত আপনার বাগানের জন্য উপযোগী এবং শোভাময় উভয় উদ্ভিদ হিসেবেই উপযুক্ত। আপনি যদি উপযুক্ত জাতটি বেছে নেন, তাহলে আপনি একটি সুন্দর এবং অস্বাভাবিক গোপনীয়তা হেজও রোপণ করতে পারেন যেটির যত্ন নেওয়াও সহজ৷
