পালংশাক - এই গাঢ় সবুজ শাক শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ নয়। নিজের বাগানে চাষ করাও সহজ। তবে সবচেয়ে সহজবোধ্য ফসল জন্মানোর সময়ও, যত্ন না নিলে অসুবিধা দেখা দিতে পারে
আপনি কিভাবে আপনার নিজের বাগানে সফলভাবে পালং শাক চাষ করতে পারেন?
পালংশাক বছরে দুবার বপন করা যায়, ফেব্রুয়ারি ও মে এবং আগস্ট ও সেপ্টেম্বরের মধ্যে। নিশ্চিত করুন যে আপনার রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান, হিউমাস সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি, 6.5 থেকে 7.5 এর pH মান এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা রয়েছে।6 থেকে 8 সপ্তাহ পরে ফসল তোলা হয়।
জীবনের ভিত্তি স্থাপন
পালংশাক বছরে দুবার বপন করা যায়। যদিও আজ প্রায় 50টি বিভিন্ন ধরণের পালং শাক রয়েছে, তবে সেগুলি তাদের মৌলিক প্রয়োজনীয়তা এবং প্রয়োজনীয়তার ক্ষেত্রে একই রকম। মৃদু অঞ্চলে, পালং শাক ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে বাইরে বপন করা যেতে পারে। অন্যথায়, সংস্কৃতি মার্চ থেকে মে মাসের মধ্যে শুরু হয়। অত্যধিক দেরী তুষারপাত থেকে পালং শাক রক্ষা করার জন্য, এটি একটি সতর্কতা হিসাবে ফয়েল দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে। আপনি যদি আপনার বাড়িতে জন্মানো পালং শাক পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলি আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে দ্বিতীয়বার বপন করতে পারেন। ঘরে বসেও কাঁচের নিচে পালং শাক চাষ করা সম্ভব।
পালং শাকের বীজ সাধারণত তিন থেকে চার বছর পর্যন্ত কার্যকর থাকে। এগুলি গাঢ় অঙ্কুরোদগমকারী এবং তাই মাটির 1 থেকে 3 সেন্টিমিটার গভীরে রোপণ করা উচিত। সারি থেকে সারিতে কমপক্ষে 15 সেমি দূরত্ব বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।পৃথক পালং শাক গাছের মধ্যে 5 সেন্টিমিটার দূরত্ব যথেষ্ট। তারপর মাটিকে টেম্প করা হয় বা পদদলিত করা হয় যাতে জীবাণু সহজে শিকড় ধরতে পারে।
জোরে জল দেওয়ার পর, আগামী সময়কালে মাটি আর্দ্র রাখতে হবে। 7 থেকে 14 দিনের মধ্যে, বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে একটি টেপরুট তৈরি হয়।
একটি প্রতিশ্রুতিশীল ভিত্তি: প্রচুর সূর্য এবং প্রচুর জল
যাতে পালং শাক দ্রুত একটি সুস্থ তরুণ উদ্ভিদে বিকশিত হতে পারে, তার অবস্থানের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। এর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:
- একটি রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আধা ছায়াময় অবস্থান
- 6.5 এবং 7.5 এর মধ্যে পিএইচ মান সহ একটি হিউমাস এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি
- আদ্র মাটির পরিবেশে স্থায়ীভাবে তাজা (শুষ্কতার ফলে ফুল ফোটে এবং পালং শাক অখাদ্য হয়ে যায়)
পরবর্তী পর্যায়ের পথে কিছুই দাঁড়ায় না
পালংশাক যত্ন নেওয়া খুবই সহজ। যখন গাছগুলি বড় হয়, তাদের প্রথম পাতাগুলি উপস্থিত হয় এবং তাদের নিয়মিত জল সরবরাহ করা হয়, 6 থেকে 8 সপ্তাহের পরে ফসল কাটার সাফল্যের পথে খুব কমই কোন বাধা দাঁড়ায়।
টিপস এবং কৌশল
বপনের আগে কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করুন এবং ভালভাবে আলগা করুন। রোপণের পরে এবং পালং শাক বাড়তে থাকাকালীন সার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি পালং শাকের নাইট্রেট এবং অক্সালিক অ্যাসিড উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে। উভয় পদার্থই অধিক ঘনত্বে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর।
