আজকাল, গাজর প্রায় সারা বছর দোকানে পাওয়া যায় এবং স্থানীয়ভাবে জন্মানো হয়। সামান্য বাগান করার দক্ষতার সাথে, গাজর আপনার নিজের বাগানে বপন করা যায় এবং ক্রমাগত ব্যবহারের জন্য কাটা যায়।
কীভাবে একটানা গাজর কাটা যায়?
গাজর ক্রমাগত কাটাতে সক্ষম হওয়ার জন্য, আপনাকে ফেব্রুয়ারির শেষে বা মার্চের শুরুতে প্রতি মাসে নতুন সারি বপন করা উচিত। নিয়মিত বপন করলে পুরো গ্রীষ্ম জুড়ে বাগান থেকে তাজা গাজর স্থিরভাবে সংগ্রহ করা যায়।
সঠিক প্রস্তুতি ফসলের সাফল্য নির্ধারণ করে
যখন গাজরের কথা আসে, মাটি প্রস্তুত করার সময় একটি সমৃদ্ধ ফসলের ভিত্তি স্থাপন করা হয়। বপনের আগে, এটি আলগা এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ হওয়া উচিত যাতে গাজরের প্রধান শিকড়গুলি বাধাহীনভাবে বিকাশ করতে পারে। গাজর জন্মানোর আগে থেকেই শরৎকালে সার দিয়ে সার দেওয়া উচিত ছিল, অন্যথায় চারাগুলির অবস্থা উপযোগী হবে এবং কীটপতঙ্গ যেমন গাজর মাছি জাদুকরীভাবে আকৃষ্ট হবে।
গাজরের বিকাশের জন্য জায়গা প্রয়োজন
যখন সরাসরি বিছানায় গাজর বপন করা হয়, কম প্রায়ই বেশি হয়। ছোট গাজরের বীজ 25 সেন্টিমিটার দূরে সারিতে খুব কম বপন করা উচিত। প্রায় তিন সপ্তাহ পরে অঙ্কুরিত হওয়া গাছগুলি যদি খুব কাছাকাছি থাকে তবে সুস্বাদু শিকড়গুলি সর্বোত্তমভাবে বিকাশ করতে পারে না। যেহেতু এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হয়, তাই আপনাকে এখনও চমত্কার গাজরের জন্য জায়গা তৈরি করতে কয়েকটি গাছ আলাদা করতে হবে।
একটি অন্তর্বর্তী ফসলও স্থান তৈরি করে
গাজর সাধারণত খাওয়ার জন্য পাকা হওয়ার জন্য একটি নির্দিষ্ট ন্যূনতম আকারের প্রয়োজন হয় না। তাই আপনি মধ্যবর্তী ফসলের সাথে খুব ঘন গাজরের পাতলা সারিগুলিকে একত্রিত করতে পারেন। সরাসরি তাজা ব্যবহারের জন্য, সারির অবশিষ্ট গাছগুলির মধ্যে কমপক্ষে পাঁচ সেন্টিমিটার দূরত্ব না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি গাজরকে সাবধানে সারি থেকে টেনে আনুন।
অচলিত বপনের তারিখের মাধ্যমে ক্রমাগত ফসল কাটা
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, গাজর প্রায়ই ফেব্রুয়ারী শেষে বা মার্চের শুরুতে ভেড়ার নিচে বপন করা যেতে পারে। প্রায় তিন মাসের ক্রমবর্ধমান ঋতুর পরে, মে মাসের দিকে বিছানা থেকে প্রথম গাজর সংগ্রহ করা যেতে পারে। প্রতি মাসে নতুন সারি বপন করুন যাতে আপনি সারা গ্রীষ্মে বাগান থেকে তাজা গাজর সংগ্রহ করতে পারেন। গাজরের সম্ভাব্য ব্যবহার অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়:
- খাবারের মাঝে কাঁচা, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে
- কুকুরের জন্য একটি ট্রিট হিসাবে
- মিশ্র সবজিতে কম ক্যালরির উপাদান হিসেবে
- সুস্বাদু পিউরি হিসেবে
- রঙিন স্যুপ গার্নিশ হিসেবে
টিপস এবং কৌশল
যখন আপনি প্রতিবার বিছানা থেকে গাজর সংগ্রহ করেন, তখন আপনাকে অবশ্যই সাবধানে সেগুলিকে সামান্য আর্দ্র মাটি থেকে টেনে তুলতে হবে। এইভাবে আপনি শিকড়ের ঘাড় উন্মুক্ত হওয়া রোধ করেন যা এখনও ফসল কাটার উদ্দেশ্যে নয়।
