কলা প্রায়ই সুপার মার্কেটে পাওয়া যায় যখন তারা এখনও সবুজ এবং শক্ত থাকে। অবশ্যই, আপনি প্রাথমিকভাবে ফলগুলিকে কয়েক দিনের জন্য উইন্ডোসিলে রাখতে পারেন, যেখানে তারা দ্রুত পাকা হবে। কিন্তু আপনি আসলে সবুজ এবং তাই কাঁচা কলা দিয়ে অনেক কিছু করতে পারেন।
আপনি কি সবুজ কলা খেতে পারেন?
এখানেসবুজ কলা খাওয়ার সাথে কোন ভুল নেই! যদিও ফলগুলি এখনও এই অবস্থায় অপরিষ্কার এবং বেশ শক্ত, তবে এতে ইতিমধ্যেই অনেক গুরুত্বপূর্ণভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছেআপনার যদি সংবেদনশীল পাকস্থলী থাকে তবে সতর্ক থাকুন:উচ্চ স্টার্চ উপাদানসবুজ কলা হজম করা কঠিন করে তোলে।
কেন সবুজ কলা খেতে হবে?
হলুদ কলার বিপরীতে, কাঁচা, সবুজ ফলফাইবার সমৃদ্ধএবং এইভাবে হজমশক্তি বাড়ায়। এগুলিতেকম চিনিতবে, সবুজ কলা বেছে নেওয়ার আরেকটি কারণ রয়েছে:কলা লাগানোপাকলে হলুদ হয় না, তবে হলুদ সবুজ থাকে বাদামী করতে এই জাতগুলিতে প্রচুর পরিমাণেস্টার্চ থাকে এবং এর স্বাদ বেশ মজাদার। অতএব, আপনার এগুলি কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলি এই অবস্থায় হজম করা কঠিন এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।
সবুজ কলা কিভাবে খাবেন?
সবুজ ফল কলাও হলুদ বা বাদামী ফলের মতো কাঁচা খাওয়া যেতে পারে - একবারে খুব বেশি নয়, তা না হলে পেট ভারী হতে পারে। অন্যদিকে, সবুজ কলা,কাঁচা খাওয়া উচিত নয়; পরিবর্তে আলুর মতো প্রস্তুত করুন।আপনিভাজতে, বেক করতে, রোস্ট করতে বা এমনকি ফল সিদ্ধ করতে পারেন- এগুলি বহুমুখী এবং হৃৎপিণ্ডের খাবারের জন্য স্টার্চি এবং স্বাস্থ্যকর ফিলিং সাইড ডিশ হিসাবে আদর্শ৷
তবে ফল হোক বা কলা - আপনাকে অবশ্যই খোসা ছাড়তে হবে! এটি প্রচলিত চাষের ফলের জন্য বিশেষভাবে সত্য, কারণ তারা প্রায়শই কীটনাশক দ্বারা ব্যাপকভাবে দূষিত হয়।
টিপ
সবুজ কলা থেকে কলার চিপস কীভাবে তৈরি করবেন?
ঘরে তৈরি কলার চিপস তৈরি করতে, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কাটা কলা ব্যবহার করা ভাল। এইগুলি তারপর প্যান-ভাজা বা গরম চর্বি (উদ্ভিজ্জ তেল বা নারকেল তেল) এ গভীর ভাজা হয়। সেগুলিকে আপনার পছন্দ মতো সিজন করুন, হয় লবণ দিয়ে সুস্বাদু (তরকারি, পেপারিকা) অথবা চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে মিষ্টি।
