যখন আমরা ব্রকলি শুনি, আমরা সবুজ মাথা এবং ফুলের কথা চিন্তা করি। তবে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটি বেগুনি বা হলুদ রঙেরও হতে পারে। ব্রকলি যে ধরনের বা রঙই হোক না কেন – ব্রকলি বপন এবং বাড়ানোর জন্য একটি সবুজ আঙুলের প্রয়োজন হয়।
আমি নিজে কিভাবে ব্রকলি বপন করতে পারি?
ব্রকলি নিজে বপন করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে অঙ্কুরোদগমযোগ্য ব্রোকলির বীজ, ক্রমবর্ধমান মাটি বা স্তর, বীজ বপনের ট্রে বা ক্রমবর্ধমান পাত্র, একটি মিনি ওয়াটারিং ক্যান বা স্প্রে বোতল এবং একটি ছোট গ্রিনহাউস বা ফয়েল। প্রাথমিক জাতগুলি মার্চ থেকে বপন করা হয়, এপ্রিলের শেষ থেকে দেরী জাত।
সঠিক বীজ
- ব্রকলি ক্যালাব্রেস – সুপরিচিত সবুজ ব্রোকলি। এটি চমৎকার স্বাদ, উচ্চ ফলনশীল এবং অসংখ্য পার্শ্ব অঙ্কুর তৈরি করে। মার্চ থেকে জুন পর্যন্ত চাষ হয়। ফসল কাটার সময় জুন থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে।
- ব্রকলি ম্যারাথন - নীল-সবুজ, দৃঢ় এবং সূক্ষ্ম-কুঁড়িযুক্ত মাথা রয়েছে। এটি মাঝারি-দেরী, চিড়া-প্রতিরোধী জাতগুলির মধ্যে একটি। বপন হয় এপ্রিল থেকে জুন এবং ফসল কাটা হয় জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত।
- ব্রকলি পার্পল স্প্রাউটিং - একটি শীতকালীন বহুবর্ষজীবী জাত। এটি জুলাই মাসে বপন করা হয় এবং অতিরিক্ত শীতকালে বাইরে থাকে। পরের বছর মার্চ থেকে এপ্রিল পর্যন্ত ফসল তোলা যাবে।
সঠিক সময়ে ব্রকলি বপন এবং বাড়ানো
মার্চ থেকে রৌদ্রোজ্জ্বল উইন্ডোসিলে একটি বীজ ট্রেতে প্রাথমিক জাতগুলি জন্মানো যেতে পারে। মে মাসের মাঝামাঝি থেকে চারাগুলি বিছানায় বা বারান্দায় স্থাপন করা যেতে পারে। দেরী জাতগুলি এপ্রিলের শেষ থেকে সরাসরি বাইরে বপন করা যেতে পারে।বীজ বপনের আগে, আলগা এবং চালিত এবং ভালভাবে পচা বাগানের কম্পোস্ট দিয়ে মাটি ঢেকে দিন। তারপর ব্রকলির বীজ 1 সেন্টিমিটার গভীরে বীজের খাঁজে বপন করুন এবং পাতলা মাটি দিয়ে পাতলা করে ঢেকে দিন। হালকা গরম বৃষ্টির পানি দিয়ে নিয়মিত বিছানা স্প্রে করুন।
মে মাসের মাঝামাঝি থেকে জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত, যখন ব্রকোলি গাছের উচ্চতা 10 সেন্টিমিটার হয় এবং চারটি পাতা থাকে, তখন তাদের চূড়ান্ত অবস্থানে 50 সেন্টিমিটার দূরে লাগানো হয়। উপরের পাতায় আলতো করে টেনে অল্পবয়সী গাছগুলো মাটিতে যথেষ্ট শক্তভাবে রোপণ করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন।
ব্রকলি নিজে বাড়াতে আপনার কি দরকার?
- ট্রে বপন করা বা পাত্র বাড়ানো
- বর্ধমান মাটি বা স্তর
- অঙ্কুরিত ব্রকলি বীজ
- মিনি ওয়াটারিং ক্যান বা স্প্রে বোতল
- মিনি গ্রিনহাউস বা ফয়েল
ব্রকলি চাষের জন্য সেরা শুরু
আপনি পিট বা ডিমের কার্টন দিয়ে তৈরি দইয়ের কাপ বা পাত্র ব্যবহার করতে পারেন।কম্পোস্টেবল পাত্রগুলি বিশেষভাবে ব্যবহারিক কারণ অল্প বয়স্ক গাছগুলি শিকড়ের ক্ষতি না করে সরাসরি পরে রোপণ করা যেতে পারে। বিশেষ বপনের মাটি পাত্রগুলি ভর্তি করার জন্য উপযুক্ত (আমাজনে €6.00)। এটি পাত্রের মাটির চেয়ে সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো এবং পুষ্টিতে কম এবং শিকড়ের বৃদ্ধি সক্রিয় করে।
টিপস এবং কৌশল
দুর্বল বা বিকৃত চারা বাছাই করুন। এগুলো চাষের উপযোগী নয়। শক্ত হয়ে ওঠার জন্য শক্তিশালী তরুণ গাছগুলোকে প্রতিদিন কয়েক ঘণ্টার জন্য বাইরে রাখুন।
