আরোনিয়া বেরির প্রথম কামড় সবার কাছে আনন্দের নয়। কিন্তু আমরা সবাই জানি, স্বাদ একটি অত্যন্ত স্বতন্ত্র বিষয়। তাই পড়াশুনা করবেন না, নিজেই চেষ্টা করুন! এবং যদি এটি আপনার সাথে পুরোপুরি মানানসই না হয় তবে সুগন্ধ ঠিক না হওয়া পর্যন্ত এটিকে সব ধরণের মিষ্টি ফলের সাথে একত্রিত করুন!
আরোনিয়া বেরির স্বাদ কেমন?
আরোনিয়া বেরি একই সময়ে টার্ট, টক এবং মিষ্টি স্বাদের, টার্ট এবং টক নোটগুলি আরও স্পষ্ট। স্বাদ ব্লুবেরি বা currants মনে করিয়ে দেয়। বেরির মিষ্টতা আনতে, প্রথম তুষারপাতের পরে বা শুকানোর পরে এগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে।
আরোনিয়া বেরির স্বাদ কেমন?
টার্ট, টক, মিষ্টি - তীব্রতার পরিপ্রেক্ষিতে, ঠিক সেই ক্রমে! যাইহোক, সাধারণ সুবাস এখনও ক্যাপচার করা যাবে না. হয়তো এটি সাহায্য করবে:
- প্রায়শই তাজা ব্লুবেরির সাথে তুলনা করা হয়
- মাঝে মাঝে বেদানা দিয়েও
- অ্যাসিড নোট এবং ট্যানিন খুব প্রভাবশালী
- কাঁচা খাওয়া বেরি কষক হয়
- মাত্র একটি কামড়ে মুখের মিউকাস মেমব্রেন সংকুচিত হয়
- মিষ্টি প্রায় সম্পূর্ণ হারিয়ে গেছে
কবে ফলগুলি তাদের সম্পূর্ণ স্বাদ তৈরি করে?
আগস্টের মাঝামাঝি এর মধ্যে বেরি পাকা স্বাদ পাবে। তারপর ফসল কাটা শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্থায়ী হয়। তবে কেবল ক্যালেন্ডারের উপর নির্ভর করবেন না, কারণ গ্রীষ্মের আবহাওয়ারও একটি কথা রয়েছে।ঝুড়িতে কোন অখাদ্য ফল যাতে না থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে আগেই পাকা পরীক্ষা করা উচিত।
ফলকে আরো মিষ্টি করতে আমি কি করতে পারি?
আপনি ফল সংগ্রহ করলে আরও মিষ্টি হবেপ্রথম তুষারপাতের পরে অতিরিক্ত পাকার সময় মানে তারা সর্বাধিক মিষ্টি তৈরি করতে পারে। তুষার এছাড়াও টক, তিক্ত সুগন্ধ হ্রাস. স্বাদ মৃদু হয়ে ওঠে, অ্যারোনিয়া বেরির মিষ্টতাকে আরও আলাদা হতে দেয়। ফল কুঁচকে গেলে তাতে কিছু যায় আসে না। আপনি যদি শীতের জন্য অপেক্ষা করতে না চান: প্রায় 2-3 দিনের জন্য বাড়িতে অ্যারোনিয়া বেরি হিমায়িত করে তুষার প্রতিস্থাপন করতে পারে।
আরোনিয়া বেরি শুকিয়ে গেলেও মিষ্টি স্বাদ হয়।
অন্য কোন ফলের সাথে টার্টের সুগন্ধ ভালোভাবে মিলে যায়?
আরোনিয়ার তিক্ত স্বাদ প্রতিরোধ করার জন্য, মিষ্টি ফলগুলিকে "অংশীদার" হিসাবে পছন্দ করা হয়। যেমন:
- এপ্রিকটস
- আপেল
- নাশপাতি
- currants
- কুইন্সস
কোন পণ্যে অ্যারোনিয়া ভালো লাগে?
আপনি যদি এটি খুব টক পছন্দ করেন তবে আপনি বিশুদ্ধ অ্যারোনিয়া জুস টিপতে পারেন। অন্যথায়, মিষ্টি এবং টক খাবারের স্বাভাবিক তালিকা প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ:
- জ্যাম
- ফলের রুটি
- জেলি
- কম্পোট
টিপ
যদিও আপনি কাঁচা বেরি পছন্দ করেন, তবে অল্প পরিমাণে খান
চিন্তা করবেন না, কাঁচা অ্যারোনিয়া বেরি ভোজ্য। তবে তাদের মধ্যে বিষাক্ত হাইড্রোজেন সায়ানাইডও রয়েছে। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য, আপনার শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে কাঁচা বেরি খাওয়া উচিত। তারপরে যে পরিমাণ হাইড্রোজেন সায়ানাইড খাওয়া হয় তা নিরীহ, যেমন বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায়।উত্তপ্ত ফলের সাথে এই বিপদের অস্তিত্ব নেই, কারণ তাপ হাইড্রোজেন সায়ানাইডের ঘনত্বকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
