অ্যারোনিয়া বেরি স্থানীয় ফল নির্বাচনে ভিটামিন সমৃদ্ধ নবাগত হিসাবে সবার ঠোঁটে রয়েছে। টার্ট, টক স্বাদ প্রস্তুতির জন্য লোভনীয় ধারণার জন্ম দেয়। এই 2টি ফলের রেসিপি ধারনা দ্বারা অনুপ্রাণিত হন। এইভাবে আপনি অ্যারোনিয়া বেরি জ্যাম এবং কম্পোটে প্রক্রিয়াজাত করেন।
আরোনিয়া বেরি জ্যামে তৈরি করুন - সহজ রেসিপি
আরোনিয়া বেরি সাপ্তাহিক বাজারে তাজা কেনা যায় বা সুপারমার্কেটে শুকানো যায়। প্রাকৃতিক বাগানে, শখের উদ্যানপালকরা মৌমাছির চারণভূমি এবং তাজা বেরি ফসলের জন্য অ্যারোনিয়া গুল্ম রোপণ করে। এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি অ্যারোনিয়া বেরি থেকে একটি ফলের জ্যাম তৈরি করতে পারেন:
উপকরণ
- 1 কেজি অ্যারোনিয়া বেরি
- 1 কেজি চিনি সংরক্ষণ (1:1)
- 75 মিলি লেবুর রস
- 1 দারুচিনি কাঠি
- 2 প্যাকেট ভ্যানিলা চিনি
প্রস্তুতি
প্রস্তুতির জন্য অনুগ্রহ করে রান্নাঘরের পাত্র সরবরাহ করুন: 1টি রান্নার পাত্র, 1টি হ্যান্ড ব্লেন্ডার, 4-5টি জ্যাম জার৷ কিভাবে এটি সঠিকভাবে করবেন:
- আরোনিয়া বেরি ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং পাত্রে রাখুন
- সংরক্ষিত চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন
- মিশ্রন মিশিয়ে পিউরি করুন
- দারুচিনির কাঠি যোগ করুন
- 25-30 মিনিট রান্না করুন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন
- দারুচিনির কাঠি সরান
- বয়ামে গরম জেলি জ্যাম পূরণ করুন
- জার্সগুলো শক্ত করে বন্ধ করুন এবং রান্নাঘরের তোয়ালে উল্টো করে রাখুন
বয়ামে জ্যাম ভর্তি করার আগে জেলিং পরীক্ষা করুন। একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে, একটি ঠান্ডা প্লেটে একটি নমুনা রাখুন। অ্যারোনিয়া বেরি জ্যাম প্রস্তুত হয়ে যায় যখন মিশ্রণটি এক বা দুই মিনিটের পরে ঘন হয়ে যায় এবং আর চলে না।
আরোনিয়া বেরি সহ ফলমূল কম্পোট
আরোনিয়া বেরি কম্পোটের সাথে উষ্ণ খাবারে একটি ফলের নোট দিন। একটি সুস্বাদু স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা হয়, অল্পবয়সী এবং বৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর ভিটামিনের সাথে স্ন্যাক করতে পারেন। নিম্নলিখিত রেসিপিটি বেরি ভক্তদের মুখে জল আনবে:
উপকরণ
- 2 কেজি অ্যারোনিয়া বেরি
- 500 গ্রাম চিনি সংরক্ষণ (1:2 বা 1:3)
- 250 মিলি লাল আঙ্গুরের রস
একটি প্রাপ্তবয়স্ক পরিবারে টিপসি অ্যারোনিয়া বেরি কম্পোটের জন্য, আঙ্গুরের রসকে রেড ওয়াইনের জন্য অদলবদল করুন।
প্রস্তুতি
প্রস্তুতির জন্য আনুষাঙ্গিক হিসাবে আপনার একটি চালুনি, সসপ্যান, মিক্সিং চামচ, বয়াম সংরক্ষণ এবং 10 মিনিট সময় প্রয়োজন।
- আরোনিয়া বেরি নির্বাচন করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি চালুনিতে ফেলে দিন
- সসপ্যানে আঙুরের রস এবং চিনি সংরক্ষণ করে ফোড়ন দিন
- বেরি যোগ করুন
- 10 মিনিট রান্না করুন
আপনি কি অতিরিক্ত সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য সহ একটি কমপোট চান? তারপরে আপনি অ্যারোনিয়া বেরি পিউরি করতে পারেন বা আলু মাশার দিয়ে কেটে নিতে পারেন। পরিষ্কার, জীবাণুমুক্ত রাজমিস্ত্রির বয়ামে গরম বেরি জ্যাম ঢেলে দিন। আদর্শভাবে, আপনার একটি চা-চামচ ছাঁকনি সাহায্যের মিশ্রণটি একটি দীর্ঘ বালুচরের জন্য আগে থেকে নাড়তে হবে।
টিপ
আরোনিয়া বেরি রোপণ করা শখের মালীকে আনন্দের দ্বিগুণ প্রতিশ্রুতি দেয়। এর সুশোভিত বৃদ্ধি এবং দর্শনীয় শরতের রঙের সাথে, ফলের গাছটি বিছানা এবং পাত্রে চোখের জন্য একটি ভোজ। গ্রীষ্মের শেষের দিকে, ফলের রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ ভিটামিন-সমৃদ্ধ বেরি মুক্তা হিসাবে অনুসরণ করে।
