ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার আগে অবশ্যই সাবধানে ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি টমেটোর ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, কারণ লাল ফল চাষ থেকে বিক্রি পর্যন্ত অনেক পর্যায়ে যায় যেখানে তারা ময়লা এবং জীবাণুর সংস্পর্শে আসে। এছাড়াও, প্রচলিত চাষের টমেটোতে কীটনাশক থাকে যা অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
আপনি কিভাবে টমেটো সঠিকভাবে ধুবেন?
টমেটো সঠিকভাবে ধোয়ার জন্য প্রথমে কাজের উপরিভাগ পরিষ্কার করুন। প্রবাহিত জলের নীচে টমেটো ধরে রাখুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে ত্বক ঘষুন। তারপর শুকিয়ে নিন বা শুকিয়ে দিন।
1. ধাপ: কাজের পৃষ্ঠ পরিষ্কার করুন
টমেটো সাধারণত খাওয়ার আগে কেটে নেওয়া হয়। এই কারণে ফল ধোয়ার আগে কাজের পৃষ্ঠগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি জমে থাকা ব্যাকটেরিয়াকে খাবারে স্থানান্তরিত হতে এবং আবার দূষিত হতে বাধা দেয়।
টমেটো ধুয়ে নিন
- প্রথমে প্রবাহিত পানির নিচে ফল ভালোভাবে পরিষ্কার করুন।
- টমেটোগুলিকে একটি বড় চালুনিতে রেখে এবং জল দিয়ে ভেজালে এটি করা সহজ।
- তারপর প্রতিটি ফল আপনার হাতে নিন এবং জলের স্রোতের নীচে আপনার আঙ্গুল দিয়ে ত্বক ঘষুন।
- তারপর ড্রেন বা শুকিয়ে ফেলুন।
আপনি কিভাবে টমেটো পরিষ্কার করবেন?
" টমেটো পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করুন" অনেক রেসিপিতে নির্দেশনা রয়েছে। কিন্তু টমেটো কি ধরনের পরিষ্কার করতে হবে?
- প্রথমে, কান্ডের গোড়া একটি কীলক আকারে কেটে ফেলতে হবে। নাইটশেড প্ল্যান্টের সমস্ত সবুজ অংশের মতো, এতে সোলানাইন রয়েছে, যা বিষাক্ত।
- যেকোন চাপের চিহ্ন কেটে দিন।
একটি টমেটো ডাঁটা রিমুভার, যা "টমেটো হাঙ্গর" নামে পরিচিত, খুব ব্যবহারিক। এই সামান্য সাহায্যকারীর সাহায্যে আপনি কিছুক্ষণের মধ্যে দুর্গন্ধ দূর করতে পারেন।
পরিষ্কার করার পর অন্ত্রে ক্ষত আসে:
- টমেটো কোয়ার্ট করুন।
- ছুরি দিয়ে ফল কোর।
- আপনি চাইলে পাল্পকে আরও ভাগ করতে পারেন।
টিপ
আপনি অবশ্যই ছাঁচযুক্ত টমেটো ফেলে দেবেন। ফলের উপর কোন মহৎ ছাঁচ নেই, যেমন পনিরের ক্ষেত্রে, বরং বিষাক্ত ছাঁচ যার মাইকোটক্সিন হজমের মাধ্যমে রক্ত ও অঙ্গে প্রবেশ করে।এখানে তারা স্থায়ী ক্ষতি করতে পারে।
