ওয়াইল্ড বরই স্টক আপনার নিজের বাগানের ফলের গাছের মতোই ফসল কাটাতে লোভনীয়। কিন্তু বিভিন্ন জাত বিভিন্ন সময়ে পাকে এমনকি একটি গাছে ফল একই সময়ে পাকে না।
আপনি কখন এবং কিভাবে বরই সংগ্রহ করবেন?
বরই জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত কাটা উচিত, প্রধান ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বর মাসে। একটি শক্তিশালী গন্ধের জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান থেকে সম্পূর্ণরূপে পাকা বরই সংগ্রহ করুন এবং বাকিগুলি পরে ডালে ঝুলিয়ে রাখুন।মৃদু ফসলের জন্য একটি বেতের ঝুড়ি ব্যবহার করুন।
পরিপক্কতার সময়
বরইয়ের ফসল জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত প্রসারিত হয় এবং রোপণ করা বরই জাতের উপর নির্ভর করে। প্রধান ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বরে। 'ইয়েলো এগ প্লাম', 'ইয়েলো স্পিলিং' বা 'ফরমোসা বরই'-এর মতো প্রারম্ভিক পাকা জাতগুলি হল শুরু। শেষের দিকের জাতগুলোর মধ্যে রয়েছে 'হরবেলা' ও 'হানিতা'। নীল রঙ শুরু হওয়ার প্রায় দুই সপ্তাহ পরে ফল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়।
যা ফলের বিকাশ সমর্থন করে:
- বাতাস থেকে সুরক্ষিত এবং এমনকি সূর্যালোক সহ একটি জায়গা বেছে নিন
- শরতে গাছ লাগান যাতে শীতের আগে ভালোভাবে বেড়ে ওঠে
- পরের বছরে ফল পাকানোর জন্য পেশাদার উদ্ভিদ ছাঁটাই করা
ফল তোলা
আলোর অবস্থার উপর নির্ভর করে বরই পাকে। সম্পূর্ণ সূর্যের অবস্থানে তারা একটি শক্তিশালী সুবাস বিকাশ করে।কারণ সূর্যালোক পরিবর্তিত হয়, আপনি একটি গাছে পাকা হওয়ার বিভিন্ন পর্যায়ে ফল পাবেন। সম্পূর্ণ পাকা নমুনা বেছে নিন এবং বাকিগুলো ডালে ঝুলিয়ে রাখুন। এইভাবে আপনি কয়েক সপ্তাহ ধরে ফলন উপভোগ করতে পারেন। আপনি যদি সর্বোত্তম সময় মিস করেন তবে ফসলটি মূল্যহীন নয়। অত্যধিক পাকা পাথরের ফল প্লাম জামের জন্য উপযুক্ত
ফসল তোলার পাত্র
একটি বোনা বেতের ঝুড়ি সংগ্রহ করার সময় সহায়ক হতে পারে। এটি ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করে এবং মেঝেতে জল জমা হতে বাধা দেয়। এর অর্থ হল বরইগুলি তাজা থাকে এবং যেগুলি ইতিমধ্যেই খোলা হয়ে গেছে সেগুলি দ্রুত পচে না। অল্প শেলফ লাইফের কারণে, আপনার অবিলম্বে ফসল প্রক্রিয়া করা উচিত। পাথরের ফলগুলো রেফ্রিজারেটরে আরও কিছুক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়।
সাদা বরই
প্রুনাস ফলের একটি তথাকথিত সুগন্ধি ফিল্ম আছে। এটি সাদা মোমের স্তর যা ফলকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।মিষ্টি গন্ধের সাথে এই আবরণের কোনো সম্পর্ক নেই। এটি মৃদু চিকিত্সার প্রমাণ, কারণ ফিল্ম ঘর্ষণ মাধ্যমে অদৃশ্য হয়ে যায়। মাঝে মাঝে, ফসল কাটার শ্রমিকরা বাইরের পাতলা চামড়া রক্ষা করার জন্য কাপড়ের গ্লাভস পরেন।
টিপ
বরই বরইয়ের চেয়ে বেশি ডিম্বাকৃতি এবং দীর্ঘায়িত এবং আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। তাদের সাহায্যে, তাদের আত্মীয়দের তুলনায় পাথর থেকে সজ্জা আরও সহজে সরানো যায়।
