দীর্ঘকাল ধরে, purslane, যা শীতকালীন পালং শাক নামেও পরিচিত, একটি খুব একগুঁয়ে এবং একগুঁয়ে আগাছা হিসাবে তিক্তভাবে লড়াই করা হয়েছিল। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর শীতকালীন শাকসবজি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ উপাদানের কারণে নতুন স্বীকৃতি পেয়েছে। যাইহোক, শুধুমাত্র শীতকালীন পার্সলেন আসলে শক্ত, যখন গ্রীষ্মের পার্সলেনের জন্য প্রচুর সূর্য এবং উষ্ণতার প্রয়োজন হয়।
পার্সলেন কি শক্ত?
উইন্টার-হার্ডি পার্সলেন, যা শীতকালীন পালং শাক নামেও পরিচিত, এটি একটি অবাঞ্ছিত শীতকালীন সবজি যা তাপমাত্রা -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। এটি সেপ্টেম্বর থেকে বাইরে বপন করা যেতে পারে এবং আলগা, হিউমাস সমৃদ্ধ, বালুকাময় মাটি পছন্দ করে। প্ল্যান্টারে জন্মানোও সম্ভব।
শীত-হার্ডি পার্সলেন অপ্রত্যাশিত
শীতকালীন পালং শাক, কিউবান পালংশাক বা সাইবেরিয়ান পার্সলেন নামেও পরিচিত, শীতকালীন পালং শাক খুব কম এবং অল্প সূর্যের সাথে ভাল করে। গাছটি হিমশীতল শীতেও বেঁচে থাকে এবং তাপমাত্রা -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত কম থাকে। সাদা বা হালকা গোলাপী ফুলের গাছগুলি প্রায় দশ থেকে 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং হামাগুড়ি দেওয়ার প্রবণতা থাকে। এই কারণে, তারা গ্রাউন্ড কভার হিসাবে আদর্শ, বিশেষ করে ছায়াময় জায়গায় (যেমন গাছের নিচে সবুজের জন্য)।
বর্ধমান শীতের পার্সলেন
শীতকালীন পালংশাক সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে সরাসরি বাইরে বপন করা যেতে পারে। হালকা শীতকালে, ডিসেম্বর বা জানুয়ারিতে বপন করা সম্ভব, যেমন মার্চ মাসে বসন্ত বপন করা হয়। গাছপালা আলগা এবং হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে, যা বেলে হতে পারে। গ্রীষ্মের পার্সলেনের বিপরীতে, শীতকালীন পার্সলেন হল একটি এনজিওস্পার্ম যার বীজ মাটিতে প্রায় 10 মিলিমিটার গভীর হওয়া উচিত।পৃথক গাছের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব প্রায় 10 x 15 সেন্টিমিটার, যদিও আপনার অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে দ্রুত আলাদা করা উচিত। শীতকালীন পালং শাকও এমন একটি ঠান্ডা জীবাণু যা শুধুমাত্র তখনই অঙ্কুরিত হয় যখন তাপমাত্রা 12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রার আকারে একটি সংশ্লিষ্ট ঠান্ডা উদ্দীপনা থাকে। একটি গ্রিনহাউস, ব্যালকনি বক্স বা অন্যান্য প্ল্যান্টারেও চাষ করা সম্ভব।
টিপস এবং কৌশল
গাছের চারপাশের মাটিকে ছালের মাল্চের একটি পুরু স্তর দিয়ে ঢেকে দিন যাতে এটি উষ্ণ এবং আর্দ্র থাকে - এইভাবে, শুধুমাত্র আগাছার কোন সুযোগ নেই, গাছগুলি এমনকি খুব ঠান্ডা শীতেও ভালভাবে বেঁচে থাকে।
