এক নজরে পীচের জাত: রঙ, স্বাদ এবং প্রতিরোধ

অনেকের মতের বিপরীতে, পীচ প্রায় 4000 বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। মিষ্টি ফলটি মূলত দক্ষিণ চীন থেকে আসে, তবে এটি এখন বিশ্বব্যাপী বিজয় শুরু করেছে। বর্তমানে প্রায় 3000 রকমের পীচ পরিচিত।

কি ধরনের পীচ আছে?

এখানে প্রায় 3000টি বিভিন্ন ধরণের পীচ রয়েছে, যা প্রধানত মাংসের রঙের দ্বারা আলাদা করা হয়: সাদা, হলুদ, লাল এবং লাল আঁশযুক্ত পীচ। বেনেডিক্ট, রেভিটা, অ্যামসডেন এবং ভিনিয়ার্ড পিচের মতো জাতগুলি কার্ল রোগের জন্য কম সংবেদনশীল।জাতের উপর নির্ভর করে পাকার সময় পরিবর্তিত হয়।

পীচ তাদের মাংসের রঙ অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়

পীচগুলি প্রধানত তাদের মাংসের রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়: সাদা, হলুদ, লাল এবং লাল আঁশযুক্ত পীচ রয়েছে। গাঢ় লাল, খুব স্বতন্ত্র-সুদর্শন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পীচের আসলে সাদা মাংস থাকে, তবে এটি লাল রঙের সাথে রেখাযুক্ত। প্রতিটি পীচ এর নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং ভক্ত আছে। কিছু লোক সাদা পীচগুলিকে আরও সুস্বাদু বলে মনে করে, অন্যদের হলুদগুলি - এটি সমস্ত স্বাদের প্রশ্ন। যাইহোক, যে কেউ একটি সাধারণ দ্রাক্ষাক্ষেত্র পীচ চেষ্টা করে প্রাথমিকভাবে হতাশ হবে। এই ধরনের পীচ অন্যদের তুলনায় অনেক টার্টার স্বাদযুক্ত এবং ক্লাসিক মিষ্টির অভাব রয়েছে। তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পীচগুলি কমপোট, জ্যাম বা লিকার হিসাবে বিশেষভাবে সুগন্ধযুক্ত আনন্দ।

কোঁকড়া রোগের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন জাত

যে কেউ পীচ জন্মায় তারা এই সমস্যাটি জানেন: তাড়াতাড়ি বা পরে কার্ল রোগ প্রায় প্রতিটি পীচ গাছকে প্রভাবিত করে।চিকিত্সা এবং নিয়ন্ত্রণ কঠিন, তাই উচ্চ প্রতিরোধের সাথে একটি পীচ জাতের রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও এই পীচ গাছের জাতগুলিও প্রভাবিত হয়, তবে ফলাফলগুলি প্রায়শই কেবলমাত্র প্রান্তিক হয়। কিছু পুরানো পীচ কার্ল রোগের একটি নির্দিষ্ট প্রতিরোধ দেখায়, তবে বিশেষ নতুন জাতেরও।

কোন পীচ গাছের জাতের কার্ল রোগের সংবেদনশীলতা কম?

• বেনেডিক্ট
• রেভিটা
• Amsden
• আঙ্গুর বাগানের পীচ
• Red Ellerstädter, এছাড়াও পাদদেশ থেকে Kernechter
• পূর্বে আলেকজান্ডার

মূলত, সত্যিকারের কোন প্রতিরোধী জাত নেই, শুধু কম সংবেদনশীল। এছাড়াও, সাদা-মাংসের পীচগুলি হলুদ-মাংসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি শক্তিশালী বলে মনে হয়। এই নিয়মের একটি ব্যতিক্রম হল Suncrest জাত

ফসল কাটার সময় অনুযায়ী পার্থক্য

পীচগুলি পাকানোর সময় অনুসারেও আলাদা করা হয়, মিষ্টি ফলের প্রধান মৌসুম আগস্ট মাসে। পরে একটি পীচ পাকে, এটি উত্তর অবস্থানের জন্য কম উপযুক্ত। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পীচ, উদাহরণস্বরূপ, সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত এবং ওয়াইন-বর্ধমান জলবায়ুর উত্তরে পাকা হবে না। উপরন্তু, পরে বিভিন্ন ripens, পাথর থেকে সজ্জা অপসারণ করা সহজ। অনেক দেরিতে পাকা জাতও খুব তাড়াতাড়ি ফুল ফোটে। প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি হল পুরানো মার্কিন পীচ জাত অ্যামসডেন, যা জুলাইয়ের শেষ থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে।

ভুট্টা পীচের জাত

আপনি যদি নিজেই একটি বীজ থেকে একটি ছোট পীচ গাছ বাড়াতে চান তবে এই উদ্দেশ্যে বীজহীন জাতগুলি বেছে নেওয়া ভাল। যদিও একটি গাছ অন্যান্য জাতের বীজ থেকেও জন্মাতে পারে, তবে এটি অগত্যা মা উদ্ভিদের মতো একই প্রজাতির অন্তর্গত হবে না।তাই চমক এড়াতে আপনার নিজের পীচ গাছ বাড়ান

• Red Ellerstädter, এছাড়াও পাদদেশ থেকে Kernechter
• Naundorfer Kernechter
• এবং Proskauer পীচ।

উল্লিখিত জাতগুলিও খুব শক্তিশালী এবং বাগান করার জন্য উপযুক্ত।

টিপস এবং কৌশল

পীচগুলি পাত্রেও ভালভাবে জন্মানো যায়, তবে সমস্ত জাত এর জন্য উপযুক্ত নয়। বামন জাতের রুবিরা পাত্রে রাখার জন্য সুপারিশ করা হয়।