মুদ্রা তিনটি রঙে আসে: লাল, সাদা এবং কালো। তারা যত্ন পরিপ্রেক্ষিতে পৃথক এবং, সর্বোপরি, কাটা। ব্লাড কারেন্ট বেরি গুল্ম হিসাবে জন্মায় না, শুধুমাত্র একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে জন্মায়।
কি ধরনের currants আছে?
currants চারটি প্রধান বৈচিত্র্য আছে: লাল currants, কালো currants, সাদা currants এবং রক্ত currants (অলংকারিক)। এগুলি রঙ, স্বাদ এবং ব্যবহারে ভিন্ন হয়, কিছু জাত ছত্রাক এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।
প্রধান জাত
- লাল বেদানা
- কালো বেদানা
- সাদা currants
- রক্তমুদ্রা
কেনার সময়, শক্ত বেদানা জাতগুলি সন্ধান করুন যা বেদানা রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী৷
লাল বেদানা
এরা সবচেয়ে বিখ্যাত currants. তারা তাদের তাজা লাল রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। স্বাদ কিছুটা টক সহ মিষ্টি।
- " Heinemanns Rote Spätlese" - দেরিতে ফুল ফোটে, প্রচুর ফল ধরে, তাৎক্ষণিক খাওয়া এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত
- " মাকোস্তা" - গাঢ় লাল, খুব সুগন্ধি মহৎ বৈচিত্র্য
- " রোলান" - তাড়াতাড়ি ফসল কাটা, ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী
- " রোভাদা" - খুব ভালো সুগন্ধ সহ বড়, মাঝারি লাল বেরি
- " তেলেক" - খুব ভাল বহন করে, অনেক কিসমিস রোগ প্রতিরোধী
কালো বেদানা
টার্ট স্বাদের কারণে তাজা কালো কারেন্টের সুগন্ধ সবার জন্য নয়। তাদের উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে, এগুলি মূলত মিষ্টি, জেলি এবং জুসে প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
- " বোনা" - খুব সুগন্ধি
- " ওমেটা" - সুগন্ধি বেরি সহ সমৃদ্ধ-ফলনশীল জাত, বেশিরভাগ রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী
- " Silvergieters Black" - ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজনীয়, সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় কম টার্ট
- " টাইটানিয়া" - খুব বড় বেরি, ছত্রাকজনিত রোগ এবং কীটপতঙ্গের উপদ্রব প্রতিরোধী
- " KieRoyal" - তাড়াতাড়ি পাকা, মিষ্টি, রেইনপ্রুফ বেরি
সাদা currants
সাদা currants সুগন্ধযুক্ত নয় এবং লাল জাতের তুলনায় একটু হালকা।
- " ব্লাঙ্কা" - মাঝামাঝি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত
- " শ্যাম্পেন" - ফলের সুবাস, শ্যাম্পেনের স্মরণ করিয়ে দেয়
- " হোয়াইট ভার্সাই" - খুব বড়, চিনিযুক্ত-মিষ্টি বেরি, তাজা ব্যবহারের জন্য ভাল
রক্ত currants বা শোভাময় currants
এগুলি একচেটিয়াভাবে তাদের সুন্দর বসন্ত ফুলের জন্য জন্মায়। লম্বা প্যানিকলে উজ্জ্বল লাল আকারে অসংখ্য ছোট কুঁড়ি। সাদা এবং লাল-সাদা জাতও ইতিমধ্যে বাজারে রয়েছে।
গাছটি এমন কিছু ফল উৎপন্ন করে যেগুলোর নিজস্ব কোনো সুগন্ধ নেই এবং তাই খাওয়ার উপযোগী নয়। কিন্তু বেরিগুলো বিষাক্ত নয়।
- " কিং এডওয়ার্ড সপ্তম" - প্রায়শই বাড়ির বাগানে প্রতিনিধিত্ব করা হয়
- " Atrorubens" - ফুলের হেজেসের জন্য আদর্শ
- " স্নোফ্লেম" - সাদা-লাল ফুল
- " হোয়াইট আইসিকল" - সাদা প্যানিকেল ফুল
টিপস এবং কৌশল
কালো কারেন্টকে ফরাসি ভাষায় ক্যাসিস বলা হয়। কালো বেরির টার্ট, মশলাদার স্বাদ সহ এগুলি সমস্ত ডেজার্ট, লিকার এবং অন্যান্য খাবারের ভিত্তি।
