মটর থেকে তুষার মটর আসে, যার বৈজ্ঞানিক নাম পিসম স্যাটিভাম। এই জাতের মধ্যে, ফলের খোসা তার খাস্তা এবং নরম সামঞ্জস্য এবং তাজা সুবাসের কারণে ভোজ্য। সফল চাষের জন্য বৃদ্ধির জ্ঞান প্রয়োজন।
চিনি স্ন্যাপ মটর সিজন কখন?
চিনি মটরের মৌসুম দুই থেকে তিন মাস স্থায়ী হয়, বাগানে ফসল কাটা সাধারণত জুন মাসে শুরু হয়।শীতকালে, চিনির স্ন্যাপ মটর আফ্রিকান বা আমেরিকান ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে আসে, যখন বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ইউরোপ থেকে আমদানি পাওয়া যায়।
সবজির মৌসুম
তুষার মটর সারা বছর সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়, তাদের মরসুম দুই থেকে তিন মাসের বেশি থাকে। শীতকালে, শাকসবজি আসে আফ্রিকান বা আমেরিকান ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে। বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আপনি ইউরোপ থেকে আমদানিকৃত পণ্য পাবেন, যা একই সময়ে স্ট্রবেরি এবং অ্যাসপারাগাস হিসাবে দেওয়া হবে৷
বাগানে
জাতের উপর নির্ভর করে, আপনি বপনের 75 থেকে 95 দিন পরে চিনির মটর সংগ্রহ করতে পারেন। বাগানে ফসল কাটার ঋতু সাধারণত জুন মাসে শুরু হয় এবং বিভিন্ন ধরণের পছন্দ এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। একটি মটর গাছ দুই থেকে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত ফলন দেয়।
বাড়ন্ত তুষার মটর
চিনি মটর কম খায় এবং তাই প্রাক-ফসল হিসাবে উপযুক্ত।তারা undemanding এবং যত্ন সহজ বলে মনে করা হয়. বৃদ্ধির পর্যায়ে গাছগুলিতে সাবধানে জল দিন, কারণ অত্যধিক জলের ফলে অত্যধিক পাতা তৈরি হবে। দীর্ঘ শুষ্ক সময়কালে, শুঁটিগুলিকে অকালে শক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য জল দেওয়া অর্থপূর্ণ। নিষিক্তকরণের প্রয়োজন নেই।
আগে বপন করলে ফলের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়
চিনি মটর এপ্রিল থেকে সরাসরি বাইরে বপনের জন্য উপযুক্ত। দীর্ঘ দিনের গাছপালা পাতার ভর বিকাশের জন্য শীতল অবস্থার সাথে বসন্ত ব্যবহার করে। দিনের দৈর্ঘ্য নির্দিষ্ট সংখ্যক ঘন্টা অতিক্রম করার সাথে সাথেই ফুলের বিকাশ ঘটে। উচ্চ ফলনের জন্য দীর্ঘ সময়ের আলো এবং অল্প সময়ের অন্ধকার প্রয়োজন, তাই গ্রীষ্মকালে চাষের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
বিছানায় বপন করা
মাটির তাপমাত্রা পাঁচ থেকে আট ডিগ্রির মধ্যে থাকলে প্রায় দশ দিন পর বীজ অঙ্কুরিত হয়। নিম্ন তাপমাত্রা দ্রুত পচে যায়।মাটির পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা করা সর্বোত্তম বৃদ্ধির অবস্থা তৈরি করে। কম্পোস্ট দিয়ে সাবস্ট্রেট উন্নত করুন। একটি ট্রেলিস (€279.00 Amazon) প্রয়োজন যাতে আরোহণকারী গাছগুলি স্থিতিশীলতা খুঁজে পায়।
চাষের নির্দেশনা:
- সারিতে বপন করা হয়
- দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার গভীর খাঁজে বীজ রাখুন
- পাঁচ সেন্টিমিটার দূরত্বের দিকে মনোযোগ দিন
কীভাবে ফসল কাটা যায়
আপনি যত ঘন ঘন একটি গাছ কাটাবেন, তত বেশি শুঁটি তৈরি হবে। আপনি যদি ডালগুলিকে পুরোপুরি পাকতে দেন, তাহলে ফসল উৎপাদন বন্ধ হয়ে যাবে। ফসল কাটার পরে, গাছের অংশগুলি মাটির কাছাকাছি কেটে ফেলুন এবং মাটিতে শিকড় ছেড়ে দিন। তারা মাটিতে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে।
ফসল কাটার সঠিক সময় পান
যখন ফলের শুঁটি একটি তাজা সবুজ বর্ণ ধারণ করে এবং এখনও কোমল থাকে, তখন ফসল কাটা হয়।তারা তাদের পরিপক্কতার সর্বোত্তম স্তরে পৌঁছেছে যখন এখনও সাদা এবং নরম বীজ খোলের নীচে জ্বলজ্বল করে। যত তাড়াতাড়ি আপনি ফসল কাটা শুরু করবেন, শুঁটির স্বাদ তত বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি হবে।
টিপ
আপনার ফসল সরাসরি তাজা খাওয়া উচিত, কারণ স্টোরেজের সময় চিনি স্টার্চে রূপান্তরিত হয়। এর ফলে চিনির স্ন্যাপ মটর ক্রমশ তেতো হয়ে যায়।
