আঙ্গুর ফল, একটি কমলা এবং একটি আঙ্গুরের মধ্যে একটি সুযোগ ক্রস, 1750 সালের দিকে বার্বাডোসের ক্যারিবিয়ান দ্বীপে আবিষ্কৃত হয়েছিল। আজও, ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণে (বিশেষ করে ফ্লোরিডা) তিক্ত মিষ্টি ফলের প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। অন্যদিকে ইউরোপে রপ্তানি করা জাম্বুরা সাধারণত ইসরাইল বা দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসে।
আঙ্গুরের মৌসুম কখন?
আঙ্গুরের পিক সিজন অক্টোবর থেকে মার্চের মধ্যে, কিন্তু সারা বছরই পাওয়া যায়। এটি প্রধানত ক্যারিবিয়ান, দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইস্রায়েল এবং দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসে। ফলের মধ্যে রয়েছে অনেক মূল্যবান ভিটামিন, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন।
শীতের ভিটামিন বোমা
জাম্বুরাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বি সিরিজের মূল্যবান ভিটামিনের পুরো পরিসর রয়েছে। এই উপাদানগুলি ফলটিকে এত মূল্যবান করে তোলে - বিশেষ করে শীতকালে সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ হিসাবে, যা ইতিমধ্যে ভিটামিন কম। এটি একটি ভাল জিনিস যে জাম্বুরা পিক সিজনে, বিশেষ করে অক্টোবর এবং মার্চ মাসের মধ্যে। তবে, ফলটি সারা বছর পাওয়া যায়, যদিও উষ্ণ মৌসুমে এটি মূলত দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আমদানি করা হয়। যাইহোক: সমস্ত জাম্বুরা একই নয়, কারণ বিভিন্ন জাম্বুরার জাত রয়েছে। হালকা চামড়া এবং হালকা মাংসযুক্ত ফল লাল-মাংসের নমুনার চেয়ে বেশি তেতো স্বাদযুক্ত।
টিপস এবং কৌশল
কেনা জাম্বুরা দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বিশেষত ঠাণ্ডা জায়গায়। যদি ফলগুলি তাজা না খাওয়া হয়, তবে স্টোরেজের সময় সেগুলি আবার পাকবে এবং একটি মিষ্টি, মৃদু স্বাদ তৈরি করবে৷
