বিভিন্ন জাতের তরমুজ হল মধ্য গ্রীষ্মে একটি সুস্বাদু তৃষ্ণা নিবারক যার ক্যালরির মান এবং উচ্চ জলের পরিমাণ। গ্রীষ্মের প্রথম দিক থেকে আমদানি করা নমুনা পাওয়া গেলেও, বাড়িতে জন্মানো তরমুজগুলি শুধুমাত্র পরে কাটা যাবে৷
তরমুজের মরসুম কখন?
তরমুজের মরসুম গ্রীষ্মের মাঝামাঝি, স্পেন, হাঙ্গেরি, তুরস্ক এবং ইস্রায়েলের মতো দেশগুলি থেকে আমদানি করা তরমুজ গ্রীষ্মের শুরু থেকেই পাওয়া যায়। অন্যদিকে ঘরে জন্মানো তরমুজ শুধুমাত্র শরৎ পর্যন্ত কাটা যাবে।
আমদানি করা তরমুজ সারা বছর পাওয়া যায়
বিভিন্ন ধরনের তরমুজ এখন সুপারমার্কেটে প্রায় সারা বছরই যুক্তিসঙ্গত দামে পাওয়া যায়। তরমুজ প্রধানত নিম্নোক্ত দেশগুলো থেকে আসে বসন্ত ও গ্রীষ্মের পিক সিজনে:
- স্পেন
- হাঙ্গেরি
- তুর্কিয়ে
- ইসরায়েল
এছাড়া, পাকা হানিডিউ তরমুজ, সতেজ চিনির তরমুজ এবং সুস্বাদু Charentais তরমুজও বিভিন্ন স্বাদের অফার করে।
আপনার নিজের বাগান থেকে তরমুজ তোলা
যেহেতু তরমুজ মূলত সামান্য উষ্ণ অঞ্চল থেকে আসে, তাই এই দেশে চাষের জন্য অল্পবয়সী গাছের প্রাথমিক চাষ প্রয়োজন। শরত্কাল পর্যন্ত গ্রিনহাউসে বা বাইরে পাকা তরমুজ বা হানিডিউ তরমুজ কাটার এটাই একমাত্র উপায়।
টিপস এবং কৌশল
করুণ তরমুজ গাছের শিকড় তুলনামূলকভাবে সংবেদনশীল, যা কাঁটা বের করাকে জটিল করে তোলে। সেজন্য পৃথক পিট পাত্রে তরমুজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এমনকি যদি সেগুলি জানালার সিলে প্রাক-সংস্কৃতি করা হয়।
