আনারস এর আসল উৎপত্তি - সবথেকে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি - দক্ষিণ আমেরিকায়। যাইহোক, আজ মিষ্টি ফলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ প্রায় সমস্ত দেশে জন্মে। এই নিবন্ধে আমরা আনারসের উৎপত্তি এবং চাষ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য একসাথে রেখেছি।
আনারস কোথা থেকে আসে?
আনারসের আদি উৎপত্তিস্থল দক্ষিণ আমেরিকায়, যেখানে সম্ভবত এটি প্রায় 4,000 বছর আগে জন্মেছিল। আজ এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ প্রায় সমস্ত দেশে পাওয়া যেতে পারে, যেখানে ফিলিপাইন, কোস্টারিকা, ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া, চীন এবং ভারত বৃহত্তম উৎপাদক।
আনারস কোথা থেকে আসে?
আনারস এর দক্ষিণ আমেরিকার উত্স আজ খুব কমই লক্ষণীয়, কারণ এটি প্রায় সমস্ত মহাদেশে জন্মে। সুগন্ধি ফলটি সম্ভবত প্রায় 4,000 বছর আগে প্রথম চাষ করা হয়েছিল এবং প্রাক-কলম্বিয়ান সময়ে দক্ষিণ আমেরিকার আদিবাসীদের অন্যতম প্রধান খাদ্য ছিল - প্রায় 500 বছর আগে।
সম্ভবত প্রথম ইউরোপীয় যিনি আনারসের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন তিনি ছিলেন ক্রিস্টোফার কলম্বাস। 1493 সালে, গুয়াদেলুপের ছোট ক্যারিবিয়ান দ্বীপ গোষ্ঠীর স্থানীয়রা তাকে স্বাগত উপহার হিসাবে আনারস ফল দিয়েছিল। 16 শতকের গোড়ার দিকে, পৃথিবীর প্রায় সব গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে আনারস জন্মে।
আনারস কি ইউরোপেও জন্মায়?
এর গ্রীষ্মমন্ডলীয় উৎপত্তি সত্ত্বেও, আনারস আসলে ইউরোপে জন্মায়, কিন্তু শুধুমাত্র যদি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের প্রয়োজনীয় উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ু পরিস্থিতির প্রতিলিপি করা হয় - এবং এটি দক্ষিণ ইউরোপীয় দেশগুলিতেও ব্যয়বহুল এবং সময়সাপেক্ষ।
দক্ষিণ স্পেনে, উদাহরণস্বরূপ, আনারস গাছপালা গ্লাসহাউসে চাষ করা হয়, যাতে দেশটি ইউরোপ জুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের রপ্তানি দেশ হিসাবে কাজ করে। অন্যান্য ইউরোপীয় দেশ যেমন জার্মানিতে, আনারস চাষ করা হয়, তবে বাণিজ্যিকভাবে নয় বরং আগ্রহী ব্যক্তিগত ব্যক্তি বা বোটানিক্যাল গার্ডেনে।
সবচেয়ে বেশি আনারস কোথায় জন্মায়?
পরিবর্তে, চাষ করা হয় - দক্ষিণ আমেরিকার উৎপত্তি দেশগুলি ছাড়াও - গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ বিশ্বজুড়ে প্রায় সমস্ত দেশে। বিশ্বের সবচেয়ে বড় আনারস উৎপাদক হল আজ ফিলিপাইন, এরপরই রয়েছে কোস্টারিকা, ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া, চীন এবং ভারত৷
তবে, আনারসের বাণিজ্যিক, ব্যাপক চাষকে সমালোচনামূলকভাবে দেখা হয়, বিশেষ করে পরিবেশবিদরা, কারণ গাছপালা বড় আবাদে জন্মায়। এই উদ্দেশ্যে, রেইনফরেস্ট কেটে ফেলা হয়, এবং মনোকালচারের ফলে কীটনাশক এবং অন্যান্য উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্যের উচ্চ খরচ হয়।রোগ এবং কীটপতঙ্গের উপদ্রব ধারণ করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
আনারস কিভাবে জন্মায়?
আনারস গাছে জন্মায় না, যেমনটি প্রায়শই ধারণা করা হয়, তবে মাটিতে শিকড়যুক্ত ভেষজ উদ্ভিদ হিসাবে। যেহেতু এটি একটি ব্রোমেলিয়াড, এই বৃদ্ধিটি বেশ অস্বাভাবিক: বেশিরভাগ ব্রোমেলিয়াড এপিফাইটিকভাবে গাছে বৃদ্ধি পায়। আনারস গাছ একটি কান্ড গঠন করে যেখান থেকে লম্বা, গোলাপের মত পাতা এবং অবশেষে একটি দীর্ঘ ফুলের কান্ড গজায়। ফলটি শেষ পর্যন্ত পরবর্তী থেকে বিকশিত হয়।
মূলত, আনারস গাছটি যখন তার অবস্থানে আসে তখন এটি বেশ অপ্রত্যাশিত হয়: এটি শুকনো জমিতে ভাল করে এবং গাছের নীচেও জন্মায়, উদাহরণস্বরূপ আম গাছের নীচে। সারা বছর ফসল কাটা হয়।
টিপ
আপনি কি ঘরের চারা হিসাবে আনারস চাষ করতে পারেন?
আসলে, আপনি আনারসকে ঘরের চারা হিসাবে চাষ করতে পারেন এবং, কিছুটা ভাগ্যের সাথে, এমনকি ফলও জন্মাতে পারেন। আপনি বাণিজ্যিকভাবে আনারস গাছ কিনতে পারেন বা কেনা ফলের পাতা থেকে (€23.00 Amazon) থেকে নিজে নিজে বেড়ে উঠতে পারেন।
