অলংকৃত ঋষি পুদিনা পরিবারের অন্তর্গত এবং বিভিন্ন নামে পরিচিত যা এটিকে সাধারণ ঋষি (সালভিয়া অফিশনালিস), ঔষধি উদ্ভিদ থেকে আলাদা করার উদ্দেশ্যে। উভয় ধরণের ঋষি একে অপরের সাথে সম্পর্কিত, তবে আপনি কি শোভাময় গুল্মও খেতে পারেন?
অলংকৃত ঋষি কি ভোজ্য নাকি বিষাক্ত?
যদিও আলংকারিক ঋষি দৃষ্টিকটু এবং মনোরম গন্ধ, তবে এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। যাইহোক, এটি অ-বিষাক্ত এবং শিশুদের বা পোষা প্রাণীদের জন্য কোন বিপদ সৃষ্টি করে না।সেজ (সালভিয়া অফিসিনালিস) রান্নার জন্য এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী চায়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত।
অলংকৃত ঋষির চেহারা
অলংকৃত ঋষি অনেক প্রজাতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। কিছু উদাহরণ হল
- স্টেপ সেজ বা সাদা ফুলের ফুলের ঋষি
- নীল-বেগুনি ফুল সহ স্টেপ্প ঋষি
- অপ্রীতিকর গন্ধযুক্ত জলা ঋষি
- অগ্নিগর্ভ লাল ফুলের সাথে রক্ত ঋষি
এই সমস্ত শোভাময় ঋষি প্রজাতি বহুবর্ষজীবী বাগানে যোগ্য প্রতিনিধি এবং ডেইজি বা অন্যান্য অর্ধ-উচ্চতা বহুবর্ষজীবীর পাশে একটি সুন্দর সামগ্রিক ছবি তৈরি করে। এগুলি যত্ন নেওয়া সহজ, তুলনামূলকভাবে ঝোপঝাড় বৃদ্ধি পায় এবং কিছু প্রজাতি এক মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়। প্রথম ফুলের স্পাইক জুনে খোলে এবং পুরো ফুলের সময়কাল সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। বহুবর্ষজীবী শোভাময় ঋষি জাতগুলি শরত্কালে তাদের পাতা হারায়।
খাবারযোগ্য নাকি না?
অলংকৃত ঋষি প্রতিটি গুল্মজাতীয় বিছানায় নজরকাড়া, কিছু জাত এমনকি বাগানে একটি মনোরম ঘ্রাণও ছড়িয়ে দেয়, তবে এটি এখনও খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। যাইহোক, এটি বিষাক্ত নয় এবং তাই নিরাপদে এমন একটি বাগানে রোপণ করা যেতে পারে যেখানে শিশুরা খেলা করে।
আলংকারিক ঋষি প্রায়ই আসল ঋষির সাথে পার্থক্য নির্দেশ করার জন্য "ফুল ঋষি" নামে দেওয়া হয়। যদিও উদ্ভিদটি মানুষের জন্য অখাদ্য, তবে শোভাময় ঋষির ফুলের অমৃত হল মৌমাছি, ভোঁদা এবং অন্যান্য পোকামাকড়ের জন্য একটি মূল্যবান খাদ্য উৎস। ঋষি সালভিয়া অফিসিয়ালিস, নির্বাচন করুন।
সত্য ঋষি
অলংকৃত ঋষির বিপরীতে, আসল ঋষি চিরসবুজ। শীতকালে কিছু পাতা শুকিয়ে গেলেও বেশিরভাগ পাতাই থেকে যায়। Salvia officinalis একটি ঔষধি গাছ যা প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত।এটি আজও ঋষি চায়ের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং রান্নাঘরে রোস্ট এবং স্টুগুলির জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর ফুলগুলি আলংকারিক ঋষির মতোই, কারণ এটি দীর্ঘ, সূক্ষ্ম বেগুনি ফুলের প্যানিকেল তৈরি করে। মখমল, সূক্ষ্ম লোমযুক্ত পাতা শুকিয়ে চা তৈরি করা যেতে পারে।
