আমাদের অক্ষাংশে অন্যান্য অনেক বন্য গাছের মতো, মেডো ন্যাপউইড মূলত ভোজ্য। এর তিক্ত স্বাদের কারণে, এটি প্রাথমিকভাবে একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি আদৌ, মেডো ন্যাপউইডের পাতাগুলি খুব অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়।
আপনি কি মেডো ন্যাপউইড খেতে পারেন?
মেডো ন্যাপউইড ভোজ্য, যদিও পাতা, অঙ্কুর টিপস এবং ফুল ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, পাতার স্বাদ তিক্ত এবং তাই মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয় অল্প পরিমাণে, যখন স্বাদহীন ফুল প্রায়শই খাবার সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
মেডো ন্যাপউইডের কোন অংশ ভোজ্য?
মেডো ন্যাপউইডের পাতা, অঙ্কুর টিপস এবং ফুল ভোজ্য। তাদের তিক্ত স্বাদের কারণে, পাতা এবং অঙ্কুর টিপস শুধুমাত্র রান্নাঘরে অতিরিক্ত মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
মেডো ন্যাপউইডের ফুলের নিজস্ব কোন স্বাদ নেই এবং তাই প্রাথমিকভাবে উদ্ভিজ্জ থালা, বন্য বাঁধাকপির সালাদ এবং স্যুপের সজ্জা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তারা রঙিন সালাদকে একটি খুব আলংকারিক চেহারা দেয়।
ফুল তোলার পরপরই তাজা খাওয়া যায়। এগুলি সহজেই শুকানো যায় এবং পরে ব্যবহার করা যায়।
মেডো ন্যাপউইড কখন ফোটে?
বুনো উদ্ভিদের ফুলের সময়কাল জুন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। এ সময় যে কোনো সময় ফুল তোলা যায়। ফুল ফোটার আগে পাতাগুলো তেমন তেতো হয় না তাই ফুল ফোটার আগ পর্যন্ত বাছাই করা উচিত।
যদি তিক্ত স্বাদ আপনাকে বিরক্ত না করে, তবে পাতা অবশ্যই পরে সংগ্রহ করা যেতে পারে।
গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবে মেডো ন্যাপউইড
মিডো ন্যাপউইড প্রায়ই তৃণভূমি এবং চারণভূমিতে পাওয়া যায়। এগুলিতে কোনও বিষাক্ত পদার্থ থাকে না এবং তাই বিনা দ্বিধায় পশু চরিয়ে খাওয়া যায়৷
তবে, গাছপালা সাধারণত তুচ্ছ করা হয় কারণ স্বাদ খুব তেতো।
মেডো ন্যাপউইড একটি ঔষধি গাছ হিসেবে
মেডো ন্যাপউইডের পাতা থেকে একটি নির্যাস পাওয়া যেতে পারে। এটি আগে চোখের রোগের জন্য ব্যবহৃত হত।
শিকড় একসময় ঔষধি কাজেও ব্যবহৃত হত। উচ্চ তিক্ত সামগ্রীর কারণে, মূলের একটি মূত্রবর্ধক এবং পাচক প্রভাব রয়েছে। এটি সাধারণ সুস্থতার উন্নতির জন্যও পরিচালিত হয়েছিল৷
উত্তম মৌমাছি চারণভূমি এবং হপ বিকল্প
প্রকৃতিতে, মেডো ন্যাপউইড প্রায়শই মৌমাছি এবং ভোঁদড় দ্বারা পরিদর্শন করা হয়। তাই এটি মৌমাছির জন্য একটি ভালো চারণভূমি হিসেবে বিবেচিত হয়।
মেডো ন্যাপউইডের পাতা এবং অঙ্কুর ডগায় প্রচুর তিক্ত পদার্থ থাকে। এগুলি আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সংগ্রহ করা হত এবং বিয়ার তৈরির জন্য হপসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হত।
টিপ
ন্যাপউইড প্রায়শই প্রকৃতিতে কর্নফ্লাওয়ারের সাথে বিভ্রান্ত হয়। উদ্ভিদের দুটি প্রজাতি দেখতে অনেকটা একই রকম। যাইহোক, মেডো ন্যাপউইডে বড় ফুল থাকে যেগুলো গোলাপী এবং বেগুনি রঙের হয়, আর কর্নফ্লাওয়ারের ফুলের রং নীল হয়।
