কসমিয়া ভোজ্য, সাধারণত শুধুমাত্র ফুল ব্যবহার করা হয়। ফসল কাটার মরসুম মে মাসে ফুল ফোটার সাথে শুরু হয় এবং তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে শরৎ পর্যন্ত স্থায়ী হয়, কারণ আলংকারিক ঝুড়ি শক্ত নয়।
আপনি কি কসমিয়া ফুল খেতে পারেন এবং কিভাবে ব্যবহার করবেন?
কসমিয়ার ফুলগুলি ভোজ্য এবং বন্য ভেষজ স্যালাডে, ফুলের মাখন বা আলংকারিক বরফের কিউব তৈরি করতে সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। শিশির শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথেই সকালে ফুল সংগ্রহ করুন এবং শুধুমাত্র আপনার নিজের বাগান থেকে ছিটানো ফুল ব্যবহার করুন।
আপনি যদি প্রায়ই আপনার রান্নাঘরে ভোজ্য ফুল ব্যবহার করেন, তাহলে বিভিন্ন ভোজ্য ফুলের গাছের সাথে একটি রান্নাঘরের বিছানা তৈরি করুন যাতে আপনি কসমিয়াও লাগান। এটি সহজে বসন্তে এগিয়ে আনা যায় এবং বরফের সাধুর পরে বাইরে রোপণ করা যায়।
ফসল কাটার সেরা সময় কখন?
শিশির শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে সকালে কসমিয়া ফুল সংগ্রহ করা ভাল, কারণ সেই সময়ই সুগন্ধ সবচেয়ে তীব্র হয়। ফুলগুলি আর কুঁড়ি হওয়া উচিত নয়, তবে কেবল শুকিয়ে যাওয়ার নয়, বরং সুন্দর এবং তাজা। কাটার মাধ্যমে আপনি কসমিয়াকে নতুন কুঁড়ি তৈরি করতে উদ্দীপিত করেন এবং এইভাবে ফুলের সময়কাল বাড়িয়ে দেন।
ফুল কাটা কিভাবে?
ঠান্ডা পানির নিচে অল্প সময়ের জন্য ফুল ধুয়ে ফেলুন। তারপরে এগুলি সাবধানে শুকিয়ে নিন। তারপর সাবধানে বাইরের, সূক্ষ্ম পাপড়ি বন্ধ. আপনি কিছু উদ্দেশ্যে ছোট ফুল পুরো ব্যবহার করতে পারেন।শুধুমাত্র আপনার নিজের বাগান থেকে ছিটানো ফুল ব্যবহার করুন।
ফুল প্রস্তুত:
- শিশির শুকানোর সাথে সাথে সকালে ফসল কাটা (গন্ধ সবচেয়ে তীব্র)
- ঠান্ডা পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন
- শুকনো প্যাটিং
- কোমল বাইরের পাতা উপড়ে ফেলুন
- শুধুমাত্র আপনার নিজের বাগান থেকে ছিটানো ফুল খান
ফুল কিভাবে ব্যবহার করবেন?
আপনি সহজেই ঠান্ডা বুফে বা পনির থালায় একটি ভোজ্য সজ্জা হিসাবে ফুলগুলি ব্যবহার করতে পারেন, সেগুলিকে বন্য ভেষজ সালাদে ছিটিয়ে বরফের কিউব বা ফুলের মাখন তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন৷ ফুলের মাখনে শুধুমাত্র সূক্ষ্ম, ছেঁড়া পাপড়ি যোগ করুন; পুরো ফুলটিকে সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা ভাল; আপনি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে বন্য ভেষজ সালাদ এবং বরফের কিউব উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
ফুলের ব্যবহার:
- ভোজ্য সজ্জা
- বন্য ভেষজ সালাদ
- ফুলের মাখন
- আলংকারিক বরফের টুকরো
টিপ
শুধুমাত্র আপনার নিজের বাগান থেকে ছিটানো ফুল খাবেন। শিশির শুকানোর সাথে সাথে ফসল কাটার আদর্শ সময় হল সকাল।
