জার্মানিতে মিষ্টি আলুর জনপ্রিয়তা এবং জনপ্রিয়তা বাড়ছে - এবং এর সাথে এর জীববৈচিত্র্য। বাটাতে দেখে আপনার মনে যদি একটি সবুজ চারা থাকে তবে আপনি অবাক হবেন যে এর পাশের গাঢ় লাল গাছটিও মিষ্টি আলু। এবং এটা শুধু বাগানে নয় যে জিনিসগুলি রঙিন হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, শাকসবজি কখনও কখনও গোলাপী বা উজ্জ্বল কমলা, কখনও সূক্ষ্ম এবং বাদামে, কখনও কখনও মিষ্টি এবং মিষ্টি হয়। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতি সম্পর্কে সব পড়ুন এবং আপনার পছন্দের বেছে নিন।
কি ধরনের মিষ্টি আলু আছে?
মিষ্টি আলুর জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে বিউরগার্ড, বোনিটা, বারগান্ডি, ইভাঞ্জেলিন, মুরাসাকি, অরলিন্স এবং ব্ল্যাক হার্থ। এগুলি খোসা এবং সজ্জার রঙ, স্বাদ, ফসলের ফলন এবং শোভাময় গাছ বা কন্দের মতো চাষের উদ্দেশ্যে পরিবর্তিত হয়৷
চাষের জন্য জাতটি গুরুত্বপূর্ণ কেন?
মিষ্টি আলু কেনার সময় আপনি কোন জাতটি বেছে নেবেন তা নির্ভর করে আপনার পছন্দের ব্যবহারের উপর। আপনি যদি বাগানে বা বারান্দায় একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যাটেট চাষ করতে চান তবে আপনি সমৃদ্ধ সবুজ থেকে গাঢ় বাদামী পর্যন্ত বিভিন্ন পাতার রঙের একটি বড় নির্বাচন পাবেন। পাতার রঙ আবার স্থানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অন্ধকার গাছগুলি সরাসরি সূর্যালোক সহ্য করতে পারে না।আপনি যদি ইতিমধ্যে আপনার নিজের ফসলের স্বাদ নেওয়ার জন্য উন্মুখ হয়ে থাকেন তবে মিষ্টি আলু প্রজাতির একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্যও সরবরাহ করে।বিভিন্ন রঙের কন্দেরই আলাদা স্বাদ থাকে। এছাড়াও উচ্চ ফলনশীল এবং কম উচ্চ ফলনশীল জাত রয়েছে। তবে সতর্ক থাকুন, কিছু প্রজাতি মোটেও কন্দ গঠন করে না।
এক নজরে সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত
Beauregard
- লাল বাটি
- কমলার সজ্জা
- লং কান্ড
- মিষ্টি স্বাদ (গাজরের কথা মনে করিয়ে দেয়)
- উচ্চ বিটা-ক্যারোটিন সামগ্রী
বনিতা
- গোলাপী বাটি
- সাদা সজ্জা
- উপবৃত্তাকার কন্দ
- কিছুটা ছোট কন্দ গঠন করে
বারগান্ডি
- লালচে খোসা
- কমলার সজ্জা
- ফলদান
- উচ্চ চিনির পরিমাণ
ইভাঞ্জেলাইন
- বারগান্ডি পাতা
- একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে আদর্শ
- লাল-বেগুনি বাটি
- কমলার সজ্জা
- উচ্চ চিনির পরিমাণ
- ফসল করা সহজ
- সুগন্ধি স্বাদ
- মিষ্টি খাবারের জন্য উপযুক্ত
মুরাসাকি
- গোলাপী বাটি
- ক্রিমি সাদা মাংস
- মিষ্টি, বাদামের স্বাদ
- জাপান থেকে আসে
- উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট
- পিউরি বা চিপস হিসাবে সাধারণ ব্যবহার
- শস্যের কম ফলন
অরলিন্স
- গোলাপী বাটি
- কমলার সজ্জা
- Beauregard জাতের নতুন প্রজনন
- উপবৃত্তাকার বাল্বের আকৃতি
ব্ল্যাক হার্থ
- একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহার করুন
- গাঢ় বেগুনি পাতা