একমাত্র স্থানীয় বারবেরি প্রজাতি, বারবেরিস ভালগারিস, শুধুমাত্র একটি দুর্দান্ত গোপনীয়তা হেজ হিসাবে দরকারী নয়। টক কাঁটা ঝোপের উপর সুন্দর হলুদ বসন্তের ফুলগুলি সুস্বাদু বেরিতে পরিণত হয়, যা যাজক নাইপ অত্যন্ত প্রশংসা করেছিলেন। এই সুস্বাদু প্রাকৃতিক ধনগুলি মিস করবেন না। এই নির্দেশিকাটি ব্যাখ্যা করে যে কখন এবং কীভাবে সঠিকভাবে বারবেরি কাটা যায়।
কখন এবং কিভাবে বারবেরি কাটা উচিত?
আগস্টের শেষ থেকে শীতকাল পর্যন্ত বারবেরি কাটা যায়। পাকা বেরি গাঢ় লাল রঙের এবং টক স্বাদের হয়। ফসল কাটার সময়, ধারালো কাঁটা থেকে আঘাত এড়াতে সুরক্ষামূলক পোশাক, গ্লাভস এবং নিরাপত্তা চশমা পরুন।
স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু - তাই বারবেরি সংগ্রহ করা মূল্যবান
তাদের দীর্ঘ, তীক্ষ্ণ কাঁটা দেখে উদ্যানপালকদের সন্দেহ করে যে বারবেরি বেরি সংগ্রহ করা মূল্যবান কিনা। নিম্নোক্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলো টক ঝাল ফলকে চিহ্নিত করে:
- টক, স্নিগ্ধ স্বাদ
- প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন সি এর সাথে 25 মিলিগ্রাম ভিটামিন সমৃদ্ধ
- চর্বি কম (100 গ্রাম প্রতি 1.0 গ্রাম) এবং পরিতৃপ্ত ফাইবার বেশি (7.5 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম)
এছাড়াও, টক বেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে কারণ তারা প্রাকৃতিক লাল রঙে সমৃদ্ধ। ন্যাচারোপ্যাথরা প্রজন্মের জন্য সর্দি, লিভার এবং গলব্লাডারের সমস্যাগুলির জন্য এর নিরাময় প্রভাবের দ্বারা শপথ নিয়েছেন৷
শরতে ফসল কাটার সময় - এইভাবে আপনি পাকা বারবেরি চিনতে পারেন
বারবেরি কাটার জানালা আগস্টের শেষে খোলে। ফসল কাটার ঋতু শীতকাল পর্যন্ত প্রসারিত হয় কারণ বেরিগুলিকে তথাকথিত শীতের ভাণ্ডার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আপনি পাকা বেরিগুলিকে তাদের গাঢ় লাল রঙ এবং টক স্বাদ দ্বারা চিনতে পারেন। যদি সদ্য বাছাই করা ট্রিট আপনার তালুকে সংকুচিত করে, আপনি জ্যাম, সিরাপ, কম্পোট বা ফলের চা তৈরি করতে রসালো ফল ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো বারবেরি যেকোনো প্রাতঃরাশের মুয়েসলিকে মশলাদার করে।
পেশাগতভাবে টক কাঁটা কাটা - এইভাবে কাজ করে
ফসল শুরু হওয়ার আগে, আপনাকে আপনার ত্বক এবং চোখকে তীক্ষ্ণ কাঁটা থেকে রক্ষা করতে হবে। অনুগ্রহ করে দুর্ভেদ্য পোশাক, শক্ত গ্লাভস (আমাজনে €17.00) লম্বা কাফ এবং নিরাপত্তা চশমা পরুন। যাতে আপনাকে ঘন আন্ডারগ্রোথের মধ্য দিয়ে ক্রমাগত নিজেকে সামনে পিছনে ঠেলে দিতে না হয়, আদর্শভাবে ফসল কাটার জন্য আপনার গলায় একটি ঝুড়ি বা ব্যাগ ঝুলিয়ে রাখুন।
চতুর বাড়ির উদ্যানপালকরা কাঁটা-প্রুফ সম্পূর্ণ সরঞ্জাম ব্যবহার করে ফসল কাটার সাথে সাথে বারবেরি গুল্মকে আকৃতিতে কাটতে।
টিপ
বেরি ছাড়াও, বারবেরি প্রজাতি সব বিষাক্ত। অঙ্কুর, পাতা, কাঁটা এবং বিশেষ করে শিকড় ক্ষতিকারক অ্যালকালয়েড দিয়ে মিশে থাকে। তাই পারিবারিক বাগানে সোর্থর্ন এবং অন্যান্য বারবেরিস প্রজাতির চাষ বাঞ্ছনীয় নয়।
