শরতে পারদ 10 ডিগ্রির নিচে নেমে গেলে সবুজ টমেটো আর বাইরে পাকবে না। এখানে জানুন কেন আপনার তাড়াতাড়ি ফসল কাটা উচিত এবং কীভাবে আপনি এখনও সম্পূর্ণ পাকা ফল উপভোগ করতে পারেন।
আপনি কিভাবে সবুজ টমেটো ফসল কাটার পরে পাকতে দিতে পারেন?
ফসল তোলার পর সবুজ টমেটো পাকতে দেওয়ার জন্য, আপনাকে ফলগুলিকে আলাদাভাবে সংবাদপত্রে মুড়ে রাখতে হবে এবং সরাসরি সূর্যালোক ছাড়াই একটি উষ্ণ জায়গায় 18 থেকে 20 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করতে হবে। বিকল্পভাবে, আপনি টমেটোগুলিকে একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সে একটি সম্পূর্ণ পাকা আপেল বা কলা দিয়ে পাকা প্রক্রিয়াকে উত্সাহিত করতে রাখতে পারেন।
সবুজ টমেটো সংগ্রহ করছেন? হ্যাঁ - সবুজ টমেটো খাবেন? সেখানে কিছুই নেই
টমেটোতে প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে বিষাক্ত অ্যালকালয়েড থাকে। এর অপরিপক্ক অবস্থায়, সোলানিনের ঘনত্ব এমন একটি স্তরে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। একটি মাত্র সবুজ টমেটো খেলে প্রচন্ড বমি বমি ভাব এবং খারাপ পেট ব্যাথা হয়। পাকা হওয়ার সাথে সাথে টক্সিনের উচ্চ মাত্রা হ্রাস পায়। জেনে রাখা ভালো যে টমেটো গাছ থেকে ঝুলতে হবে এমন নয়।
যদি শরতের শীতল তাপমাত্রা প্রাকৃতিক পাকা প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়, জ্ঞানী শখের উদ্যানপালকরা প্ল্যান বি অবলম্বন করে। যেন মা প্রকৃতিকে পিছনে ফেলে দেওয়া হয়েছে, তিনি টমেটোকে পাকা করার ক্ষমতা দিয়েছিলেন। সবুজ টমেটো তাদের সম্পূর্ণ পাকা প্রতিরূপের মত কাটা হয়। নিম্নলিখিতটি যতটা সহজ, ততটাই বুদ্ধিমান৷
কীভাবে সবুজ টমেটো পাকে
আপনি বিরল সবুজ টমেটো জাতের একটি না বাড়ালে, আপনি অপরিপক্ক ফলগুলিকে পাকাতে বাধ্য করছেন। কিভাবে এগিয়ে যেতে হবে:
- সবুজ টমেটো কাটা যা গোড়া থেকে হলুদ বা লাল হয়ে যায়
- প্রতিটি ফল আলাদাভাবে সংবাদপত্রে মোড়ানো
- সরাসরি সূর্যালোক ছাড়া উষ্ণ জায়গায় দোকান
- 18 থেকে 20 ডিগ্রির তাপমাত্রা পাকা প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে
- বিকল্পভাবে একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখুন, একসাথে একটি সম্পূর্ণ পাকা আপেল বা একটি কলা
যদি বছরের প্রথম দিকে তাপমাত্রা কমে যায়, টমেটো গাছগুলি প্রায়শই একটি লোভনীয় ফল প্রদর্শন করে। এই ক্ষেত্রে, পুরো গাছটিকে মাটি থেকে টেনে আনুন। যদি সম্ভব হয়, স্থিতিশীল করার জন্য অঙ্কুর উপর আরোহণ সাহায্য ছেড়ে. উষ্ণ বয়লার রুমে, সিলিং থেকে উপরে নিচে স্টেম ঝুলিয়ে দিন। টমেটো কয়েকদিনের মধ্যেই পেকে যায় এবং স্বাভাবিকভাবে কাটা যায়।
টিপস এবং কৌশল
বিষাক্ত সোলানাইন উদ্ভিদের সমস্ত সবুজ অংশে ভেঙ্গে না পড়েও পাওয়া যায়।অতএব, আপনার কৌতুকপূর্ণ বিড়ালকে এটিতে ছিটকে দিতে দেবেন না বা খরগোশের জন্য সবুজ খাবারের সাথে পাতা মিশ্রিত করবেন না। আপনার লোমশ গৃহকর্মীরা এই খাবারটি অবাধে বাঁচবে না।
