আজকাল ভোক্তাদের সুপারমার্কেটে দাঁড়িয়ে বিস্মিত হওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয় কারণ তাদের চোখ ফুল সহ সালাদ বাটির উপর পড়ে। প্রায়শই এর মধ্যে শিংযুক্ত ভায়োলেটের ফুল অন্তর্ভুক্ত থাকে। এগুলো ভোজ্য
শিংওয়ালা ভায়োলেট কি ভোজ্য এবং রান্নাঘরে কীভাবে ব্যবহার করবেন?
বেগুনি ফুল ভোজ্য এবং রঙিন গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা সামান্য মিষ্টি স্বাদ এবং বিস্ময়কর গন্ধ.এগুলি সালাদে, কেক, দইয়ের খাবারে বা মিষ্টি হিসাবে ক্যান্ডিতে ব্যবহার করুন। যাইহোক, কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা ফুল সেবন না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
শিংওয়ালা বেগুনি ফুল - রঙিন গার্নিশ
শিংওয়ালা বেগুনি ফুল জাদুকরী সুন্দর। এগুলি বিভিন্ন রঙে আসে: জেট কালো, রাজকীয় নীল, বেগুনি, গোলাপ, শিখা লাল, কমলা, লেবু হলুদ এবং সাদা। বহু রঙের ফুলও অস্বাভাবিক নয়। রঙের এই বিস্তৃত পরিসর রান্নাঘরের একটি আদর্শ গার্নিশ উপাদান করে তোলে।
রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য ধারণা
একটু মিষ্টি স্বাদ এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধি ফুল কাঁচা, বেকড বা মিছরি করে খাওয়া যায়। তারা নিম্নলিখিত খাবারের জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ:
- মিছরি হিসাবে মিছরি করা
- কেক এবং টার্টে
- ফলের সালাদে
- ফুল স্যালাডে
- সবজি স্যালাডে
- ঠান্ডা প্লেটে
- প্রালাইন এবং চকোলেটের জন্য
- দইয়ের খাবারে
আপনার নিজের ক্যান্ডিড শিংওয়ালা বেগুনি ফুল তৈরি করুন
পাতাগুলিও ভোজ্য। কিন্তু তারা কম আলংকারিক দেখায়। তাই ফুল মিছরি করা হয়. এটি এই মত কাজ করে:
- প্রোটিন-জলের মিশ্রণ তৈরি করুন
- এটা দিয়ে ফুল লেপে
- উপরে সাবধানে চিনি ছিটিয়ে দিন
- শুকতে দিন (যেমন ডিহাইড্রেটর বা ওভেনে ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে)
কীটনাশক, ছত্রাকনাশক এবং কো থেকে সাবধান থাকুন
আপনি যে সব শিংওয়ালা ভায়োলেট দেখেন তা না ভেবেই খাওয়া উচিত নয়। আপনি যদি ফুলের দোকান বা হার্ডওয়্যারের দোকান থেকে পাত্রে শিংযুক্ত ভায়োলেট কিনে থাকেন তবে আপনার সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি কৃত্রিম সার দিয়ে উত্থাপিত হয়েছিল। এগুলিকে কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশকের মতো রাসায়নিক কীটনাশক দিয়েও চিকিত্সা করা হয়েছে এবং এটি বিষাক্ত।
বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ শিংযুক্ত ভায়োলেটগুলি খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়নি, বরং দেখতে সুন্দর। আপনি যদি এখনও ফুল খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার কাছে একটি বিকল্প রয়েছে। শিংওয়ালা বেগুনি কীটনাশক এবং সার ভেঙ্গে না যাওয়া পর্যন্ত আপনাকে অন্তত এক বছর অপেক্ষা করতে হবে।
বিকল্প হ'ল শিংযুক্ত ভায়োলেটগুলি নিজেই বপন করা। এটা খুবই সহজ:
- মাটি দিয়ে বীজের ট্রে বা পাত্র ভর্তি করুন
- এর উপর বীজ ছিটিয়ে দিন এবং প্রয়োজনে হালকা চাপ দিন
- জল দিয়ে স্প্রে করুন এবং পরে আর্দ্র রাখুন
- অঙ্কুরিত তাপমাত্রা: 15 থেকে 18 °C
- অঙ্কুরোদগম সময়: ৪ সপ্তাহ
টিপস এবং কৌশল
খাওয়ার ঠিক আগে ফুল বাছুন। তাহলে তাদের সুগন্ধ সবচেয়ে ভালো এবং ঘ্রাণ সবচেয়ে শক্তিশালী।
