তুলসী প্রাচীন কাল থেকেই মানুষের সাথে চলে এসেছে। আজ বিশ্বব্যাপী বিস্তৃত, কিংবদন্তি ভেষজ উদ্ভিদের সঠিক উত্স মূলত ব্যাখ্যা করা হয়েছে। উত্স, চাষ এবং ব্যবহার সম্পর্কিত আকর্ষণীয় তথ্যের জন্য এখানে ব্রাউজ করুন৷
ঐতিহাসিক উন্নয়নের মাইলফলক
তুলসীর চাষ সম্ভবত ভারতে শুরু হয়েছিল। হাজার বছরের পুরানো হিন্দু শাস্ত্রে ভেষজ উদ্ভিদের বিস্তারিত বর্ণনা রয়েছে। আজ অবধি, ভারতীয়রা তাদের দৈনন্দিন ধর্মীয় আচারে পবিত্র ভেষজকে অন্তর্ভুক্ত করে।নিম্নলিখিত মাইলফলকগুলি কিংবদন্তি এবং সত্যের মিশ্রণে বেসিল থেকে ইউরোপের পথ চিহ্নিত করে:
- মিশরে, তুলসী পুষ্পস্তবক 3,500 খ্রিস্টপূর্বাব্দে পবিত্র কবরের সামগ্রী হিসাবে পরিবেশিত হয়েছিল
- বিখ্যাত চিকিৎসক হিপোক্রেটিস (৪৬০-৩৭৭ খ্রিস্টপূর্বাব্দ) তার লেখায় তুলসীর উল্লেখ করেছেন
- আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের সৈন্যরা (356 - 323 খ্রিস্টপূর্ব) ভারত থেকে দক্ষিণ ইউরোপে তুলসী নিয়ে আসে
- Hildegard von Bingen (1098-1179) মঠের বাগানে রাজকীয় ভেষজ বাড়ানোর পরামর্শ দেন
সুতরাং বেসিল 12 শতকের প্রথম দিকে জার্মানিতে প্রবেশ করে। তারপর থেকে, এর কেন্দ্রীয় ব্যবহার একটি বিশুদ্ধ ঔষধি ভেষজ থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হিসাবে পরিবর্তিত হয়েছে। যদিও এর অনবদ্য সুগন্ধ অবিসংবাদিত, সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিক প্রভাবের কারণে থেরাপিউটিক ব্যবহার এখন নিরুৎসাহিত করা হয়েছে৷
জটিল চাষ
তার গ্রীষ্মমন্ডলীয় উত্স নির্বিশেষে, তুলসী চাষ ইউরোপীয় অক্ষাংশেও জটিল নয়। বৈচিত্র্যের বিস্তৃত পরিসরের মধ্যে, বিছানায় বহুবর্ষজীবী চাষ এবং বারান্দায় বার্ষিক চাষের জন্য উভয়ের নমুনা রয়েছে। আপনি যদি নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয় দিকগুলি বিবেচনায় নেন, তাহলে আপনি বীজ বপনের কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনার প্রথম ফসলের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন:
- এপ্রিলের শুরু থেকে কাঁচের পিছনে বপন করা হচ্ছে
- অঙ্কুরিত তাপমাত্রা 20 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস
- অংকুরনের সময় ৫ থেকে ১৪ দিন
- মে মাসের মাঝামাঝি থেকে বাইরে চারা রোপণ
- রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ, সু-সুরক্ষিত অবস্থান
- পুষ্টি সমৃদ্ধ, তাজা, আর্দ্র মাটি
তুলসীর সঠিক যত্ন জল এবং পুষ্টির সুষম সরবরাহের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। যতক্ষণ না সাবস্ট্রেটটি শুকিয়ে যায় এবং সাপ্তাহিকভাবে জৈবভাবে নিষিক্ত হয়, ভেষজ উদ্ভিদটি উন্নতি লাভ করবে।ফসল কাটার সময়কে তার সর্বোচ্চ সময়সীমা পর্যন্ত বাড়ানোর জন্য, অবিচ্ছিন্নভাবে অঙ্কুর কেটে ফুল ফোটানো রোধ করা হয়।
টিপস এবং কৌশল
খাবারীরা কখনোই গরম খাবারে তাজা তুলসী যোগ করে না। পাতার অনন্য সুগন্ধ সামগ্রী গরম করার ফলে প্রায় সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়। শুধুমাত্র একটি প্রস্তুতির সমাপ্তিতে রাজকীয় ভেষজের সময় আসে।
