এই প্রশ্নের উত্তর হল: আসলে কিছুই না! তা সত্ত্বেও, দুটি ধরণের বাদাম প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়, যদিও তারা চেহারা এবং স্বাদে ব্যাপকভাবে আলাদা। তারা বিভিন্ন অঞ্চল থেকে এসেছে।
ব্রাজিল বাদাম এবং পেকানের মধ্যে পার্থক্য কি?
ব্রাজিল বাদাম এবং পেকান মূল, চেহারা এবং স্বাদে ভিন্ন। ব্রাজিলীয় বাদাম ব্রাজিলের রেইনফরেস্ট থেকে আসে, একটি শক্ত খোসা এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। পেকান উত্তর আমেরিকান, নরম খোসা এবং চর্বি বেশি।
ব্রাজিল বাদাম
ব্রাজিল বাদাম গাছ ব্রাজিলের রেইনফরেস্টে প্রায় একচেটিয়াভাবে জন্মে। ফলগুলি তথাকথিত ক্যাপসুল ফল যার ভিতরে 20 থেকে 40 টি বীজ থাকে।
খোলসগুলি খুব শক্ত এবং ফাটতে পারে।
ব্রাজিল বাদামে অন্য যেকোনো ফসলের চেয়ে বেশি সেলেনিয়াম থাকে।
পেকান
পেকান বাদাম উত্তর আমেরিকার স্থানীয়। এটি আখরোটের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং এর একটি খুব নরম খোসা রয়েছে৷
ব্রাজিল বাদামের বিপরীতে, পেকান বাগানে চাষ করা যেতে পারে কারণ তাদের প্রথম ফল মাত্র আট বছর পরে কাটার জন্য প্রস্তুত।
উভয় বাদামই মূল্যবান উপাদান প্রদান করে
পিকান ব্রাজিল বাদামের মতোই খনিজ ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ। এগুলিতে কম সেলেনিয়াম রয়েছে, তবে চর্বিও বেশি।
টিপস এবং কৌশল
উত্তর আমেরিকার নেটিভরা পেকান বাদামের প্রধান খাদ্য হিসাবে মূল্যবান।
