বাদাম গাছটি মূলত পূর্ব এশিয়া থেকে আমাদের কাছে এসেছে। লিনিয়াস সর্বপ্রথম ফল গাছে এটি বরাদ্দ করেছিলেন। তা সত্ত্বেও, বাদাম সম্পর্কে প্রশ্ন উঠতে থাকে। আমরা ব্যাখ্যা করি এটি ঠিক কোথায়।
বাদাম কি বাদাম পরিবারের অন্তর্ভুক্ত?
বোটানিক্যালি বলতে গেলে, বাদাম বাদাম নয়, পাথরের ফল। তারা গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত এবং এপ্রিকট এবং পীচের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। তবুও, বাদাম এবং বাদামের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ অনুপাত এবং অ্যালার্জি আক্রান্তদের মধ্যে একই রকম প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
বাদাম সহ একটি ফলের গাছ
উদ্ভিদবিদরা বাদামকে পাথরের ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেন। তারা বাদামকে একটি ফলের বীজ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। এই কারণে, প্রজনন প্রক্রিয়া আপেল বা পীচ গাছের মতই।
এছাড়া, চমৎকার বসন্তের ফুল ফল গাছের সাথে তার সাদৃশ্যকে মুগ্ধ করে।
উদ্ভিদ পরিবার: Rosaceae
বাদামও গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত। এই কারণে তাকে প্রায়শই "গোলাপ পরিবারের রানী" বলা হয়। পীচ বা এপ্রিকটও অন্তর্ভুক্ত।
বাদামের সাথে ধ্রুবক তুলনা কেন?
একদিকে, একটি সুস্বাদু বাদাম তার শক্ত চরিত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি দেখতে অনেকটা বাদামের মতো। অধিকন্তু, বাদামের মতো বাদাম, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য অনুপাত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
উভয় প্রজাতিই মানব জীবকে সামগ্রিক বিকাশে সহায়তা করে।
বাদাম এবং বাদাম নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিভিন্ন পুষ্টির ইতিবাচক সংমিশ্রণ উভয় প্রকারকে সত্যিকারের প্রতিরোধ শিল্পীতে পরিণত করে।
তারা প্রতিরোধ করতে পরিবেশন করে:
- কার্ডিওভাসকুলার রোগ
- উচ্চ কোলেস্টেরল
- বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার
মনোযোগ: বাদামের এলার্জি
তবে, অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য এটা জানা জরুরী যে বাদাম বাদামের অনুরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এই সত্যটি উল্লেখযোগ্য কারণ বাদাম তাদের বাদামের বন্ধুদের থেকে ভিন্ন উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত।
এই কারণে, বাদাম এবং বাদামের চিহ্নগুলি সাধারণত প্যাকেজিংয়ে উল্লেখ করা হয়।
আঙুলের নিয়ম:
অনুসারে, যাদের বাদামে অ্যালার্জি আছে তাদেরও বাদাম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
শিশু এবং বাদাম
বড়দিনের মৌসুমে সব ধরনের বাদাম বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। তবে একই সময়ে, যত্ন নেওয়া উচিত, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের সাথে, যতটা সম্ভব তাদের খাওয়া এড়াতে। প্রায়ই হার্ড কোর কামড় করা যাবে না. ফলে প্রাণঘাতী শ্বাসকষ্ট।
টিপস এবং কৌশল
যতক্ষণ পর্যন্ত কোনও পরিচিত অ্যালার্জি না থাকে, বাদাম এবং "আসল" ধরণের বাদামের দৈনিক মেনুতে স্থায়ী জায়গা থাকা উচিত। আজ অবধি, বিজ্ঞান এখনও মানুষের স্বাস্থ্যের উপর এর জাদুকরী প্রভাব সম্পূর্ণরূপে অন্বেষণ করতে সক্ষম হয়নি। তবে সব ধরনের বাদামের স্পষ্ট ইতিবাচক প্রভাব প্রমাণিত হয়েছে।
