চেরিমোয়াস তাদের মিষ্টি, ক্রিমি সজ্জা এবং তাদের উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সামগ্রী সহ বিদেশী ফলের সালাদ, স্মুদি বা বিশুদ্ধ উপভোগের জন্য একটি উপাদান হিসাবে আমাদের কাছে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আন্দিজ থেকে আসা অস্বাভাবিক ফল ঋতুতে হলে আমরা আপনাকে বলব৷
চেরিমোয়া কখন ঋতু হয়?
চেরিমোয়া মৌসুমেসেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি। তাই এটি শীতকালীন ফলগুলির মধ্যে একটি এবং শীত মৌসুমে বাড়ির ফলের ঝুড়িতে বৈচিত্র্য নিয়ে আসে।
আপনি কখন চেরিমোয়া কিনতে পারবেন?
চেরিমোয়া পাওয়া যায়শরতে এবং শীতের মাসে ফসল কাটার ঋতু অনুসারে। দক্ষিণ আমেরিকা (মেক্সিকো, চিলি, ইকুয়েডর, পেরু এবং বলিভিয়া) থেকে ফল ছাড়াও, স্পেন এবং ইতালির মতো দক্ষিণ ইউরোপীয় দেশগুলি থেকেও চেরিমোয়া পাওয়া যায়। ফলগুলি ইস্রায়েলেও জন্মে এবং সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত মৌসুমে আমাদের কাছ থেকে কেনা যায়। এগুলি সাধারণত কাঁচা অবস্থায় কাটা হয় এবং কেনার সময় কখনও কখনও তুলনামূলকভাবে দৃঢ় থাকে। চেরিমোয়াস পাকা খাওয়া হয়। সতর্কতাঃ বীজ বিষাক্ত।
আপনি কি মৌসুমের বাইরে চেরমোয়া ফল সংরক্ষণ করতে পারেন?
বিদেশী ফলের শেলফ লাইফ, যা আমাদের অক্ষাংশেও জন্মানো যায়,ঋতুর বাইরে বাড়ানো যায় না ভোজ্য খোসায় এর স্কেল প্যাটার্ন সহ চেরিমোয়া হওয়া উচিত পাকা খাওয়া এবং হিমায়িত, শুকনো বা অন্যথায় সংরক্ষণ করা যায় না।ফলটি সর্বোত্তমভাবে পাকা না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে, ঘরের তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রয়োজনে, চেরিমোয়া খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে ঠান্ডা করা যেতে পারে - তাহলে শীতকালীন ফলের স্বাদ বিশেষভাবে ভাল হয়।
টিপ
স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
Cherimoya শুধুমাত্র অনেক পুষ্টি, ভিটামিন এবং খুব কমই কোন চর্বি ধারণ করে, কিন্তু ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ভাল হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শুধুমাত্র ডায়াবেটিস রোগীদের বিদেশী ফল না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা আকাশচুম্বী করে।
